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Eccoci con un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che dedica il tema di questo mese ai biscotti fatti in casa. L'autunno è una delle mie stagioni preferite, per i [...]
Ho una passione per le verdure in agrodolce. La caponata di melanzane e le sue varianti in estate sono sempre presenti nella mia tavola. Anche in autunno con la zucca si può avere un [...]
“Pomeriggio uggioso: lo passiamo in cucina a preparare biscotti?”Questo è il tema di oggi per la rubrica L'Italia nel piatto, le giornate uggiose effettivamente sono arrivate, qui [...]
Fonte: i dati utilizzati in queste elaborazioni sono forniti a titolo gratuito al blog da IRI. Dopo il boom del lock-down (secondo trimestre +9%), le vendite al dettaglio di vino si sono quasi [...]
Tano Simonato: chi è lo chef, con tanto di stella Michelin, negazionista del coronavirus dovreste saperlo se siete frequentatori abituali di questi lidi. Ripasso veloce: Tano Simonato ha [...]
Credevamo che il fenomeno wild food fosse solo in Scandinavia tra cortecce, muschi e formiche impiattati da Renè Redzepi e accoliti. Invece c’è anche a casa nostra un movimento foodcultural [...]
Carissimi Amici, qualche giorno fà, mi sono ricordato che tra qualche giorno arriverà Novembre e la commemorazione dei defunti. A casa mia da quando ero piccolo c'è sempre stata la tradizione [...]
Coca-Cola presenta al pubblico il suo primo prototipo di bottiglia di carta 100% riciclabile. L’annuncio è stato fatto da Coca Cola Europa, che ha parlato di “una tecnologia di [...]
Almeno una volta ogni enoqualcosa se l'è sentito chiedere: qual è il vino che preferisci? Io, che quando dico cosa faccio nella vita dico "faccio l'assaggiatore di vino", normalmente ottengo [...]
Questa ricetta l'avevo già scoperta lo scorso anno, ma non ero riuscita a cimentarmi, quando poi Tamara l'ha pubblicata non sono riuscita a rinunciare. La curiosità di assaggiare gusti diversi [...]
Sapete ormai quanto ami le torte salate ma non sempre riesco a fare la pasta briseè che è il mio guscio preferito a ripieni di verdure di stagione.La pasta matta è davvero semplice e [...]
Come potete immaginare e sapete senz’altro se leggete Dissapore, quella dei pub è una delle categorie più colpite dall’ultimo Dpcm, ma puntando la lente su Venezia, dovete provare [...]
A ruota rispetto ai numeri di Nosio, diamo un’occhiata anche al bilancio di Mezzacorona, questa volta consolidato. Con un fatturato di 187 milioni (in leggerissimo calo nel 2019) Mezzacorona [...]
Prima comunionePer TobiaCon ilNs semifreddoAl triplo cioccolatoPer informazioniE prenotazioniMichela cake designer©Pasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]
E frutta e cioccolatoPer LauraPaw patrolPer informazioni E prenotazioniMichela cake designer©Pasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel 3922632855Anche Whatsapp e [...]
Per MatildeFrutta e lolPer informazioniE prenotazioniMichela cake designer©Pasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel 3922632855Anche Whatsapp e TelegramEmail [...]
Carissimi amici,bentornati nella mia cucina, se qualcuno di voi ha seguito le mie dirette su Facebook nei mesi scorsi, ha notato che ho fatto entrare nella mia cucina un nuovo aiutante in [...]
come per qualsiasi ricetta a lievitazione naturale, il lievito va preparato. Io l’ho rinfrescato la sera prima di impastare e l’ho lasciato poi a temperatura ambiente tutta la notte. [...]
Ovvero la riscossa della pizza in teglia di influenza romana, in pala, al padellino e forno elettrico.Non uno ma tanti impasti differenti (anche con acqua di mare!) con blend di farine da grano [...]
Da ristorante a ristorante “delivery-friendly” incassando il 50% in più con la consegna a domicilio. Lo ha fatto durane il lockdown primaverile Gianni Catani, chef e proprietario di tre [...]
Solo la scorsa settimana ero da Fuzion Food ad assaporare le nuove tapas ideate dallo Chef Domenico… Anche a Fuzion Food, dopo l’ultimo DPCM, l’aria è nuovamente cambiata. [...]
Non c’è città d’Italia in cui le restrizioni imposte dall’ultimo DPCM non si siano abbattute con conseguenze socio-economiche drammatiche. Venezia non solo non si salva ma vede in queste [...]
Fatto il nuovo Dpcm anti coronavirus, trovato il quasi inganno con lo spritz alle 5 del mattino. Che piaccia o meno, gli imprenditori aguzzano l’ingegno e cercano una soluzione per mandare [...]
Il sito finanziario inglese Money.co.uk ha stilato la classifica, in base a guadagno e fattori di successo, dei primi 10 chef di successo e più influenti d’Europa e ben 4 battono bandiera [...]
In questo periodo di incertezza e decreti che escono velocemente e che creano confusione ecco che c'è chi prende in mano la situazione per continuare a farci assaggiare delle vere [...]
