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P: Oggi parliamo della fagiolina del Trasimeno che ho avuto il piacere di scoprire recentemente. Fino a poco dopo il Dopoguerra era abbastanza diffusa, poi, ha rischiato di estinguersi. La sua [...]
Maresciallo Carotenuto (Vittorio de Sica): "Che te magni?" Maria de Ritis, la "bersagliera" (Gina Lollobrigida): "Pane..." "E che ci metti dentro?" "Fantasia, marescià..." dal film 'pane, amore [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di fagioli cannellini secchi 6 foglie di salvia olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio sale pepe Spesso trattati da [...]
Non ho mai scritto di Umbria, tutta concentrata sulle nuove aperture milanesi mi sono dimenticata di dirvi dove mangiare bene nella mia terra d’origine. È impossibile riassumere tutta [...]
Con l’arrivo della bella stagione la voglia di uscire e di trascorrere una giornata in compagnia è sempre più grande! Così qualche giorno fa abbiamo deciso con degli amici di passare [...]
Un piatto impegnativo? in realtà no anzi mi ha divertito molto la cosa e soprattutto mi sono piaciuti molto.Il tutto nasce da un punto di vista dietetico. Volevo mangiare qualcosa di non carico [...]
Pirofila Colì Oggi il blog ospita un articolo di una “guest star” molto particolare: Marco Junio, il mio “bimbo” ormai undicenne che la scorsa settimana ha fatto, [...]
Qualche tempo fa il mio mito, uno dei miei GURU della cucina....il grande e irrascibile GORDON RAMSAY, propose nel suo programma questo piatto...l'ho preparato, mi è piaciuto ed ora vi lascio [...]
Quanti di voi amano il lago? Immagino molti, infatti l’atmosfera che si respira in questi luoghi è davvero magica e rilassante. Se vi capita di passare per l’Umbria non potete [...]
La cucina perugina affonda le proprie radici dalla tradizione contadina romana. Quindi sulla tavola si trova molta verdura, olio proveniente dai colli e carni di animali di allevamento. Non per [...]
Siete partiti per le vacanze ? E come stanno andando ?Io sto dalle parti del viterbese .... conoscete ? Tufo, boschi e nel mio caso anche stampelle canadesi .Eh si capita. Sono andata a fare una [...]
Le Marche per me sono sinonimo di famiglia. Sono le mie radici.Sono le estati a Porto San Giorgio con i miei nonni.Sono la tapparella abbassata e la tenda leggera sospinta dalla brezza [...]
Ingredienti principali: carne di agnello, tagliata a pezzi Pecorino Abruzzese grattugiato prosciutto crudo Ingredienti: per 4 persone 1 kg di carne di agnello, tagliata a pezzi [...]
Narra lo storico greco-romano Polibio che Annibale, vinti i Romani al Trasimeno, varcò l’Appennino probabilinente percorrendo l’itinerario di quella che fu l’antica via Cecilia, portando [...]
Ingredienti principali: carne di capra funghi prataioli fagioli borlotti Ingredienti: per 4 persone 200 g di lasagne fresche 200 g di [...]
Articolo dell'8/02/2013 pubblicato sul quotidiano "Fresco del Trasimeno, Valdichiana e Orvietano" Per la tappa orvietana della sesta edizione di "Risate & Risotti" doppio appuntamento: venerdì [...]
La Ribollita è sicuramente uno dei piatti tipici più conosciuti della tradizione gastronomica Toscana che potrebbe ricordare un minestrone per la grande varietà di verdure utilizzate per [...]
Questa settimana, per il nono appuntamento della stagione, con Gil, l'amico musicista gastrocurioso, si parlerà della storia, magari un po' romanzata, dei tipici dolci natalizi. Il Pan de Toni [...]
A distanza di due settimane dall'alluvione che ha interessato ampie fasce di territorio della regione, in particolare dell'Orvietano, della media valle del Tevere e del Trasimeno, la Cia [...]
Con il ritiro delle acque si contano i danni che nelle campagne potrebbero arrivare a cento milioni di euro a causa degli allagamenti, frane e smottamenti che hanno colpito le infrastrutture [...]
Ancora un appuntamento - il 3 novembre a Castiglion del Lago - con la buona musica associata ai vini dei Colli del Trasimeno e ai sapori tipici. Nello scorso week end la rassegna ha fatto tappa [...]
La Doc TrasimenoSi è svolto il 27 e il 28 ottobre a Passignano sul Trasimeno e altri comuni lungo la Strada del Vino Colli del Trasimeno un percorso sensoriale che ha avuto come [...]
La Doc TrasimenoSi è svolto il 27 e il 28 ottobre a Passignano sul Trasimeno e altri comuni lungo la Strada del Vino Colli del Trasimeno un percorso sensoriale che ha avuto come [...]
Presente e futuro della denominazione al centro della tavola rotonda tenutasi a Castel Rigone.La DOC Trasimeno cresce nei numeri, in qualità e anche in notorietà, divenendo [...]
