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Un antipasto unico nel segno della tradizione della cacciagione La cucina toscana fa molto uso di interiora (vedi i fegatini di pollo) e di selvaggina, così è da questa regione che rubiamo [...]
"Vieni tu dal cielo profondo o sorgi dall’abisso. Il tuo sguardo, infernale e divino, versa, mischiandoli, beneficio e delitto: per questo ti si può comparare al vino.Riunisci nel tuo [...]
Tutti in famiglia ricordano quanto da bambina fossi gracilina ed inappetente e come i miei genitori fossero costretti ad ingegnarsi nei modi più svariati, per far sì che consumassi dei pasti [...]
Ecco come preparare una cena completa, gustosa, sana e colorata in… meno di 20 minuti totali!! Eravamo tornati tardi e con una fame da lupi, ma poi mi si è accesa una lampadina… [...]
Questa tappa dell'Abbecedario Culinario è stata un po' difficoltosa da raggiungere!!!!! Appena in tempo per ringraziare Haloo per la sua ospitalità in questa magnifica isola, ricca di storia e [...]
Dopo i dolci dei giorni scorsi oggi un bel primo che qui va sempre a ruba. Adoro il limone e la citronette è uno dei mie condimenti preferiti! Si! Mi piace anche nei primi piatti, come questo [...]
Come un anno fa mi ritrovo a pensare una ricetta per questo meraviglioso progetto lanciato da Virginia e rimbalzato per tutto il web, e non solo, durante tutto l’anno. “Io non mangio [...]
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La GusTona vi invita a partecipare all’aperiTona di fine estate: un percorso degustativo di quattro vini marchigiani prodotti con le tecniche dell’agricoltura biologica [...]
Oramai l’estate c’è stata, così come le vacanze. Me ne faccio una ragione e sfoglio calendari e pazienza. Nei sogni ancora il ferragosto in spiaggia. Sì, in Normadia. Solo [...]
Buongiorno a tutti! Oggi vi lascio i miei saluti per il fine settimana con un piatto che nasce da un abbinamento classico, il riso Venere con i gamberi, ma che nel caso specifico è una [...]
L’inizio è stato dei peggiori e mai avrei pensato che mi sarei appassionato a quel liquido puzzolente. Ebbene sì, ho proprio scritto puzzolente. Da ragazzino, ovviamente, di vino in casa ne [...]
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E questa ci è piovuta dal cielo, diciamocelo.Pamela, stava organizzando l'addio al nubilato per la sua amica Gaia, voleva qualcosa di diverso, quasi di magico, niente giornate alla beauty [...]
"Colui che conosce gli altri è sapiente; colui che conosce sé stesso è illuminato. Colui che vince un altro è potente; colui che vince sé stesso è superiore" (Pensieri Tao, di Lao [...]
Una bella escursione, all’interno di una splendida pausa estiva a Trapani: ERICE anzi monte Erice che la sovrasta!. Dopo giorni di scrutamenti, avvistamenti dalla costa, per capire se fosse il [...]
Sorbetto all’anguria con fichi caramellati. Ora o mai più. E’ il momento loro: i fichi al meglio e l’anguria ancora buona. Un po’ come quelle congiunzioni astrali di [...]
"Svarino i giocolieri, squillino le chiarine: la Duchessa ti aspetta alla sua strabiliante corte, per una cena dal gusto rinascimentale. Sarano duchi e duchesse, al par di lei, baroni [...]
"Soffio d'estate, come foglia nel vento, i miei pensieri" (Haiku by Bluaragosta) Una ricetta molto ma molto particolare, che ha tutte le intenzioni di [...]
Solitamente non scrivo post che esulano dai miei pasticci culinari ma questa volta devo fare una deroga ! Una velocissima ma sentita e dovuta istantanea dedicata alle meraviglie di una perla [...]
Lungo la strada che porta da La Spezia a Porto Venere si trova Autedo. Cucina tradizionale, buone materie prime e un prezzo molto onesto sono le caratteristiche principali di questa Osteria. Ci [...]
Buongiorno! Nata nel Salento, a Copertino (LE), nel 1980 ora vive a Bari, dove pratica la professione di Odontoiatra. Si chiama Arianna Greco e coltiva una grande passione: la pittura. Ma [...]
Questa è una delle mie insalate di riso preferite. Perf [...]
Ingredienti: 1/2 porro 1 bicchiere di riso classico per risotti e riso Venere 2-3 fette medie di melone arancione 1 noce di margarina 1 pizzico di curry olio evo erba cipollina Procedimento: [...]
Finalmente anche io sono in vacanza!!Un mese a mia disposizione per godermi il meritato riposo e i piaceri della vita d'estate: il silenzio, il vento sulla pelle, un buon libro da leggere, posti [...]
Ho mangiato questo antipasto una ventina di anni fa al ristorante Antico Franceschiello a Massa Lubrense (Na).Mi è rimasto impresso nella memoria per la delicatezza e la novità dell'accoppiata [...]
