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INGREDIENTI: 250 gr di nutella, 100 gr di fecola di patate, 100 gr di maizena, 100 gr di zucchero bianco semolato, 30 gr di burro morbido, 20 gr di latte fresco intero, 3 uova, 4 mele golden [...]
Per San Valentino le proposte dei ristoranti sono, come e forse più di sempre, le più disparate, ma sembrano anche più numerose. Evidentemente il lockdown ha spinto i locali ad ampliare le [...]
Un gustoso e originale primo piatto, il risotto alla curcuma con Mele Alto Adige IGP e Speck Alto Adige IGP due ingredienti tipici di questo splendido territorio. Un risotto alla curcuma in cui [...]
Sono veneta e adoro la pasta con il radicchio tardivo di Treviso e il salame . Oggi ho voluto reinterpretare questo classico della cucina veneta : ho realizzato una pasta semi risottata [...]
Il Parmigiano Reggiano, secondo una nuova ricerca, costituisce una buona fonte di selenio, se stagionato a lungo. Il selenio è un oligoelemento che contribuisce alla normale funzione del [...]
Tempo di cavolo nero che in questo periodo troviamo in abbondanza.L'amaro del cavolo viene qui ammorbidito dal riso e dal formaggio.La mela verde con la sua acidità e la croccantezza [...]
Avevo preparato, e fotografato, questa ricetta circa tre mesi fa senza segnarmi subito le dosi ed il procedimento fidandomi della mia memoria. E infatti mi sono dimenticata tutto...Ho dovuto [...]
Guido Gobino in occasione di San Valentino 2021 ha creato sei ricette speciali per cioccolatini a forma di cuore: cioccolato bianco decorato di rosso, bianco con croccante di nocciola, [...]
La pera , dolce compagna invernale che ci accompagna nelle merende e nei fuori pasti. Dolce ma non troppo trova le declinazione in mille forme: eccola per una dolce merenda!Quantità per uno [...]
Una pizza saporita con cime di rapa e acciughe che ricorda i gusti della classifica cucina pugliese. La pizza tonda come in pizzeria con il “cornicione” bruciacchiato, saporita, profumata [...]
con la marmellata di nespole e mele, fatta in casa da mecon marmellata di arance, fatta in casa da me Ingredienti: 200 gr farina 0050 gr cacao amaro250 ml acqua ( meglio l'acqua [...]
Sono quattro anni ormai che abbiamo aperto la prima Gelateria Zucchero, seguita poi dopo appena un anno dalla seconda. Nel corso degli anni abbiamo sviluppato un bel numero di ricette che [...]
Siete tornate a casa tardi dal lavoro e desiderate un piatto di pasta super saporito , facile e veloce da realizzare ? Allora questa ricetta potrebbe fare al vostro caso. [...]
INGREDIENTI: 500 gr di farina “00”, 500 gr di farina manitoba, 500 gr di latte fresco intero, 160 grdi zucchero semolato bianco,, 120 gr di burro leggermente morbido, 2 uova, 25 gr [...]
La Cheesecake è uno dei dolci di nuova generazione entrato a far parte delle quotidiane preparazioni dolciarie italiane ormai da un po’ di anni. Tantissime sono le versioni ed ormai, come [...]
Nuovo appuntamento con la nostra rubrica dell'Italia nel Piatto. Il tema di questo mese è tutto dedicato ai salumi e agli insaccati tipici locali, pertanto ogni regione vi descriverà un [...]
Inverno stagione di porri dai mille utilizzi, qui ho preparato una crema molto delicata per condire gli spaghetti.Dei porri io sono abituata ad usare anche la parte verde se è bella [...]
Per il prossimo San Valentino Orzoro consiglia un tortino dal cuore caldo in grado di conquistare anche i partner meno golosi. San Valentino è un giorno speciale e come tale c’è più [...]
Stracchino Nonno Nanni è un formaggio molle squisito, buonissimo al naturale, spalmato sul pane, ma anche ingrediente prezioso nella realizzazione di un’ottima quiche con pancetta e [...]
Avendo comprato una dose esagerata di merluzzo, ho deciso di utilizzarne una parte per condire la pasta aggiungendo quello che avevo in casa.Ingredienti (per 2 persone)160 gr di [...]
INGREDIENTI: 250 gr di latte di cocco, 200 gr di farina “0”, 150 gr di zucchero bianco, 150 gr di mango (maturo), 150 gr di banane, 60 gr di burro fuso, 40 gr di olio di mais, 2 [...]
Sapete, quando desidero qualcosa di particolarmente saporito ma allo stesso tempo sano e veloce, nella stagione invernale lascio quasi sempre al mio forno il lavoro sporco... mi basta lavare ed [...]
Oggi la torta della colazione è a base di zucca, soffice e golosa con tante gocce di cioccolato!A voi piacciono le torte di zucca?TORTA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO120 g zucca cotta e [...]
Un’intervista nata dall’esigenza di non perdere le abitudini e soprattutto dalla gran voglia di tornare alla normalità. Diamo il via al delivery con Millone Burger. Come nasce [...]
Il sugo d'anatra è molto conosciuto nel veneziano, io ho dato una mia interpretazione alla ricetta tradizionale aggiungendo alla ricetta tradizionale del succo e lacune [...]
