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di Marina Alaimo Il pomodoro San Marzano dop è noto per la sua bontà e la sua capacità di mantenere integro il sapore una volta pelato e messo in scatola, pronto per essere utilizzato nei [...]
Fior di Sultana, questo il nome scelto da Mimmo dello Stuzzichino di Sant’Agata dei Due Golfi er la sua parmigiana pensata per tutti noi. Ricetta per 2 persone: Ingredienti Melanzane [...]
Dopo la versione strettamente legata alla tradizione realizzata per la serie “ricette cult”, lo Chef Raffaele Pappalardo del Quod Libet di Nocera Inferiore propone una parmigiana di [...]
Dalla Daunia la proposta della brava Lucia Schiavone Ingredienti per 4 persone: 4 piccole melanzane, 8 pomodori san marzano, 1/2 kg di mozzarella di bufala, un cefalo di Lesina da 600 gr circa, [...]
Di cosa ti lamenti fratello, anche gli angeli mangiano fagioli. (Anche gli Angeli mangiano fagioli, 1973) Caro Alessandro, come vedi sono sensibile alle tue richieste: niente Aristotele (qui [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di pomodori San Marzano 50 g di olive 30 g di capperi alici salate pane grattugiato olio EVO origano, sale e pepe q.b. Preparazione: Dopo aver lavato ed [...]
Dalle numerose ricette di "Cucinare leggero" ecco un modo diverso di fare gli gnocchi.....ingredienti:700 g di patate già bollite in acqua salata e sbucciate300 g di farina di kamutpomodori san [...]
Dovete sapere che nella Foresta di Sherwood non ci siamo fatti mancare proprio nulla: non solo un ristorante che ogni giorno offriva prelibatezze di terra e di mare ma anche un'area cocktail [...]
L’estate è tradizione preparare la conserva di pomodoro. Ognuno ha la sua ricetta, e soprattutto con i pomodori, in questo caso San Marzano, si possono preparare delle conserve [...]
Aver vissuto un mese nella foresta non mi ha cambiata poi molto: ora ho un sacco di braccialettini che adornano il polso destro, non porto più l'orologio, ho deciso di farmi altri due tatuaggi, [...]
Un primo piatto da fare fresco nei mesi estivi Ingredienti per quattro persone 360 gr di mezze maniche rigate 2 melanzane viola 200gr di spada fresco 500 gr di pomodoro San Marzano [...]
Ingredienti (per 4 persone): olio EVO 2 melanzane 3 peperoni (possibilmente 1 giallo, 1 rosso, 1 verde) 2 zucchine 10 fiori di zucca 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 6 pomodori San Marzano [...]
LA PAPPA COL POMODORO la cucina genuina d’altri tempi. Ho l'abitudine di comprare molti pelati tutti insieme, san marzano -quando li trovo- merce rara, e di lasciarli in [...]
Quando ero piccola mia nonna mi preparava sempre il “pane con il pomodoro schiacciato” per merenda. Ed io lo adoravo. Sarà stato per il caldo o forse per il colore ma quella [...]
Dov’eravamo rimasti? Uh sì, domenica 18 luglio a Melizzano nel beneventano c’è la prima Pizza-Fest, i preparativi… come si dice, fervono, e quasi dimenticavo che mancano [...]
Sempre più incisiva la partecipazione di Coldiretti alla importante rassegna. Nella prestigiosa Villa Guariglia tra musica classica e jazz le eccellenze produttive del nostro territorio, ancora [...]
Tra falsi e tarocchi una 'rapina' da 1,6 milioni di euro al giorno. In occasione della Giornata nazionale anticontraffazione, la Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le nostre [...]
La creazione del primo punto vendita italiano V.D.O. (Vendita Diretta Organizzata) per i prodotti agroalimentari aziendali conferiti in maniera organizzata da una O.P., vino in bottiglie di [...]
Vince il Paese vero, quello onesto e laborioso. L'ultimo esempio ci viene da Calamandrana, dove con la collaborazione di Agrimercati di Campagna Amica, è stato inaugurato questa mattina il [...]
"[I pomodori…] per servirli bisogna prima rotarli su le braci o, per poco, metterli nell’acqua bollente per toglierli la pelle. Se li tolgono i semi o dividendoli per metà, o pure facendoli [...]
Ed ancora ortaggi. Abbiamo capito come sceglierli e quando, come conservarli e cucinarli, adesso approfondiamo un poco la legislazione legata agli ortaggi. Anche per questi, infatti, è attivo [...]
Il primo dossier sulle importazioni di concentrato di pomodoro cinese che sta invadendo i mercati mondiali, a danno del vero Made in Italy, è stato presentato dalla Coldiretti, dalle [...]
Inizio a trovare i primi San Marzano, quelli veri non dei tristi pomodori oblunghi. I San Marzano rossi, sugosi, profumati, quelli che quando li tagli senti ancora il calore del sole del sud. [...]
Un po’ per depression mood…un po’ per eliminare il cioccolato che c’è in casa… Ingredienti 200 grammi di cioccolato fondente 200 grammi di panna di soia da [...]
L'ultimissimo sito di e-commerce dedicato al vino propone una confezione di sei bottiglie per festeggiare le mamme italiane domenica 9 maggio. Una selezione di vini che incontrano il gusto [...]
