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Siamo nella Lunigiana, alla Trattoria Norina di Pontremoli, ristorante dalla cucina particolarmente caratteristico che merita, fosse anche solo per comprendere la cucina locale. La nostra [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE800 g di baccalà bagnato in 4 tranci da 200 g ciascuno, 250 g di pangrattato, 15 mandorle, 1 cucchiaino di polvere d’aglio, 1 cucchiaio di senape di [...]
Autem by Luca Natalini, ristorante a Langhirano, in provincia di Parma, ha aperto un paio di mesi fa e il suo fine dining a prezzo contenuto promette già molto. La nostra recensione. Facciamo [...]
Piatti colorati, freschi, e soprattutto veloci, ecco cosa cerchiamo quando le temperature iniziano ad alzarsi e la voglia d’estate si fa sempre più intensa. Perfetta per queste giornate è la [...]
Chiamala Toulouse in francese o Tolosa in italiano. Fuori dalle solite rotte del turismo italo-francese, scopri che ci sono voli diretti per andarci. Apri gli occhi e vedi che è una città in [...]
Il gelato è uno dei prodotti che più facilmente si associa alla stagione estiva, secondo indagine Doxa del 2018 il 37% del gelato prodotto viene consumato in Estate, il 21% in Primavera e il [...]
L’Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy ha elaborato i dati vendita e ha rilevato che l’avocado è primo in classifica dei trend food 2018. Il suo tasso percentuale di crescita [...]
“Sim sala bim”. Quando penso a Marco Schiavo non chiedetemi perché ma mi viene in mente il mago Silvan. Sarà quel fare allegro e scanzonato, quell’abilità fuori dall’ordinario che lo [...]
Farro con pesto di rucola e melanzane, un piatto delizioso Caldo, troppo caldo. Si, si lo so che tutti gli anni arrivata a questo periodo mi lamento del caldo. Ma cosa ci posso fare se amo [...]
In Italia il mercato dello skincare sta letteralmente spopolando, salviette, tonici e maschere sono i prodotti di detergenza che dal 2012 hanno visto un ottimo incremento; tuttavia il maggior [...]
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Intorno al 1500, Racale era uno dei centri più popolosi del Salento, luogo di scambi e contaminazioni tra popoli: questo grazie alla reggenza della famiglia senese dei Tolomei nel cui palazzo [...]
Whole Foods Market, la celebre catena statunitense debutta in Italia con frutta secca, legumi e cereali. Da qualche giorno infatti su Amazon, che ha acquisito Whole Foods nel giugno del 2017 per [...]
Ecco una nuova ricetta di torta moderna prima della pausa estiva. Ho fatto una torta con mousse alle pesche e rosmarino perché molto estiva. Non sono solito realizzare torte moderne con molte [...]
30 minuti 4 persone✔ 320 g di pasta lunga ✔ 1 generoso mazzo di menta ✔ qualche foglia di basilico ✔ 30 g di mandorle o noci ✔ 40 g di pecorino ✔ olio extravergine di oliva ✔ 1 [...]
Il gelato senza lattosio è una variante perfetta e formidabile per chi vuole gustare un dessert in tutta leggerezza, ma sopratutto studiato per chi è intollerante al lattosio.Leggero e [...]
40 minuti 10 personeIngredienti: ✔ 150 g di bietole cotte ✔ 150 g di farina integrale ✔ 50 g di fecola di patate ✔ 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie ✔ 25 ml di olio di semi [...]
L’ultima puntata del nostro viaggio attraverso i piatti tipici della penisola iberica ci porta infine a Madrid. Capitale non solo di Spagna, ma anche e soprattutto della cultura delle [...]
La cheesecake alla mandorla senza cottura è senza dubbio la protagonista dell’estate, una golosa tentazione a cui è difficile resistere. Fresca e cremosa, in questa ricetta anche [...]
Quali sono i piatti tipici catalani? Che sia per un weekend mordi e fuggi o per un Erasmus di sei mesi, Barcellona è una delle mete vacanziere che vanno per la maggiore, specialmente tra noi [...]
Su delle fette appena bruscate ho spalmato il Pesto ai pomodoro secchi, mandorle e zafferano, poi spolverato con il provolone piccante e con l’aggiunta di alcuni filetti di [...]
Ode al pomodoro. Questa è la sua stagione e noi, parafrasando anche Neruda, lo stiamo celebrando. Dopo una partenza timida i primi fanno adesso bella mostra di sé nell'orto del babbo: [...]
Indice Una discreta parte dell’esercito di affamati italiani, di quelli sempre pronti a sperimentare piatti inediti e in fibrillazione per le nuove annunciate aperture di [...]
Come conservare il pesto per l’inverno Come conservare il pesto per l’inverno mantenendo tutto l’aroma di un pesto appena fatto? Il solo modo che ho ripetutamente sperimentato [...]
