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SALE E TABACCHI AL TEMPO DEL CHININO Ha contribuito a salvare la vita a moltissimi malati di malaria e a migliorare le condizioni di vita nelle campagne, ma quanti ancora ricordano le [...]
In base a molteplici fattori esistono diversi tipi di menu: menu à la carte; menu a prezzo fisso; menu per banchettistica; menu programmati. Ogni menu ha specifiche caratteristiche riassunte [...]
Esistono svariate tipologie in base alla sua formulazione concordata con il cliente oppure stabilita dallo chef. Permette di semplificare l’organizzazione del lavoro in cucina. Esistono anche [...]
Per costruire e sviluppare un menu occorre adottare un criterio che permetta di vivere un’esperienza ottimale per il cliente. Esistono diversi “schemi dei sapori”. Qui ho [...]
Il più bel villaggio di Natale del Sud quest’anno colorerà Matera. Dall’8 dicembre al 6 gennaio 2022, dalle ore 10 alle ore 24, sarà possibile passeggiare nel mercatino di prodotti [...]
Pochi giorni fa è stata presentata la 67a edizione della Guida MICHELIN. La sempre emozionante cerimonia ha visto l’assegnazione di 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con l’entusiasmante [...]
Il tour 2021 di “Choco Italia in tour” si chiuderà a Caserta con una imperdibile e golosa quattro giorni. Da giovedì 25 a domenica 28 novembre il festival dedicato agli amanti del cibo [...]
Il 17 Novembre 2021 Giuseppe Di Martino – pastaio di terza generazione e amministratore delegato e presidente del Pastificio Di Martino – apre La Devozione nello storico Chelsea [...]
La quinta tappa di “Choco Italia in tour” – festival dedicato agli amanti del cibo degli dei e dei dolci – arriverà a Benevento da giovedì 18 e vi resterà fino a domenica 21 [...]
Oggi parliamo del vino “L’Arca”, l’unico attualmente certificato VEGANOK della cantina Zerbosco: ecco la prova assaggio insieme a Giuseppe Serratore e Giulia Oggiano, rispettivamente [...]
Molto probabilmente la prossima auto che comprerete sarà acquistabile in criptovaluta e il più grande marchio di abbigliamento sportivo del mondo (la Nike) ha appena esteso il copyright dei [...]
Il Ristorante San Michele di Fagagna è entrato a far parte di FVG Via dei Sapori. Complimenti! Gli chef Giuseppe Fornaca e Loris Plazzotta ci regalano subito una loro ricetta, una [...]
Savoia americano è il nuovo vino aromatizzato creato dal bartender Giuseppe Gallo, che consiglia anche come gustarlo al meglio in varie semplici varianti. 1) Una spruzzata di soda in due [...]
di Enrico Malgi La famiglia Rillo (papà Orazio con i figli Libero e Giuseppe), titolare dell’azienda agricola Fontanavecchia di Torrecuso, è inserita in un areale a forte vocazione [...]
di Milena Ferrari Una profonda stima e una grande ammirazione mi hanno pervasa quando ho scoperto che Giuseppe Colombaro aveva da un paio di anni già spento le novanta candeline. Ho avuto [...]
È nato Savoia americano, il vino aperitivo che rappresenta l'Italia. Dalle origini garibaldine al Made in Italy contemporaneo. L'ha creato Giuseppe Gallo, tra i più autorevoli esperti [...]
La vita è più interessante se puoi concederti vini buoni a piacimento senza mettere a repentaglio salute e finanze. Coltivare una passione commisurata alle proprie possibilità economiche [...]
di Pasquale Carlo Soffia forte il vento delle novità su ‘La Pineta’, storico locale che sorge a pochi passi dallo stabilimento termale telesino. Alla vista del traguardo dei trenta [...]
La quarta tappa di “Choco Italia in tour” – festival dedicato agli amanti del cibo degli dei e dei dolci – arriverà ad Avellino giovedì 4 e vi resterà fino a domenica 7 [...]
di Dora Sorrentino La sfogliatella, insieme al babà , alla pastiera e alla zeppola di San Giuseppe, è uno dei dolci che rappresenta la tradizione della pasticceria napoletana, sicuramente uno [...]
Il Festival Internazionale di Musica Sacra di Pordenone, giunto alla trentesima edizione, propone diciassette eventi concertistici dal 29 ottobre al 20 dicembre 2021 in varie località [...]
La terza tappa di “Choco Italia in tour” – festival dedicato agli amanti del cibo degli dei e dei dolci – arriverà a Pompei venerdì 29 ottobre e vi resterà fino a lunedì [...]
Giudicare cinquecento vini in due giorni non è semplice ma quando si tratta di vini con personalità e storia è fattibile e gratificante. Suddivisi in commissione con non più di 80-90 vini [...]
Il truck di Sapori del Nostro Territorio ritorna in piazza della Libertà a Udine, in occasione dell'edizione XXII di Ein Prosit 2021. Nel truck di Despar Nordest ed Emilia Romagna sabato [...]
Ein Prosit 2021: degustazioni guidate, laboratori di sapori, cene stellate per uno dei più importanti eventi gourmnet italiani. Come sempre un programma goloso e fitto di appuntamenti [...]
