Una cascina vera, nel verde della valle del Ticino milanese. Che offre un buon esempio di ristorazione del territorio.
Menu fisso, ampio e soddisfacente. Pronti? Via!
Salame coppa e prosciutto cotto arrosto, accompagnati da focaccine calde, taleggio e salsa senapata alle pere.
Seguono nell'ordine: cotechino di produzione propria con lenticchie; strudel di scamorza e verdure; assaggio di cassoeula (davvero apprezzabile!); risotto porri crescenza e basilico; pappardelle al ragù di brasato; vitello in crosta con patate al forno; assaggi di dolci ovvero panna cotta, torta al ciocc [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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