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Estate è per me sinonimo di piatti freddi. Non è un caso se cerchi di portarne in tavola, ogni giorno, uno diverso e la pasta con olive e tonno senza pomodoro non è che uno degli [...]
Un riso antico e poco diffuso il Rosa Marchetti, soprattutto nella versione semi-integrale che propone la Riserva San Massimo di Gropello Cairoli, ma versatile e molto profumato. Solitamente lo [...]
Peter Oberrauch, chef del ristorante Paradiso del prestigioso hotel 5 stelle Das Paradies di Laces (BZ), ha lasciato di nuovo le alte vette dell’Alto Adige in direzione Milano, per il [...]
Teglia e cocotte leCreusetQuando mi avanza del riso non lo butto mai via ma cerco sempre delle idee per riciclarlo in piatti sfiziosi e invitanti. Spesso lo uso per i ripieni delle [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ antipasti veloci – Rotolini di pancarre alla crema di tonno facilissimi da fare che rappresentano degli antipasti veloci freschi e [...]
Amanti del connubio tonno-peperoni non potete assolutamente perdere questo strudel salato, adatto all'antipasto così come al secondo, semplice da realizzare in questo periodo [...]
L’insalata di pasta fredda è la soluzione ideale per le giornate estive. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Insalata di Pasta Fredda INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta corta [...]
E' arrivata l'estate e con lei la voglia di cucinare viene meno.Ma non quella di riunirsi con amici e familiari per cene all'aperto.Sia che si sia al mare o in città poco cambia, non [...]
Il biglietto da visita di ogni cantina è, ovviamente, rappresentato dai suoi vini. Così, Elisabetta Bortolotto Sarcinelli, proprietaria della pluricentenaria “Tenuta di Blasig” di Ronchi [...]
1. Insalata piccantina di pollo e patate2. Insalata di sedano rapa, mela verde, gruyère e salsa club3. Tartare di branzino con insalata di cavoletti, barbabietola, pompelmo e [...]
Famoso sui social per il suo “buongiorno” quotidiano, Ilario Vinciguerra è un nome noto nel mondo dell’alta ristorazione, dove oltre al suo indiscusso talento si è fatto [...]
[introduzione]I muffin al tonno e pistacchi possono essere un originale finger food, per servire pietanze alternative alle solite tartine. Potete sia prepaparli e servirli così che farcirli con [...]
Andare a bischero sciolto, ovvero comportarsi da sconsiderati ed esserne pure contenti. I lettori fiorentini poco informati sul recente fermento cittadino potrebbero commentare così la [...]
Una due giorni all’insegna dell’alta cucina e di tutte le sue declinazioni, quella che domenica 26 e lunedì 27 giugno si è tenuta nella splendida cornice di Poltu Quatu, piccola [...]
Come reagite quando il piatto che vi hanno servito è sbagliato? Lo mandate indietro seduta stante tra brusche proteste? Abbozzate perché la vendetta è un piatto che va servito freddo (sotto [...]
Lo scorso 23 giugno, alle ore 20:00 presso la Locanda Girolomoni in via Strada delle Valli 22 a Isola del Piano, si è svolta la serata “Grani antichi, paste nuove”, organizzata per il [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Strudel salato strudel salato Avete mai provato a fare la pasta sfoglia in casa? Se volete cimentarvi in questa ricetta base ecco QUI la mia [...]
Le polpette sono il piatto di riciclo per eccellenza, sono buonissime e si possono preparare con tantissimi ingredienti diversi, in base a quello che abbiamo bisogno di consumare. Oggi [...]
Un semplice antipasto, un piatto sfizioso da rallegrare una tavolata di amici o un pranzo divertente per i vostri figli; le ricette di questo periodo penso che abbiano tutte il filo conduttore [...]
[introduzione] Il polpettone di tonno senza uova e carne è la versione light della ricetta che vi abbiamo proposto, un piatto leggero che grazie all’aggiunta dei cipollotti, risulta [...]
[introduzione] Il polpettone di tonno è un secondo piatto buonissimo, fresco e davvero semplice da realizzare! Con uno sguardo veloce, sembrerebbe proprio un classico polpettone di carne, ma il [...]
Se avete la fortuna di trovare dei fiori di zucchina freschissimi e appena aperti approfittatene!!Questi sono quelli che mi regala la mia pianta...belli e buonissimi! Noi li raccogliamo al [...]
Ancora una ricetta veloce e gustosa, perché nella dieta estivauna frittata ci sta sempre bene. Ingredienti:2- 3 uovaun piatto di fagiolini lessati80 g di tonno al naturale [...]
A volte è vero che gli opposti si attraggono, specialmente in cucina. Cacio e pere, Pandoro e Prosecco Brut, cacao e carne cotta, e dopo il gelato grigliato, anche il gelato salato. Non è un [...]
Mangiare da Claudio a Bergeggi significa sostare in un ristorante che ha fatto la storia della riviera ligure. Ospitato all’interno dell’omonimo hotel, il locale si presta [...]
