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BLONDE D'AQUITANIE

 E voi sapete cosa mettete nel piatto?E' facile dire "stasera mangiamo la carne" ma di che tipo da dove viene? Quanto siate attenti alla qualità e alla provenienza?Recentemente ho avuto [...]

tags : riserva funghi salsa rapa risotto vitello proteine castagne filetto castelmagno
dal 8 December 2021 su:
frutta verdura carne e pesce

Crostoni di polenta con mousse di zucca e robiola

Crostoni di polenta con mousse di zucca e robiola E' un dato di fatto, adoro la zucca, la sua pastosità, il suo sapore dolce, così distinguibile e anche così versatile. Infatti il sapore [...]

tags : salato funghi forno latte zucca punta ricette ricetta cottura antipasti
dal 7 December 2021 su:
ricetta frutta verdura locali
Premiate a Perugia le vincitrici del concorso Extra Cuoca

Premiate a Perugia le vincitrici del concorso Extra Cuoca

Sono state premiate il 6 dicembre 2021 nella sede della Camera di Commercio dell’Umbria le vincitrici della prima edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra [...]

tags : bianco ricetta molise grano dop bio spigola ricotta primi piatti internazionale
dal 6 December 2021 su:
locali alcolici vino

SPONGARDA

 Questo dolce è tipico cremasco ma ormai si trova in tutta la Lombardia e Emilia Romagna; si conserva facilmente più giorni ma attenzione che per la presenza della frutta secca è molto [...]

tags : burro mele frutta farina zucchero pulire tortiera
dal 6 December 2021 su:
frutta verdura ricetta formaggi

SS CRESIMA EMMA

 Ss CresimaEmmaChantilly e cioccolatoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]

tags : cioccolato
dal 5 December 2021 su:
dolci

40 ANNIVERSARIO NOZZE DI SMERALDO

 40 anniversarioNozze di smeraldoChantilly e frutti di boscoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago [...]

tags : torta fiore bosco
dal 5 December 2021 su:
dolci formaggi alcolici

UNICORN CAKE PER VANESSA

 Per VanessaUnicornoChantilly e cioccolatoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]

tags : cioccolato
dal 5 December 2021 su:
dolci

Crema di ceci e radicchio di Chioggia IGP

La crema di ceci e radicchio di Chioggia IGP è un primo piatto caldo, confortante, nutriente ed economico, perfetto per l’inverno. Una crema di ceci morbida e saporita a base di questo [...]

tags : birra vegana bianco bacon polpo dop ceci aglio ricette ricetta
dal 5 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Tagliatelle al vino fatte in casa

Tagliatelle al vino fatte in casa

Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol: food experience, giovani cuochi di talento e cucina eccellente. La ristorazione all’interno dei Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol è sintesi [...]

tags : farina riserva salsa grano sugo ricetta pentola mescolare ingredienti sommelier
dal 5 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino

WEDDING CAKE

 Wedding cakeChantilly frutta e cioccolatoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]

tags : frutta cioccolato
dal 4 December 2021 su:
frutta verdura dolci

PER GIACOMO SPIDERMAN

 Per GiacomoSpidermanPan di dpagna al cacaoChantilly e cioccolatoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre [...]

tags : cioccolato
dal 4 December 2021 su:
dolci

PER SILVIA TEMA MARINO

 ema MarinoPer SilviaCrema MichelaCrema ferreroPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]

tags : marino
dal 4 December 2021 su:
vino

FOCACCIA BIANCA FARCITA DI CULATELLO E PECORINO AL TARTUFO

Focaccia bianca farcita di culatello e pecorino al tartufo Spesso ci si ritrova a cercare ricette complicate per fare bella figura e riuscire a preparare qualcosa di gustoso. Da un po' [...]

tags : pecorino barese farina forno secco birra ricette lievito culatello temperatura
dal 3 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino

