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...che cosa???Sono 2000 le mises en bouche preparate per l'inaugurazione dell'Hotel Elena, a breve Locanda Barghi, in quel luogo magico ed unico che è la piccola preziosa Noli, antica [...]
Perché non prendersi un’ora di tempo per cucinare qualcosa nel weekend? Niente di complesso, non è necessario cadere nella pentola (nel senso di passare ore ai fornelli). E perché non [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di gnocchi. Per la fonduta: 250 g di [...]Continua a leggere... »
Quando si trasloca dal nord Italia, o meglio da Cremona, forse il punto più pianeggiante della pianura padana, al Centro, più precisamente in quell’angolo di pre-appennino che è Arezzo, [...]
Di GiorgiaVacanze finite da un po' e già ne sento la mancanza! Immersa fino alla gola nella preparazione della tesi, sono ancora qui con voi per valutare i vostri splendidi lavori di questo [...]
Nasce 'La Casa degli Alti Formaggi': uno spazio aperto e condiviso dove sviluppare le dop del territorio.Treviglio, 1 ottobre 2012. L'Associazione Alti Formaggi, che comprende i Consorzi di [...]
Le patate si accompagnano come contorno a molti piatti di carne e di pesce. Questa semplicissima ricetta prevede di lessare le patate per poi farle rosolare nell’olio ed in un poco di burro [...]
Già dal titolo forse avete capito, ma dalla foto non ci sono dubbi: la famiglia Mauri in visita alla Mauri Formaggi. Ma questa storia comincia molti molti anni fa.... Se avete tempo e voglia ve [...]
Prima o poi doveva succedere: E' successo! Ma cosa? Che sono arrivata all' MT - Challenge di settembre fuori tempo massimo. Ma ci tenevo ad esserci quindi ho detto pubblico lo stesso la ricetta [...]
A Milano è iniziato un nuovo appuntamento per gli appassionati di cibo, il ”Food Experience Mondadori”, primo festival enogastronomico che si svolge in piazza Liberty fino a [...]
Ormai lo sapete: non ho più tanto tempo da dedicare alla cucina né al blog e purtroppo non riesco più a postare con la stessa frequenza di prima. Proprio per questo ho scelto delle ricette [...]
Ho trovato la ricetta del risotto con carote ed emmental ne “ Il ricettario dell’orto”: il riso tostato viene cotto nel brodo insieme alle carote frullate. Emmental e panna ( [...]
Quello di cui vi parlo oggi è una ricetta d'impasto lievitato tipico delle rosticcerie siciliane, la caratteristica è la versatilità sia per quanto riguarda le farciture sia perché [...]
Parlare con un interlocutore fantasma è un evidente segno di insanità (a meno che non ti chiami Clint, l’attore e regista Clint Eastwood, che a Tampa, Florida, sede della convention [...]
Ha cent'anni ma non li dimostra. Il rifugio albergo Carlo Porta, intitolato all'erede del noto poeta ambrosiano, è stato recentemente rovinato da un incendio. Ma, a parte l'impercettibile [...]
Finalmente la Lega Nord è riuscita ad ottenere l’indipendenza alimentare con la scissione della dieta padana dalla dieta mediterranea e la supremazia assoluta sulla dieta Dukan. A [...]
La pizza, uno dei cibi di cui noi italiani non possiamo proprio fare a meno. In qualunque luogo, momento e periodo dell’anno una buona pizza non si disdegna mai, soprattutto se farcita con [...]
Il mascarpone è un formaggio a pasta molle, da sempre utilizzato in cucina sia come ingrediente salato, sia (e soprattutto) come tocco dolce per la preparazione di tanti dessert, a partire da [...]
Un contorno saporito e velocissimo...per utilizzare degli asparagi che magari vi sono rimasti, proprio come ho fatto io! L'avevo preparato qualche tempo fa, in effetti gli asparagi ormai non si [...]
Il Conosorzio Tutela Salva Cremasco sarà ospite d'eccezione alla manifestazione Tamburù, la Festa della Famiglia e delle Tradizioni, in programma dal 12 al 23 luglio 2012 a Trescore [...]
Quiche con Formaggio e PereIngredienti per 6 persone:Per l'impasto: - 25 g di mandorle con la pellicina - 250 g di farina tipo 0 - 130 g di burro freddo a tocchetti + q.b. [...]
Anche quest'anno il Salva Cremasco sarà tra i protagonisti di Risott'Adda, l'attesissima fiera culinaria, giunta alla terza edizione, in programma domenica 24 giugno presso la Cascina Carlotta [...]
Prrrrrrr!!! Non un briciolo di rispetto! Tu ti sforzi di inventarti sempre cose nuove, ti scervelli su come utilizzare gli stessi ingredienti in modi sempre diversi, ingredienti che per quanto [...]
Premessa d’obbligo successiva alla stesura del post: l’arrivo di Scipione mi suona tanto come l’arrivo dei parenti lontani che quando te li ritrovi a casa è la fine. Tra gli [...]
Questa mattina mi sono svegliato con un dubbio amletico. Salame, mortadella Bologna o prosciutto crudo? Mi spiego meglio… Spero che i non amanti di calcio mi perdonino, forse questo post poco [...]
