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Primo appuntamento di questo 2026 con le amiche di Italia nel Piatto! Il tema di questo mese si collega alla giornata mondiale della pizza, che si celebra ogni anno il 17 gennaio. Di regione in [...]
Come si prepara la pasta al forno veloce, che è il primo piatto perfetto per ravvivare le cose e per avere subito pronto qualcosa dal sapore eccezionale. La pasta al forno veloce trasforma in [...]
I calamari sono tra i molluschi più amati e versatili della tradizione culinaria italiana. Diffusi in gran parte dei mari temperati e tropicali, in particolare nel Mar Mediterraneo e [...]
Lo yogurt è molto più di una colazione veloce: caldo o freddo, in inverno diventa un alleato quotidiano per digestione, difese e benessere generale, lo sapevi? In inverno succede sempre la [...]
La cheesecake fredda alle ciliegie è bella e buona, perfetta per fare bella figura sia nelle occasioni di festa che in un qualsiasi giorno ordinario durante l’anno. Cheesecake fredda alle [...]
Le polpette di lenticchie è la ricetta perfetta per iniziare il nuovo anno evitando sprechi, nulla di più gustoso e leggero perfette per l’aperitivo, da provare subito! La ricetta che ti [...]
Se avete 15 minuti a disposizione allora non potete farvi scappare le alici fritte: a tavola se le litigano tutti, sono una tira l’altra. Ti bastano 15 minuti per portare a tavola una [...]
Capita a tutti di avere per casa, nei giorni dopo il Capodanno, tante lenticchie e fette di cotechino avanzati dal cenone che poi nessuno vuole mangiare, lo spreco è per noi qualcosa da evitare [...]
L'articolo Polpette di zucchine al forno proviene da Ricette della Nonna. Le polpette di zucchine al forno sono una ricetta semplice da realizzare, leggera e incredibilmente versatile, perfetta [...]
L'articolo Hamburger di lenticchie proviene da Ricette della Nonna. Gli hamburger vegetariani di lenticchie sono una delle alternative più riuscite e versatili alla classica polpetta di carne, [...]
Che fantastici che sono i maccheroni saltati con uovo e pomodoro, proprio quello che ti migliora la giornata a pranzo a cena con il suo mix di sapori fortemente rustico. Maccheroni saltati con [...]
Domani è il gran giorno e ancora non hai pensato all’antipasto di Capodanno? Con queste frittelle risolvi in 15 minuti! Ci siamo, tutti pronti per festeggiare la fine di un vecchio anno e [...]
Eleganti, gustosi e spesso più semplici di quanto si immagini, i secondi piatti di pesce sono perfetti tanto per un pranzo quotidiano quanto per una cena più curata. Il loro equilibrio [...]
Queste sono le crocchette di Mac and Cheese, dei bocconcini di maccheroni al formaggio sotto forma di palline fritte. Una bontà panata che si può spiegare solamente assaggiandola. Crocchette [...]
Bentornati a tutti i miei lettori! Oggi continuiamo a parlare di come utilizzare il vino come ingrediente. Questa volta voglio concentrarmi sulle salse a base di vino rosso, perfette da abbinare [...]
Il filetto al pepe verde è quel secondo cremoso e deciso che prepari in poco tempo e ti fa sentire subito in festa, senza stress e con grande soddisfazione. Per il cenone di capodanno, serve di [...]
In quali alimenti si può davvero trovare il botulino e come evitare il rischio soprattutto nelle conserve fatte in casa e cosa guardare per stare tranquilli! Hai presente quei barattoli di [...]
Dal 2022 Davide Scabin è il nuovo Executive Chef del Ristorante Carignano, il ristorante gastronomico una Stella Michelin all’interno del Grand Hotel Sitea in via Carlo Alberto 35, Torino. Il [...]
Diciamocelo tra di noi, alcuni dei piatti che hanno segnato gli anni ’80 e ’90 sono rimasti talmente tanto nella memoria collettiva che sono capaci, non appena si pronuncia il loro [...]
Non tutto il male vien per nuocere, e ci par di notare che gran parte dei trend che abbiamo identificato derivino dalla necessità, che alcuni locali hanno colto prima di altri, di rispondere [...]
Servi le anguille grigliate glassate se desideri che i tuoi ospiti ti accolgano con delle esclamazioni di stupore. È un piatto di pesce come solo nei ristoranti di lusso se ne vedono. Anguille [...]
Se vi state chiedendo se esiste un modo per rendere delicata la frittata questa ricetta è la risposta: usiamo solo gli albumi, ma resta comunque gustosissima. Abbiamo già assodato che la [...]
Se anche a te è avanzato un po’ di vino dopo le feste, usalo per preparare questo dolce tipico piemontese semplice ed elegante. Dopo i pranzi di Natale di sicuro non ti saranno avanzate [...]
Quando ho pranzi importanti e ci troviamo in famiglia con sorelle e nipoti, preparo sempre qualche salsa di accompagnamento per i miei secondi piatti. Insieme alla classica salsa verde per i [...]
Un finger food vegan irresistibile: queste polpette di tofu affumicato sono morbide e saporite, glassate in una salsa densa, per un effetto asian style. Le polpette tornano spesso nelle mie [...]
