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Dopo i ravioli di strudel con tartare di mele, ecco un’altra ricetta con mele Marlene nata dalla fantasia di Herbert Hintner, chef del Ristorante Zur Rose di San Michele Appiano (BZ): [...]
Impastare bene il tutto fino a formare un panetto morbido.Coprire il panetto e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.Intanto mettere in un padella un po' di olio e l'aglio schiacciato, farlo [...]
INGREDIENTIPer l' impasto500 g di farina 00 1 uovo100 g di burro (a temperatura ambiente)salezucchero 200 ml di latte25 g di lievito di birraPer la farcitura 300 g di salsiccia1 [...]
Dalla “collaborazione” tra le mele Marlene dell’Alto Adige/Südtirol e Herbert Hintner, chef del Ristorante Zur Rose di San Michele Appiano (BZ), sono nate diverse ricette a base [...]
Oggi, posto la ricetta di una torta salata che ho fatto durante le feste di Natale. Il ripieno è arricchito con l'uvetta, il cui gusto dolce è perfetto per ammorbidire e rendere più [...]
E per chi non ne avesse ancora avuto notizia, ecco i vincitori del White Christmas Challenge organizzato da Very Good Recipes. Maggiori informazioni alla [...]
Che strana settimana, densi di pensieri e ricordi...Forse è capitato anche a voi di rivedere un amico dopo molto tempo. Sembrava che il ricordo di lui fosse ormai archiviato [...]
Pubblicato in: Cucina Tipica, Cucina Trentina, Piatti Regionali, Ricette Dolci, Ricette FruttaVi propongo oggi una delle ricette dolci con frutta più buone e delicate, lo strudel di mele e [...]
Una cascina vera, nel verde della valle del Ticino milanese. Che offre un buon esempio di ristorazione del territorio.Menu fisso, ampio e soddisfacente. Pronti? Via!Salame coppa e prosciutto [...]
Queste Zucchine e mozzarella in uno strudel salato permettono di ottenere, con un ridotto impegno, una portata dal gusto piacevole ed appagante. E’ decisamente molto leggero e friabile, [...]
In teoria questa "ricettanonricetta" non doveva finire in un post ma la foto è così deliziosamente accattivante che non poteva rimanere chiusa dentro l'archivio del piccì. Tutta la [...]
Come mia prima ricetta propongo un dolce veloce veloce nella versione gentilmente concessami dal portiere di una squadra di calcio a 5 femminile. Ingredienti: 1 rotolo di pastasfoglia vegan 1 [...]
Feste finite e quel post del panettone messo in extremis è ora che rotoli giù sempre più in basso… così come oggi il solito volontario del marito si presterà a levare tutti gli addobbi [...]
Strudel di croccante e ricotta Ingredienti- 200 g di burro morbido - 2 cucchiai di miele - 5 uova - 5 fette di pancarre - 500 g di ricotta- una bustina di vanillina - 100 g di [...]
Ingredienti: 200 gr di farina 100 gr di burro 65 gr di zucchero semolato 35 gr di zucchero a velo 1 tuorlo 50 ml di panna fresca vaniglia in polvere marroni sotto sciroppo Preparazione: [...]
Lubiana, gran bella scoperta. Una città incantevole. Ricca di storia e di cultura, [...]
Se siete delle cuoche provette e avete un po’ di tempo a disposizione in questi giorni di festività, provate a prepararvi a casa la pasta sfoglia che poi userete per le vostre crostate [...]
Mondare i carciofi eliminando le foglie e le barbe tenendo soltanto i cuori, tagliarli a fettine e metterli in una terrina a bagno con il succo di limone.Tritare finemente l'aglio e il [...]
INGREDIENTIUn rettangolo di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)200 g di prosciutto cotto10 carciofi2 uova+1 tuorlo50 g di parmigiano grattugiato2 spicchi d'aglio1 ciuffo di [...]
Strudel di meleIngredienti per 4 persone250 gr di farina2 cucchiai di zucchero1 uovo50 gr di burro fusoacquaPer il ripieno1 kg di mele renette100 gr di uva sultanina50 gr di pinoli150 gr di [...]
Anche se sorelle, la cucina trentina e quella dell’Alto Adige vanno considerate separatamente.Trento ha una tradizione gastronomica fatta da una cucina di sopravvivenza, affiancata dai pranzi [...]
Più strutturate, rispetto alle idee salate, perchè la pasticceria è una roba seria- ma ugualmente semplici e semplificate, per poter chiudere in bellezza l'anno vecchio ed accogliere quello [...]
Invece del solito strudel, Vitty ha pensato a monoporzioni. Ogni dolcetto contiene Mele golden Uvetta Pinoli Marmellata di albicocca Scorza di limone Cannella NO SUGAR added
Pranzo di Natale Antipasto all'italianaPaccheri al salmone con formaggio Squacquerone Tortelli o cappelletti con formaggio di fossa Scaloppine con funghi porciniùm Lo strudel della Petronilla
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
