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È considerato lo chef d’acqua dolce perché è nato sulle sponde di un lago, e sulle sponde di un lago è diventato uno dei più importanti chef italiani. Marco Sacco, classe 1965, è [...]
"Tratto da un libro" è il tema della rubrica di oggi de L'Italia nel piatto.Per l'occasione ho pensato ad un piatto tipicamente piacentino che mancava nel mio blog e di questo me ne [...]
Il tema di questo mese con le amiche dell'Italia nel Piatto è dedicato a una ricetta tratta da un libro di cucina regionale. Per la Campania avrei voluto postare una ricetta tratta da uno dei [...]
Sulle alture del lago Maggiore a Montrigiasco (Arona – NO), si trova un luogo dove semplicità e territorialità sono principi cardine di una giovane brigata. L’idea di Strattoria [...]
Chi ama la buona tavola e non vuole rinunciare ad assaggiare specialità regionali artigianali, può da qualche anno contare su un alleato davvero eccezionale: il web. Grazie all’aumentato [...]
Uova sode con piselli, asparagi e cipollotti I miei amici hanno la memoria lunga. Quando ci hanno raggiunto al lago per trascorrere con me e mio marito le vacanze pasquali, si ricordavano bene [...]
È iniziato il countdown per il Cilento Tastes, evento che si terrà dal 22 al 25 aprile al Next, Nuova Esposizione Ex Tabacchificio, di Capaccio-Paestum, aperta dalle ore 18:00 alle ore 22:00 [...]
Sta per arrivare la S. Pasqua e le uova in questo periodo la fanno da padrona... così anche noi di Light and tasty, ci siamo presentate a dire la nostra su questo ingrediente, sperando di [...]
LISTA INGREDIENTI: Per il ripieno di formaggio 1 confezione di formaggio cremoso da 224g 454g di ricotta 4 cucchiai di parmigiano 224g di formaggio Chedder grattugiato 2 cucchiaini di salvia [...]
A pochi minuti dal centro di Brescia si trova il ristorante Forme, situato all’interno del quartier generale di Atena. Una società specializzata nella formazione per aziende, privati e [...]
Cerchi idee per degli antipasti di Pasqua sfiziosi e veloci o velocissimi da fare, ma anche leggeri e appetitosi per stupire i tuoi ospiti e non sai ancora cosa preparare per l’occasione? [...]
Le ricette dei dolci di Pasqua regionali sono tradizionalmente passate di generazione in generazione in tutta la nostra penisola, da Nord a Sud, isole comprese. In occasione del giorno di festa [...]
Se siete appassionati di cinema e cucina e volete festeggiare al meglio la Notte degli Oscar, ecco a voi le migliori ricette di piatti dei film famosi da cucinare con facilità seguendo i [...]
300 g rape cotte300 g ricotta100 g farina + quella per la lavorazione1 uovo piccolo2 cucchiai grana padano grattugiatopangrattatosalePer la salsa:prezzemolo150 + 40 g gherigli di noce30 g [...]
Gnocchi di ricotta e barbabietole con scalogni e nocciole Gli gnocchi sono sempre una buona soluzione. Infatti sono sempre molto apprezzati e perfetti in tutte le situazioni conviviali. Inoltre [...]
Oggi ti proponiamo una ricetta del giorno molto semplice e gustosa, per portare in tavola un contorno saporito buono per tutta la famiglia. I proragonisti del piatto sono i fagiolini, che puoi [...]
Non solo sulla pasta. La salsa di noci è facile e veloce da preparare. E si può abbinare a diverse ricette. Mi piace usarla, perché dà sapore e rende originali anche i piatti più anonimi. [...]
Della Schiacciata alla Fiorentina "originale" già ve ne avevo parlato qui. Si tratta di un dolce tipico del Carnevale, che si prepara il Martedì Grasso. Ce ne sono due versioni: la ricetta [...]
Oggi Manuele Baiocchini ha pescato una ricetta di un primo piatto strepitoso che ha deciso di preparare in CasaBaio per tutti noi. Si tratta di un piatto della cucina romana ma non si tratta [...]
In questa raccolta abbiamo scelto tante ricette saporite per una cena vegetariana ricca di gusto ma leggera, con tante verdure, uova e formaggi. Dagli antipasti vegetariani ai primi piatti fino [...]
“Claudio ristorante” è un semplice, moderno e raffinato ristorante, da breve ristrutturato partendo da un vecchio casolare immerso nella campagna della bassa reggiana. Frutto di [...]
Sono dei panini con hamburger di suino nero, crema di funghi ottenuta con funghi champignon scottati, ridotti in purea ed amalgamati alla ricotta; pesto di cavolo cappuccio viola, infine carote [...]
Oggi una ricetta veloce e furba per un antipasto. Un finto cannolo salato fatto con pane in cassetta e creme di formaggio. Una ricetta che si prepara in 30 minuti ed in 1 ora può essere messa [...]
Il ristorante, Re Santi e Leoni, situato a Nola, è un luogo unico capitanato dallo chef Luigi Salomone che, in pochi mesi dall’apertura, è riuscito a conquistare la stella Michelin. Un [...]
Come dessert o come merenda. Mi piace preparare il semifreddo al miele perché è semplice da preparare, si può abbinare a tanti ingredienti diversi e golosi. E il risultato è assicurato. [...]
