E’ un’insalata invernale con il Radicchio Variegato di Castelfranco, finocchio, mela verde, noci, mandorle a lamelle, semi di zucca e semi di girasole; condita con un’emulsione di [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cosa sapere sul radicchio Il radicchio è una verdura particolare dal sapore leggermente amaro e alquanto versatile. Di certo calza a pennello con la crema di [...]
Risotto con zucca, radicchio, fourme d'Ambert e funghi secchi Lo sapete cari lettori, l'ho scritto tante volte: adoro i risotti. Se quando mi riunisco con gli amici mi piace preparare la pasta [...]
Tipico della stagione invernale, con il ridacchio si possono preparare tantissime ricette sfiziose per tutta la famiglia. Ideale come contorno o come ingrediente principale di un primo piatto, [...]
Il minestrone è uno dei simboli della cucina italiana, apprezzato non solo nel nostro Paese ma anche all’estero: se vai in Inghilterra, Francia, Germania o in un altro paese, noterai che [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Il taleggio, un ingrediente importante nella pizza con crema di radicchio Il taleggio è uno dei formaggi più famosi d’Italia, infatti è apprezzato per il [...]
Pranzo pronto in 10 minuti: basta avere in casa un cespo di radicchio ed in men che non si dica sarai pronto a servire un primo piatto gustosissimo. Se vuoi preparare un primo piatto buono e [...]
Dopo le varie abbuffate natalizie c’è sempre l’intenzione di provare a depurarsi dagli eccessi culinari di tale periodo tramite prodotti di stagione a gennaio. Effettivamente con il mese di [...]
Raffaele Pizzoferro, Maestro della Pizzeria Alla Lampara di Udine propone la “Campi invernali”per la Giornata Mondiale della Pizza del 17 gennaioUn viaggio ideale tra Friuli-Venezia Giulia e [...]
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Insalata mista invernale interamente composta da vegetali e arricchite al massimo da frutta secca, semi misti e scaglie di grana. Oltre alla verdura di stagione da consumare cruda come i [...]
Scopri 3 ricette creative con lenticchie e cotechino per le feste: spiedini, cestini croccanti e polpette irresistibili! Il classico abbinamento di lenticchie e cotechino è il simbolo per [...]
Uno strudel intrecciato con radicchio cotto e gorgonzola un rotolo salato appetitoso che può essere un antipasto, un contorno ricco oppure una pietanza da accompagnare a una fettina di [...]
Natale è ormai alle porte, siamo pronti dunque a delle mangiate storiche. Proprio per questo motivo i giorni che precedono le feste ci obbligano a una dieta lampo per depurarci. Diventa [...]
di Francesco Selicato Senza dubbio, non si può attraversare la terra veneta senza vivere il vero aperitivo, che, in tutta onestà, non si sa mai dove finisca, tra quella linea sottile che lo [...]
Ravioli con zucca e ricotta al tartufo Piano piano sto componendo il menù per il pranzo di Natale. Al momento sono sicura solo del primo piatto: pasta all'uovo. Poteva essere diversamente [...]
Rivisita il classico abbinamento di cotechino e lenticchie con questi spiedini croccanti, serviti su un’insalata calda con radicchio e melagrana. Una ricetta perfetta per le tue feste e… [...]
L'articolo È l’antipasto sfizioso che non ti aspetti: facile da preparare, si può fare anche in anticipo il giorno prima proviene da Ricette della Nonna. I flan di fagioli cannellini e [...]
Scopri come creare un menu di Natale senza glutine sicuro e gustoso. Ricette dall’antipasto al dolce e consigli pratici per evitare contaminazioni. Il Natale è un momento di [...]
Riunire le persone attorno alla tavola è un gesto di amore e condivisione, che durante le feste diventa ancora più prezioso. Il piacere di servire una portata preparata con cura, proprio come [...]
Uno (stereotipato) vicolo di Napoli nel cuore di San Frediano. Vico del Carmine, in via Pisana 40r, è una pizzeria napoletana nel quartiere di San Frediano. Sì, siamo nel [...]
Frittelle di farina di ceci con zucca, pomodori secchi e spinaci Le frittelle con farina di ceci non mancano mai nei brunch che organizzo. Piacciono talmente tanto che le propongo spessissimo, [...]
Oggi a Light and tasty si parla di Lunghe cotture.Piatti stagionali, tipici di questo periodo, quando fuori la nebbia avvolge ogni cosa e il freddo ti entra nelle ossa senza pietà (grazie [...]
Couscous con ceci, funghi, olive nere e castagneQuando organizzo un brunch, fra le varie portate, non manca mai il couscous. In qualunque stagione è sempre apprezzato ed è sempre goloso visto [...]
Oggi è il primo di dicembre e noi abbiamo scelto una ricetta del giorno molto speciale che vi consentirà di portare in tavola un primo al forno di una bontà estrema. Che ne dite di salutare [...]