Tagliatelle all'uovo con cipolle glassate e zucca

Tagliatelle all'uovo con cipolle glassate e zucca Il lungo fine settimana del 1° novembre l'ho trascorso praticamente con le mani in pasta. Tra piatti preparati per gli amici e pizza e [...]

tags : ricette ricetta spinaci farina forno noce pizza zucca piselli cipolle
dal 3 December 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

PANE ATTORCIGLIATO NATALIZIO

Quanto è bello un pane da accompagnamento a salumi e formaggi nel periodo festivo.Questo poi è davvero semplice e curioso...pronti a impastare? PANE ATTORCIGLIATO NATALIZIO300 g farina5 g [...]

tags : farina birra salumi lievito pomodori zucchero
dal 3 December 2021 su:
pane pasta riso alcolici carne e pesce

Schema Tipologie di Menu

In base a molteplici fattori esistono diversi tipi di menu: menu à la carte; menu a prezzo fisso; menu per banchettistica; menu programmati. Ogni menu ha specifiche caratteristiche riassunte [...]

tags : menu
dal 2 December 2021 su:
locali

Schema Menu a prezzo fisso

Esistono svariate tipologie in base alla sua formulazione concordata con il cliente oppure stabilita dallo chef. Permette di semplificare l’organizzazione del lavoro in cucina. Esistono anche [...]

tags : menu
dal 2 December 2021 su:
locali

Lo schema dei sapori – come creare un menu

Per costruire e sviluppare un menu occorre adottare un criterio che permetta di vivere un’esperienza ottimale per il cliente. Esistono diversi “schemi dei sapori”. Qui ho [...]

tags : pollame pesci punta menu servizio crostacei carni rosse ingredienti selvaggina carni bianche
dal 2 December 2021 su:
carne e pesce ricetta locali

Un contorno per Natale: scarola, uvetta e pinoli

Siamo alla ricerca di un/una blogger che rappresenti il Friuli Venezia Giulia nel gruppo dell'Italia nel Piatto. Ogni mese presentiamo un tema culinario e la rappresentate della [...]

tags : forno lucana bianco fritto amaro pesci olive cardi brodo speck
dal 2 December 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Premio Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva

Premio Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva

Chi è la cuoca che per il 2021 rappresenta il Friuli Venezia Giulia in finale alla prima edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra vergine”? È la cuoca [...]

tags : monica vergine italiana internazionale
dal 2 December 2021 su:
cucina internazionale alcolici vino

PER ALESSANDRO E LEONARDO

 Per Alessandro e LeonardoChantilly frutta e cioccolato Per informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago [...]

tags : frutta cioccolato
dal 1 December 2021 su:
frutta verdura dolci

RAVIOLI DI MERLUZZO, FILETTI DI POMODORO E OLIVE TAGGIASCHE

 Come ogni anno puntuale arriva una ricetta di ravioli perchè è bellissimo farli in casa e soprattutto fa molto vacanza. Questa volta sono di pesce poichè la viglia come voi sapete [...]

tags : farina vapore burro olive noce ravioli ricetta padella saltare fontana
dal 1 December 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Chips di zucca gialla a microonde

 Ricetta facile facile per un piatto a cui è difficile resistere.Ingredientizucca giallaoliosalePreparazioneLasciare la buccia alla zucca e tagliarla a fette sottili, metterle su un telo [...]

tags : zucca forno ricetta microonde ingredienti
dal 30 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

Funghi e castagne con za'atar

Con un giorno di ritardo pubblichiamo per Light and tasty ricette a base di funghi. I funghi sono una delle mie passioni, mi piace raccoglierli (nonostante non sia bravissima), ma soprattutto [...]

tags : funghi ricette fuoco succo zona ricetta porcini ingredienti carciofi castagne
dal 30 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

T REX PER CHRISTIAN

 E per ChristianPan di Spagna Al cioccolato Crema al cioccolato Per informazioni E prenotazioni Contattateci Michela camera designerPasticceria  artigianaleVia oriago 2aMestre [...]

tags : cioccolato
dal 29 November 2021 su:
dolci