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La nostra amica Maria Francesca di DOLCI E NON SOLO ci propone una ricetta tipica Pugliese e ci spiega anche l’origine di questo dolce. Le Cartellate sono dolci tipici Pugliesi che si [...]
Mia suocera ha trovato il modo ideale di ricreare un piatto buonissimissimo in vesti vegane :) e di questo ne sono felicissima, soprattutto per il sapore, che non ha nulla da invidiare [...]
Folgorato sulla via di Damasco. Mi è successo quando ho avuto il piacere di conoscere di persona Antonino Cannavacciuolo. La prima impressione, positiva, è stata ampiamente confermata dalla [...]
ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΜΩΒ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑΜια ασυνήθιστη βελουτέ σούπα με μωβ πατάτες vitellote και φρέσκα [...]
A Firenze qualche settimana fa, proprio per il Premio Italia a Tavola, ho avuto il piacere di provare alcuni prodotti particolari dell'azienda Valbona (che conoscevo per i [...]
Il brandacujun è uno dei piatti tipici della cucina ligure di Ponente semplice e delicato, a base di stoccafisso (merluzzo essiccato) o baccalà (merluzzo sotto sale, che rende il piatto più [...]
Cucinereste con acqua di mare? E ci rimarreste male sapendo che nella cucina del vostro ristorante preferito in pentola finisce anche l’acqua prelevata in qualche oceano? C’è chi, [...]
Bavarese al caffè con cioccolato plastico By Giovanna Bianco 22 aprile 2015 [...]
Eccomi con una nuova ricetta leggera con le nostre buone verdure.Ieri ho voluto preparare un pranzo ricco di verdure , così oltre agli asparagi che vi ho proposto ieri come ricetta ho [...]
Da amante della cucina preferisco i mazzi di fiori commestibili a quelli normalmente usati per rallegrare la casa, per cui capite bene che adoro alla follia i regali come questi: bellissimi e [...]
La scorsa settimana è stata un tour de force in giro per l'Europa.Sono stata sempre in città diverse e ad ogni mio ritorno Bianca era diversa.Mi bastava non vederla per due giorni, per [...]
Aspettando Expo, riflessionidi Gabriella Molli"Perché ricordo un piatto povero, pensando all’Expo? Perché dobbiamo tornare un pochino indietro, per una nuova Rinascenza. Con piatti più [...]
Pasta e Patate in Pentola a PressioneCon la ricetta di oggi riparte la serie "Pasta in pentola a Pressione". Per cucinare in maniera rapida e gustosa .Continua a leggere...»
Ingredienti: per 4 persone Per gli gnocchi: Patate 1 kg Farina 00 350 g Grappa secca 1 bicchierino colmo Uovo 1 Cannella in polvere 1 cucchiaino Parmigiano 1 manciata Sale [...]
Ingredienti: per 4 persone Pasta Brisee 1 dose Stracchino 250 g Salsiccia 400 g Broccoli (o cime di rapa) 2 Una torta salata tutta da gustare: con broccoli, salsiccia e [...]
Vellutata di funghi champignon e salsicciaIngredienti :1 kg funghi champignon450 g salsiccia (io pollo e tacchino)500 g patate1 cipolla2 cuori di brodo alle verdure Knorrsale, pepe, prezzemolo [...]
Da ogni ricetta ne nasce un’altra. Non tanto come modi di dire ma di fatto. Ogni volta che cuciniamo si generano sottoprodotti che possono diventare gli ingredienti della cena di domani o [...]
Il salmone al vapore Bimby è una delle ricette più semplici che ci sia per cuocere un trancio di salmone in maniera semplice e genuina, preservando tutte le vitamine e le proteine del pesce e [...]
P: Presentato il progetto “Al Cortile”, il Bio Temporary Restaurant ideato e fortemente voluto da Desirèe Nardone (direttrice di Food Genius Academy), impreziosito da appuntamenti con chef [...]
Quando ci si mette a dieta uno dei problemi che si incontra è quello di cosa preparare per pranzo o cena.Uno dei trucchi che ho imparato negli anni è quello di fare una buona spesa con tante [...]
Oggi mi stavo facendo la solita dose di notizie, tempo medio dedicato i 15 minuti che mi servono per andare al lavoro, ascoltando la radio. Stavo ascoltando in particolare Radio24 e davvero, ho [...]
Continuiamo nella nostra serie di consigli per essere degli chef provetti: abbiamo già visto 10 consigli e oggi ve ne proponiamo altri 10. Congela il pane già affettato, così potrai usarlo [...]
A Barcellona è primavera. Noi andiamo, veniamo, torniamo e ripartiamo. Facciamo la spola con il fotografo in anteprima e di vedetta che viaggia in sù e in giù una volta alla settimana. La [...]
Buongiorno amici ed amiche…eccoci tornate con l’appuntamento mensile che io e Gabriella dello Chà Tea Atelier prepariamo sempre per voi con tanto entusiasmo, e che comunque ci [...]
"Benvenuta nella città di acqua e pietra, allo stesso tempo liquida e solida, dove ogni sogno può diventare realtà".Questo il biglietto ad attendermi nella mia bellissima stanza a Venezia [...]
