E’ una bruschetta di pane di semi vari su cui ho spalmato delle ricotta, su cui ho aggiunto delle fette di melanzane fritte, pomodori caramellati al miele ed una spolverata di bottarga di muggine.
Ingredienti:
8 fette di pane di semi vari150 g di ricotta spalmabile1 melanzana oblunga piccolaolio di semi di girasolebottarga di muggine in polvere
Per i pomodorini caramellati350 g di pomodorini ciliegini1 cucchiaio di miele millefiori1 spicchio di aglioolio extra vergine di oliva sale pepe nero
Preparazione:In una grande padella si mette un filo d [...leggi]
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