Su delle fette appena bruscate ho spalmato il Pesto ai pomodoro secchi, mandorle e zafferano, poi spolverato con il provolone piccante e con l’aggiunta di alcuni filetti di pomodori secchi.
Ingredienti:4 fette di pane casareccioprovolone piccantealcuni pomodori secchi sott’olio
Per il pesto100 g pomodori secchi sott’olio sgocciolati100 g di mandorle pelate60 g di provolone piccante5/6 acciughe sotto olio1 cipollotto fresco1 peperoncino piccantepistilli di zafferano di Navelli1 cucchiaio di vino biancoolio extra vergine di oliva
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