Sapete ormai quanto ami le torte salate ma non sempre riesco a fare la pasta briseè che è il mio guscio preferito a ripieni di verdure di stagione.
La pasta matta è davvero semplice e costituisce davvero una ottima alternativa.
TORTA DI PASTA MATTA CON CIME DI RAPA
250 g farina 004 cucchiai di olio100 g acqua circasale
2 acciughe sotto olio1 mazzo cime di rapa1 spicchio aglio30 g prosciutto a dadini150 g ricottasale q.b.olio q.b.fiocchi di sale
Preparare prima la pasta impastando velocemente la farina con l'olio e l'acqua poco alla volta.quando il [...leggi]
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