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Cavolo cappuccio verde gratinato al forno con formaggio, perché se sei come me, sei sempre alla ricerca di modi per rendere le verdure protagoniste della tavola. Questo piatto è ricco, [...]
Non lasciarti fermare dall’assenza di uno schiacciapatate: puoi ottenere un purè perfetto anche senza, e dimenticherai l’idea di acquistarlo già pronto. Il purè è uno di quei contorni [...]
Addio calcare nella doccia: basta questo semplicissimo oggetto che tutti abbiamo in cucina per eliminare il problema. Qual è il nemico numero uno di ognuno di noi? Quello che si [...]
Vongole fresche? Ora so come riconoscerle, grazie al mio pescivendolo, e non mi faccio più fregare. Vi spieghiamo il trucco per capire il metodo. Questi popolari molluschi saranno protagonisti [...]
Quali accorgimenti sono i più validi in assoluto per congelare i funghi, averli come fossero freschi ed evitare qualsiasi possibile controindicazione. I funghi sono un ingrediente adatto ad [...]
In tanti hanno il problema di vedere la propria coperta preferita che perde peli e li lascia in giro ovunque. Non tutti però sanno che c’è un trucco da fare per risolvere la faccenda. [...]
Alzi la mano chi di noi non ha mai mangiato in un fast food. Che sia per la necessità di consumare un pasto comodo e veloce, oppure per la voglia di mangiare qualcosa di invitante (e spesso [...]
Anche tu non sopporti più le fughe annerite delle piastrelle? Allora devi assolutamente provare questo sistema infallibile: così tornano immacolate. Non ti devi vergognare! È normale che le [...]
Calzoni con cime di rapa saltate in padella L'intenzione era di fare i calzoni con la ricotta, la mozzarella e un po' di sugo. Poi, ho fatto un giretto al mercato ed ho trovato le cime di rapa. [...]
Scongelare il pane non è mai stato così facile: con questi trucchi il sapore e il profumo sono assicurati, sembrerà come appena sfornato! Nella vita di tutti i giorni, caratterizzata da [...]
Pasta fresca a Natale, non ridurti all’ultimo, ma preparala prima e conservala così: ti dura fino alle feste e non sprechi energie preziose. La pasta fresca a Natale non può mai [...]
In Sardegna esistono due specialità completamente diverse che condividono lo stesso nome: “merca”. La prima è una preparazione a base di latte cagliato, inacidito e [...]
I tortellini bolognesi, con il loro morbido ripieno di carne, la pasta fresca e un ottimo brodo di carne, sono uno dei piatti iconici della tradizione gastronomica emiliana. Esiste [...]
Mi è capitato diverse volte di trovare in frigorifero il formaggio con una leggera patina di muffa. Che sia provola, taleggio, emmental o parmigiano, conservare bene il formaggio a pasta [...]
Aumenti previsti sulle bollette di luce e gas: ecco quanto costerà accendere il forno a partire dal nuovo anno. Cosa sappiamo finora. Cucinare è una gioia. Un po’ meno lo è scoprire [...]
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Da oltremanica arriva un’inchiesta preoccupante su più fronti: è lo scandalo alimentare sollevato dalla BBC, che indaga su numerosi prodotti a base di pomodoro venduti nel [...]
I ravioli del Plin sono senza alcun dubbio sinonimo di festa oltre che essere uno dei piatti più rappresentativi del Piemonte. Un piccolo gioiello gastronomico che unisce sapori intensi, [...]
I toast lasciano macchie fastidiosissime da eliminare? Abbiamo la soluzione che fa per voi, non resta che procurare questa cosa. I toast si collocano fra i piatti più veloci da preparare. In un [...]
Quali procedure ti fanno risparmiare tempo e soldi e ti permettono anche di non inquinare quando devi pulire le fughe dei pavimenti di casa tua. La pulizia delle fughe tra le piastrelle è una [...]
È stato assegnato a Sorì, nel corso dello European Pizza Show di Londra, evento leader nel mondo pizza, il premio “Best Ingredient – Bellavita Awards 2024” Il Fior di Latte a [...]
Set di stoviglie, sai che prima di mettere tutto sulla tavola dovresti procedere con una pulizia profonda? Tutto quello che puoi fare. Pranzi e cene stanno per tornare protagonisti indiscussi, [...]
Congelare i funghi, sia quelli coltivati sia quelli selvatici, è un processo relativamente semplice da realizzare, richiede poco tempo e consente di preservare a lungo la freschezza, il [...]
Pulire la tua canna fumaria è ora un gioco da ragazzi: ecco il metodo fai-da-te per spendere poco ed evitare di chiamare lo spazzacamino. Se l’iconico spazzacamino di Mary Poppins [...]
Un team di ingegneri e biochimici della McMaster University ha sviluppato una tecnologia innovativa che potrebbe cambiare il modo in cui rileviamo i batteri nei liquidi. Questo nuovo test, che [...]
