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Melanzane imbottite Ingredienti 800 g di melanzane - 200 g di carne macinata - 1 uovo - 80 g di mollica di pane - 1 mazzetto di prezzemolo e 1 di basilico - 1 rametto di origano - [...]
Le ecomafie fanno affari per 7,5 miliardi all'anno dalle campagne. L'approvazione definitiva prevista per il 18 gennaio del disegno di legge in materia di etichettatura alimentare, in sede [...]
Enrico LucariniAcqua non addizionata di cloro. Sale integrale della Normandia. Pasta di grano duro essiccata in quarantotto ore. Burro da panna fresca. Habanero. Papavero. Nigella. Sesamo nero. [...]
'Gli organismi di controllo del Ministero proseguono con successo nella loro opera di controllo e repressione nei confronti di chi vorrebbe abusare della buona fede dei consumatori proprio nel [...]
Immagine presa dal webRieccoci dopo il Natale che speiamo abbiate passato bene ... Da oggi in poi è tempo di pensare ai menù per festeggiare adeguatamente l'arrivo del 2011 ... Noi [...]
Mai visto niente del genere, giuro. Scaramucce e minacce di querela quelle si, ma vedere un produttore che, con nome e cognome, denuncia il comportamento del direttore del Gambero Rosso, fa [...]
Spesi 2,2 miliardi all'estero per imbandire tavole di Natale con Made in Italy. Aumentano del 166 per cento le bottiglie di spumante italiano in Russia a conferma delle ottime prospettive di [...]
Mercoledì prossimo, 22 dicembre, alle ore 17, presso il Centro Polivalente della Protezione Civile di San Marzano Oliveto, si terrà un incontro rivolto a tutti i frutticoltori interessati alla [...]
Anno in cui si festeggia il Cinquantenario della nascita dell'Olio Extravergine 'Made in Italy'. Pietro Salcuni: 'Non poteva finire che così il 2010, contraddistinto da truffe e sofisticazioni [...]
Il maxisequestro di 42mila chili di olio 'truccato' chiude positivamente un anno segnato da un forte impegno nella lotta alle frodi alimentari che secondo una indagine Coldiretti/Swg sono le [...]
Il maxisequestro di 42mila chili di olio 'truccato' chiude positivamente un anno segnato da un forte impegno nella lotta alle frodi alimentari che secondo una indagine Coldiretti/Swg sono le [...]
Le modifiche al disciplinare del Pomodoro San Marzano dell’agro Sarnese-Nocerino” DOP riguardano una descrizione più puntuale delle caratteristiche del frutto e l’estensione della [...]
Con un aumento del 10 per cento vola il Made in Italy alimentare sulle tavole delle festività di tutto il mondo con l'export di vini, spumanti, grappa e liquori, panettoni, formaggi, salumi e [...]
In un territorio quale è quello della provincia di Salerno ove migliaia di imprese producono eccellenze agricole che danno lustro al Made in Italy, l'azione effettuata dal Nucleo [...]
L'Europa approva le modifiche della Dop 'Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino' e della Dop 'Prosciutto di Modena'. Inoltrata anche la richiesta per le modifiche all'Agnello di [...]
Rassicuranti, profumati, festosi e qualche volta economici. E’ il ritratto, un tantino oleografico, dei mercati di quartiere. Dove si va (anche) per sfuggire l’asettica lacation [...]
Venerdi 10 dicembre la condotta dell’Agro nocerino Sarnese celebra il Terra Madre Day presso il ristorante Il Cavaliere sito in Sarno con una cena dove il pomodoro san marzano [...]
Piove da ennemila giorni, bisogna fare delle cose per uscire dallo stato di premorte. Allora controllo se esiste una quantità adeguata di sinonimi di “regione” (area, paese, [...]
Un altro piatto fatto con quello che avevo nel frigo e che stava per deteriorarsi: pomodori san marzano, ricotta salata e un pezzetto di ricotta di pecora.Mi ricorderò di questo piatto [...]
Buongiorno! Buonissimo venerdì!Il bello del venerdì è che siam tutti rilassati, mentalmente e non solo, la voglia del week-end ci prende sin dalla mattina e.... forse è l'unico pensiero [...]
Antonio Tubelli è un protagonista della cucina napoletana ed è un amico.Ha fatto, al tempo del canale televisivo del gambero, numerose trasmissioni di grande successo accompagnando le [...]
Questa è un’altra ricetta di mia madre. Devo dire che è stato molto piacevole mangiare il muscolo di grano così cucinato. Ingredienti: 200 g di muscolo di grano 4-5 pomodori San [...]
L’evento è di quelli giusti. Palcoscenico la grotta che Ali Babà/Raffaele Vitale ha disegnato a Marcato San Severino nella cantina dalle volte importanti. Tempio del pomodoro (e non [...]
Ormai preparo le polpette quadrate… Le ragioni? Si compattano meglio e sono anche più carine. In questa ricetta oltre ai ceci, ingrediente base delle “quadrette” c’è il [...]
