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Mentre le temperature di fine agosto raccontano un’estate torrida, la vendemmia è ormai entrata nel vivo. Già a metà agosto è iniziata la raccolta dello Chardonnay, del Sauvignon e delle [...]
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Oggi che ci lasciamo inebriare da questi vini all’impiedi: coinvolgenti seppur impervi, spesso obliqui, ricchi di progetti e di discorsi. Oggi che siamo capaci di considera ricchezza [...]
Vendemmia 2011 precoce e decisamente intensa per le cantine emiliano romagnole. Mentre le temperature di fine agosto raccontano un'estate torrida, la vendemmia è ormai entrata nel [...]
'Una città da assaggiare', il tour sensoriale del Consorzio Tutela Provolone Valpadana, sbarca in Romagna con l'obiettivo di avvicinare anche il pubblico più giovane ai sapori e alla storia [...]
Avrei dovuto dare il buon esempio e postare subito la mia ricetta per il WHB, visto che sono io ad ospitare questa settimana. Il fatto è che settembre si avvicina e con lui la convention di [...]
Al Meeting di Rimini, col gusto della piadina romagnola. Domani, venerdì 26 agosto, dalle 17.30 il Meeting dell’Amicizia, alla Fiera di Rimini, ospita una finestra sui PiadinaDays, la festa [...]
Quanto costa agli Italiani il vizio dell’espresso al bar? L’associazione Codici ha fatto i conti in tasca agli esercizi commerciali e ha stilato la mappa dei prezzi di una tazzina [...]
Sull’origine di questa ricetta si sta ancora discutendo e penso che si discuterà per sempreDue regioni si contendono la paternità del brodetto di pesce: Romagna e Marche. E in effetti [...]
Questa settimana, il post a più elevato tasso di circolazione tra noi editor di Dissapore arriva da un blog britannico, che, chiamate in causa le profezie di 70 esperti sul ristorante del [...]
Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla sua 14° edizione, sarà lanciato a Rimini in occasione del Meeting dell'Amicizia fra i Popoli 2011 che si terrà presso il quartiere fieristico [...]
– “Sarò nascosto tra la folla, cerca il coniglio giallo e mi troverai”. Era l’ultimo di una serie di messaggi che Viola aveva ricevuto. Gli indizi erano stati pochi: [...]
Stefano, mi intrufolo nei tuoi racconti australiani per un ''pizzino'' di Gazzetta Gastronomica che merita un racconto. Sulle colline romagnole che guardano il mare dall'alto, è iniziata [...]
90 le eccellenze, in perfetta parità i vini top dell'Emilia e della Romagna. La Guida potrà essere 'degustata' nelle cinque serate di Tramonto DiVino (venerdì 22 luglio si parte a Lido degli [...]
Grandi novità in vista per la prossima edizione del salone dedicato a gusti, riti e tendenze nell'alimentazione extradomestica. Al debutto Sapore Grand Prix - International Chef Contest tema [...]
Enoteca Italiana con il contributo del Mipaaf ha ideato QualItalia, il progetto che promuove i prodotti Dop e Igp nei territori turistici. Un Wine Bar raggiungerà le principali località di [...]
LEGNARO(PD) PREVISIONI VENDEMMIALI 2011 NEL NORDEST - ore09.30 - Corte Benedettina Vendemmia anticipata di 15-20 giorni rispetto allo scorso anno, quantità probabilmente in calo, sanità [...]
L'estate dei prodotti Dop al via da martedì 19 a domenica 24 luglio sulle tavole dei migliori ristoranti dei cinque continenti.Siamo in piena estate e allora l'arte fredda [...]
Enogastronomia, cultura, territorio in un ricco cartellone di eventi: l'omaggio all'Artusi tricolore, Fuoco al Mito, Tramonto di Vino, il Torneo internazionale di Biglie. Ma anche il [...]
Riconfermati anche i Vice, Ronchi e Navacchia. Nell'ultima assemblea generale dei soci del Consorzio Vini di Romagna - l'ente di valorizzazione che riunisce cantine cooperative, produttori [...]
Non c'è niente di meglio che assaporare il profumo delle serate estive bevendo uno dei drink più cool del momento!Delizia e croce mia, vi propongo Cocktail Martini [...]
Dopo il successo riscontrato in occasione del party serale del Royal Wedding, Martini Royal si conferma uno dei cocktail più apprezzati anche in occasione della Notte Rosa, [...]
Professionisti della Pizza Massimiliano D'Aria Massimiliano D'Aria.Pizzaiolo Professionista Istruttore.Nel 2004 quando mi trovavo a lavorare nelle zone di Perugia domandavo a molte persone se [...]
Dal cuore dell'Italia alla patria del Bordeaux, Enoteca Regionale Emilia Romagna si fa conoscere ai produttori dell'Aquitania dandosi appuntamento anche al Vinexpo (Padiglione 1 - stand [...]
Francesco Sanapo: 'Ho intenzione di creare una miscela a mio nome. Partirò a settembre per cercarla'. E' arrivato 3° per tecnica ed è stato penalizzato per l'aspetto gustativo.Firenze, 15 [...]
