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Meriterebbe un’ode tutta per sé, per quell’albero coriaceo e spesso spargolo, nonché per quella capacità di essere un dolce da gourmet già al momento della raccolta. La sua [...]
Un’intervista, una breve chiacchierata con la redazione di Rolling Pandas per raccontare le mie principali passioni, il cibo ed i viaggi, e le connessione tra loro, passando dalla Norvegia [...]
Una di quelle frasi che smetterete di usare dopo aver letto il libro di Andrea Cuomo e Anna Muzio è la famosa “Un pasto senza vino si chiama colazione” che rappresenta in bello [...]
Starbucks deve fare attenzione quando chiede il nome ai clienti da scrivere sulle tazze: Isis al posto di Aziz è solo la punta dell’iceberg. Tutti sappiamo che Starbucks ci chiede il [...]
Anche l’Indonesia bandisce il claim senza olio di palma, seguendo così le orme di Turchia e USA. Anche altri paesi stanno valutando se scegliere la medesima strada. E in Italia, come [...]
Dopo l’epopea a stelle e strisce dello scorso anno (si veda qui, qui e qui il mio racconto), la scelta dell’Albania come meta vacanziera ha posto definitivamente la questione su un [...]
Indice Nel mese di settembre, l’estate ci saluta mentre l’autunno si avvicina. Questo momento è il periodo perfetto per organizzare e pianificare il futuro del proprio orto, a [...]
La Nutella finisce sotto attacco del M5S, che però sbaglia completamente facendo l’ennesima figuraccia. Secondo il partito di Luigi di Maio, infatti, la Ferrero pagherebbe i suoi [...]
“Lake Time”, il tempo del lago. Scorre lento e rarefatto, e l’obiettivo di Casa Fantini è proprio quello di offrire ai suoi ospiti il lusso del riprendersi il proprio tempo, [...]
Pare che in Gran Bretagna siano in calo i ristoranti italiani, cinesi e indiani, mentre vadano per la maggiore quelli caraibici, mediorientali e vegetariani. A dirlo è un sondaggio trimestrale [...]
Con la Brexit senza accordo, ci saranno alcuni cibi che non potranno più essere acquistati nel Regno Unito. O meglio: magari si potrà, ma saranno difficilissimi da reperire e costeranno [...]
La particolare posizione geografica della Croazia è stata determinante per trasformarla in colto crocevia tra Oriente e Occidente, l'Europa centrale e lo spirito del Mediterraneo.Importante per [...]
“Cosa mangiare a Berlino?”, vi domanderete voi, se è la meta di un vostro viaggio estivo. Ecco dunque 10 piatti tipici della capitale tedesca, la Germania dalla cucina tanto [...]
Il gelato è uno dei prodotti che più facilmente si associa alla stagione estiva, secondo indagine Doxa del 2018 il 37% del gelato prodotto viene consumato in Estate, il 21% in Primavera e il [...]
Indice Chi ha detto che il cibo vegan è costoso? Ebbene questa ricetta è senza ombra di dubbio economica, ma non solo, è perfetta se si ha poco tempo e magari si deve [...]
La moda dell’estate in campo gastronomico? Pare che quest’anno spopolino i Frozen Popcorn. Si tratta di popcorn ghiacciato in azoto liquido che fa uscire il fumo dal naso quando [...]
Indice L’Albania è uno di quei posti dove tutti dovremmo andare. Per tanti motivi, tra cui anche quello enogastronomico. Ebbene sì, poiché anche se poco conosciuta, esiste una [...]
Buone notizie per la Pernigotti: da lunedì riparte la produzione di cioccolato, torrone e gelati. L’annuncio è stato dati dai sindacati stessi: settanta dipendenti circa rientreranno in [...]
Dopo la messa in vendita della Pernigotti di Novi Ligure, il cerchio sembra finalmente stringersi, e spunta fra i possibili acquirenti anche il nome di Colussi, la realtà imprenditoriale veneta [...]
L'articolo Come cucinare i ceci proviene da Ricette della Nonna. Sono i semi di una pianta erbacea annuale le cui antichissime origini sono da ricercarsi nei territori delle odierne Turchia e [...]
Bilancio molto positivo per “All’Ombra del Borgo 2019”, la prima edizione dell’evento dedicato al vino nel Bellunese andato in scena a Mel, nel nuovo comune di Borgo Valbelluna. In [...]
Mappa del Mediterraneo e si parte!Stendete sulla scrivania (o sul pavimento, meglio, ci sono meno limiti) una bella carta geografica e cercate Cipro, la terza isola del Mediterraneo. [...]
Il nostro Roadshow of Excellence, il calendario di eventi esclusivi in compagnia dei nostri associati nei migliori ristoranti d’Italia, continua da Torno, bellissimo borgo sul Lago di [...]
Il pesce sulle nostre tavole è all’80% straniero, persino nei ristoranti. la segnalazione arriva da Coldiretti Impresapesce. Il problema chiave non è tanto questo, ma il fatto che [...]
Indice Se l’Okra è ai più sconosciuta, soprattutto nella nostra cucina mediterranea, per molti altri popoli e cucine tradizionali, da un capo all’altro del mondo, essa [...]
