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siamo in piena stagione estiva con l'orto stracolmo di ortaggi e verdura, è tempo di conservare per l'inverno i prodotti che la natura ci regala con tanta generosità in questo periodo, come [...]
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑΜπήκαμε πλέον και στον Αύγουστο, τελευταίο μήνα διακοπών για πολλούς, αφου μόλις [...]
Ho preso la ricetta da un ritaglio di giornale che avevo messo da parte nella mia raccolta di ricette tradizionali. Il coniglio all’ischitana è un piatto molto semplice, cotto nel [...]
Piatto perfetto da portare in spiaggia o per il picnic, ma indicato anche per pranzo o cena. Le mezze penne al tonno, pomodoro crudo e sedano costituiscono un piatto gustoso, fresco ed invitante [...]
Dopo la versione strettamente legata alla tradizione realizzata per la serie “ricette cult”, lo Chef Raffaele Pappalardo del Quod Libet di Nocera Inferiore propone una parmigiana di [...]
Da 6 a 8 agosto alla fattoria didattica Villa Palmentiello si degustano i pomodori della Campania Piennolo, San marzano, presidi slow food, L'Orto di Lucullo. Le cultivar in degustazione con [...]
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Si avvicina il 30 luglio, data da me molto attesa perché coincide con l'inizio delle mie tanto sospirate ferie che quest'anno cominciano in modo insolito e inaspettato, ma assolutamente [...]
La parmigiana a vapore è cotta in un barattolo ermetico, credo che questa cottura valorizza bene gli ingrendienti oltre ad essere molto sana. Al momento dell’apertura questo barattolo ci [...]
Mi sono resa conto solo ieri che è quasi passata un'intera settimana dal mio ultimo post. Le giornate calde e frenetiche sembrano passare alla velocità della luce. E la voglia di cucinare, lo [...]
pasta estiva al pomodoro fresco, una ricetta sfiziosa, semplicissima, buonissima e fresca adatta per le giornate estive quando il caldo si fa sentire e non si ha voglia di mangiare cibi [...]
pasta estiva al pomodoro fresco, una ricetta sfiziosa, semplicissima, buonissima e fresca adatta per le giornate estive quando il caldo si fa sentire e non si ha voglia di mangiare cibi troppo [...]
Pizza sulla strada delle vacanze, verso il sud. E scene da una pizzeria per molti ancora sconosciuta, Massè a Torre Annunziata. Il nome del locale potrebbe dirvi poco, ma quello del pizzaiolo [...]
Avete presente quando uscite dal lavoro e siete già in ritardo? quando dovete spedire un pacco nel penultimo giorno disponibile e manca mezz'ora prima che il corriere chiuda? avete presente il [...]
Certe volte mi rendo conto di farneticare, di vagare con la mente finché dalle mie mani non ne esce una ricetta; e solo allora quei pensieri fissi se ne vanno facendo spazio a piatti [...]
Un passato di tutto rispetto, che parte dall’istituto alberghiero di Vico Equense, nel ‘94, passa per la costiera, per il Regno Unito, navi da crociera e torna a Pompei. Circa 10 anni fa, [...]
Da 6 a 8 agosto alla fattoria didattica Villa Palmentiello si degustano i pomodori della Campania Piennolo, San marzano, presidi slow food, L’Orto di Lucullo. Le cultivar in degustazione [...]
la pasta al pomodoro fresco e basilico estiva è una ricetta velocissima buonissima e adatta alla stagione calda, anche se la pasta non si fa raffreddare il pomodoro fresco la rende appena [...]
la pasta al pomodoro fresco e basilico estiva è una ricetta velocissima buonissima e adatta alla stagione calda, anche se la pasta non si fa raffreddare il pomodoro fresco la rende appena [...]
Come descrivere un piatto speciale che ti fa brillare gli occhi, che ti illumina e ti riempie la giornata, o che a fine giornata ti ritempra dalle fatiche lasciandoti una sensazione di [...]
Le polpette alla napoletana. Come descriverle? Non ci sono parole o forse ce ne sono troppe. Come la maggior parte delle ricette partenopee anche queste non si smentiscono, portano in sè il [...]
Ci sono, si dice, compleanni che contano più di altri, che pesano o che profumano, che misurano le distanze, che segnano traguardi, soglie o attese. Ci sono compleanni che si festeggiano per [...]
"La pizza non si trova nel vocabolario della Crusca, perché si fa col fiore (di farina) e perché è una specialità dei napoletani, anzi della città di Napoli” (De BOUCARD, [...]
♫ W la pappa.ppa.ppa.ppa col po.po.po.pomodoro ♫...Così cantava Rita Pavone e aveva ragione!!! Io non l'avevo mai mangiata ma da tempo avevo la curiosità di assaggiarla e ieri finalmente [...]
Pentola Pomilla di IllaAdoro i primi, se potessi scegliere vivrei di pasta ma... siccome sono già botola di mio è meglio fare un buon piatto di pasta una volta ogni tanto. Proprio come [...]
Al 22 – Napoli Quando e come è nata la pizza? Quali aneddoti l'hanno circondata nel corso dei secoli? Quali poeti, musicisti, artisti l'hanno decantata? Sarà un vero e proprio viaggio [...]
