RISOTTO AUTUNNALE (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 240 gr di riso; 100 gr di speck a dadini; 250 gr di funghi champignon; 100/150 gr. di radicchio di Treviso; 1/2 lt. circa di brodo [...]
La visciolata abbraccia il cioccolato per la prima edizione della CioccoVisciola di Natale, promossa dall'amministrazione comunale pergolese in collaborazione con la Cia.L'evento che si [...]
Una pasta veloce ma gustosissima.Ho acquistato i fusilli fatti con il ferretto e non volevo condirli con un sugo semplice, allora ho pensato di accostare il radicchio allo speck, ho aggiunto i [...]
Dal forte sbalzo termico pericoli per le persone e le coltivazioni. Con l'arrivo del freddo e del gelo finisce un autunno che si classifica al terzo posto tra i piu' caldi da oltre due secoli, [...]
Scriveva, a suo tempo, l’Artusi: “Alcuni libri francesi suggeriscono di dare ai carciofi mezza cottura nell’acqua prima di riempirli, il che non l’approvo, sembrandomi che vadano a [...]
Mercoledì senza carne. Con un anno di ritardo sugli Stati uniti, e con la lancetta spostata in avanti di due giorni rispetto ai “Meatless Monday” lanciati [...]
La pasta fatta in casa ha sempre il suo fascino, con un po’ di pazienza e gli ingredienti giusti, si possono fare anche dei gustosi ravioli che non hanno niente da invidiare a quelli [...]
Cari Amici, buongiorno e buon inizio di settimana. Questa mattina alle 9 mi suona il campanello, vado ad aprire ancora assonnato... era la mia vicina che voleva sapere come stavo. Suo figlio [...]
La Cia commenta le previsioni meteo che annunciano una settimana di temperature polari. Si temono ulteriori aumenti dei costi energetici per le serre e danni agli orticoli invernali. Che [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 300 g di farina, 3 uova. Per [...]Continua a leggere... »
Qui Parigi. Parigi. Una serata diversa da tutte le altre. Perché Evernote, l'app più consigliata del 2012, ci ha voluto qui per presentare in anteprima assoluta la nuova app Evernote [...]
Maltempo, Coldiretti: allarme gelo nei campi dopo autunno caldo. E' allarme gelo nelle campagne dopo un autunno caldo ma segnato da violenti nubifragi che hanno provocato gravi danni.E' [...]
In questi giorni tutto accade e lo fa in un attimo. Sono dentro in un momento vortice, ma è un vortice generativo e creativo, un vortice spazio tempo che potrebbe avere il potere di portarmi [...]
La polenta è un alimento molto diffuso nel nord Italia composto esclusivamente da farine di cereali. La diversità delle farine utilizzate lo rende un alimento migliore dal punto di vista [...]
Natale, il conto alla rovescia è cominciato. Al Grand Hotel Parker’s di Napoli, giovedì 6 dicembre, pani, dolci e panettoni di grandi artisti dell’arte bianca saranno i [...]
Il radicchio rosso è una varietà di cicoria davvero molto usata in cucina, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un [...]
La cucina di ispirazione orientale è sempre più apprezzata anche sulle nostre tavole italiane. Uno dei piatti più golosi e facili da realizzare di stampo etnico, è sicuramente il [...]
Buongiorno popolo del web...eccomi tornata!!!Finalmente il mio pc è guarito e posso ricominciare a postare e a farvi compagnia...evvaiiii!!!Allora, mentre mi riorganizzo il materiale degli [...]
Il ristorante Al Capriolo ospiterà AltoGusto, rassegna enogastronomica dedicata alla grande cucina delle Dolomiti bellunesi, in una cena dal tema 'La seduzione in cucina'. In abbinamento ai [...]
Ancora una volta ho fatto un esperimento nuovo ed ancora una volta ho ottenuto un buonissimo risultato. Questo delicato risotto di lattuga e radicchio rosso, nella sua semplicità, è perfetto [...]
Questa volta parto direttamente dalle parole dell’autrice di questo nuovo panino. Lei si chiama Claudia Tiberti, è una bravissima blogger e fa foto altrettanto belle. Il blog, Verdecardamomo [...]
Forse non tutti sanno che la scarola deriva dalla cicoria ed appartiene alla stessa famiglia dalla quale provengono anche l’indivia ed il radicchio. E’ una di quelle verdure che [...]
Il cibo di strada, l’impellente gola, il richiamo atavico del mangiare consumato con le mani senza altra sovrastruttura o insidia se non la fila che puoi trovare al baracchino, banchetto, [...]
Buon inizio settimana a tutti!!!Voglio iniziare questa settimana con un gioco che ne dite? Il gioco si chiama panino moments .Quello che dovete fare, se volete si intende, è di andare [...]
Per iniziare bene la settimana vi propongo una ricetta leggera, colorata, saporita e anche profumata di sesamo! Richiede un po' di preparazione, ma nulla di complicato...ne vale la pena! Il [...]