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La Sagra del Maiale e del Cinghiale LUOGO: Antillo, in provincia di Messina | DATA: 5 e 6 dicembre 2009| ORA: il 5 dicembre dalla 16.00, il 6 dicembre dalle 10.00| PRODOTTI TIPICI: [...]
Oggi voglio aprire questa nuova sezione del blog, dedicata a serate particolari a cui ho preso parte in ristoranti recensiti e non.Spero di riuscire a postare sempre le fotografie come in questo [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di carote - 400 g di patate - 200 g di porro - 250 g di pane casereccio - 2 litri di brodo di pollo - prezzemolo tritato - olio extravergine d’oliva - [...]
La conservazione e la valorizzazione dei prodotti tipici nazionali rappresentano uno dei principali obiettivi de Il BonTà, il salone dell'enogastronomia tradizionale in programma alla Fiera di [...]
La globalizzazione anche delle feste?Ma no, dai, la globalizzazione no, proviamo a guardare invece cosa si fa in casa nostra senza bisogno di inventarsi tradizioni americane e diventare seguaci [...]
Ingredienti per 2 persone: 12 fette di pane casereccio, 2-3 peperoni, 200 g di philadelphia, olio extravergine d’oliva, due cucchiai di succo di limone, sale. Preparazione: Preparare [...]
Stasera ad un aperitivo un po’ chiccoso ho assaggiato i crostini più buoni che io abbia mai provato. In attesa di prepararli ai miei amici come antipasto per la prossima cena, mi sono [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 formaggini morbidi - 400 g di yogurt naturale - sale, pepe PREPARAZIONE In una terrina, lavora i formaggini fino ad ottenere una crema omogenea; aggiungi lo yogurt [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di pasta fatta in casa - 50 g di passata di pomodoro - 300 g di pomodorini ciliegia - 80 g di pane casereccio - 50 g di rughetta - 1 scalogno - 1 spicchio [...]
Si tratta di una minestra saporita e semplice da realizzare. In questo caso presentiamo la ricetta tradizionale più due variazioni. Per due persone: brodo di carne molto caldo, 4 fette di pane [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Queste due preparazioni sono senza dubbio molto veloci, basta avere [...]
Ingredienti per persona:• una fetta di pane casereccio• un paio di fette di mozzarella di bufala• 2 o 3 pomodri secchi• un cucchiaio da cuicina di pesto• qualche foglia di basilico [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la fonduta: 400 g di Fontina della Val d’Aosta, 2 bicchieri di latte, 40 g di burro, 4 tuorli d’uovo, 1 tartufo bianco, sale e pepe. Per accompagnare: crostini [...]
INGREDIENTI - 200 g di olive nere - 60 g di burro - 1 spicchio d’aglio - 1 cipolla piccola - timo, rosmarino PREPARAZIONE Snocciola e trita finemente le olive, insieme all’aglio, alla [...]
Per chi mangia con gli occhi e anche un po’con l’immaginazione un piatto appropriato potrebbe essere questo: Scodelline ripiene di peperonata…un nome che già da solo è tutto un [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fette di pane casereccio, una confezione di funghi misti surgelati, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 confezione di panna da cucina, 1 spicchio d’aglio, olio [...]
Ingredienti per 4 persone: 12 fette di pane casereccio, 12 fettine sottili di lardo, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, 30 g di parmigiano grattugiato. Preparazione: Tagliare a coltello il lardo [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fette di pane casereccio, 200 g di gorgonzola, 100 g di panna, sale e pepe nero. Preparazione: Versare la panna in un pentolino, unire il gorgonzola a pezzetti e [...]
D’estate la Puglia si anima di mercatini, fiere, festival, che inevitabilmente portano in piazza i gusti ed i sapori della tradizione enogastronomica di questa ricca regione. Così, questi [...]
![1′ora Vissani, Civitella del Lago TN [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/1ora-vissani002-140x104.jpg)
Il problema di scrivere di Vissani è, appunto, scrivere di lui o essere scritti da lui. La sua figura immanente nella gastronomia di vertice italiana è così ben ritagliata, così incisiva da [...]
per 4 persone 4 fette di tonno di circa 150 g cad un kg di piselli olio extravergine di oliva 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo 200 g di polpa di pomodoro [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 50 g di burro, 4 fette di pane casereccio (o di pancarré), 4 fettine di groviera, 4 cucchiai di salsa al pomodoro, sale e pepe. Preparazione: Tostare in [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 150 g di prosciutto cotto, 50 g di ricotta, 50 g di mascarpone, sale e pepe nero.. Preparazione: Mettere nel mixer il prosciutto cotto e [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 1 zucchina grande o 2 medie, 40 g di pinoli, 30 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, una decina di [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 70 g di crescenza, 70 g di pancetta, un cucchiaino di paprika, un cucchiaio di capperi, olio extravergine d’oliva, pepe nero.. [...]
