Gino Sorbillo, come detto, raddoppia anche la pizza fritta. Dopo i successi della pizza tonda a Lievito Madre al Lungomare e al Duomo di Milano, è la volta della frittura. >> The [...]
Le chiacchiere sono un tipico dolce italiano, consumate nella festa di Carnevale. Prendono vari nomi in base alla regione in cui vengono preparate: frappe, bugie, cenci ecc. Le chiacchiere [...]
Le cime di rapa, coltivate soprattutto nel Sud d’Italia, sono un ammasso fiorale prodotto da una pianta erbacea della famiglia delle rape. Si raccolgono in primavera-estate, ma c’è anche [...]
Passino le lacune attoriali esibite nel triste Hell’s Kitchen edizione italiana; passi la duplice devozione a San Carlo e alla patatina (fritta); … >>
Neve? Freddo? Ghiaccio? È l’inverno baby. In questi giorni basta mettere il naso fuori di casa per avere immediata voglia di un focolare e un cibo caldo, molto caldo, di quelli che [...]
Un secondo veloce e gustoso? Eccolo… arista impanata con formaggio fuso e pomodorini. Un piatto che si prepara velocemente anche quando si presentano ospiti inaspettati e [...]
La Basilicata è una regione che ha puntato molto sulla valorizzazione e promozione delle sue peculiarità enogastronomiche. La cucina tradizionale lucana, basata sui semplici ingredienti del [...]
Banana fritta La “banana da terra” è una varietà di banana che si mangia soltanto cotta quando è ben matura: quando diventa morbida, ha la buccia molto scura e la polpa rossastra. [...]
Mi sa che io non vi ho mai parlato di un piatto che va per la maggiore, soprattutto per Marco, quando siamo in Austria. Parliamo infatti di Wiener Schnitzel. Già oggi vi regalo la ricetta [...]
Grande successo, giovedì 29 gennaio, della cena organizzata dalla delegazione spezzina dell’Accademia Italiana della Cucina, al Ristorante Il Gambero, situato nel caratteristico porticciolo [...]
Oggi vi propongo una ricetta che cambierà la vita di chi ami questi dolcetti tanto golosi quanto calorici: le ciambelle al forno da preparare con il Bimby. Non so voi, ma adoro le ciambelle. [...]
Non ho mai fatto le castagnole, ma le ho provate e più di una volta! Come ho già accennato non ho molto tempo e tanta passione per la frittura, quindi ho voluto provare a fare questi [...]
Polenta fritta La polenta è abbastanza diffusa in tutto il paese e questa versione fritta, ottima per l’aperitivo, fa parte del famoso “pollo con polenta”, piatto emblematico [...]
Per una serata alla riscoperta dei sapori tradizionali, nulla è più piacevole che concedersi un bicchiere di buon vino, accompagnato da pietanze ricche e prelibate. I vini del Collio [...]
Tratto dall'ebook "The story of Babar", Alice RavennaHo aperto da poco la rubrica NaturArte, che vorrei parlasse del rapporto strettissimo che c'è tra le bellezze della natura e il modo [...]
Oggi vi propongo di nuovo i canederli, si capisce che mi son piaciuti? Dopo aver provato i canederli ai formaggi, ho deciso di farne una versione ancora più napoletana, anzi, ischitana! A [...]
Polenta fritta La polenta è abbastanza diffusa in tutto il paese e questa versione fritta, ottima per l’aperitivo, fa parte del famoso “pollo con polenta”, piatto emblematico [...]
Ieri notte mi sono trovata a fare lo spuntino di mezzanotte con i suddetti canederli, che diciamocelo non sono mica una passeggiata!! Avevo tutti gli ingredienti pronti dal giorno prima, ma [...]
Manioca fritta La manioca, pianta originaria della regione amazzonica, era la base della alimentazione degli índios ed è tuttora un’importante risorsa per la popolazione del nord e [...]
Sanguigno, mangione, esagerato. Gerard Depardieu non i poteva far mancare la pizza fritta preparato da Armando Messina Cacialli, nipote del grande Ernesto. Eccolo allora alla Pizzeria La Figlia [...]
La pizza fritta(la piè freta) è un dolcino meravigliosamente buono che fa la mia mamma soprattutto nel periodo di Carnevale assieme alle classiche castagnole, sfrappole, etc. etc….La [...]
Sapete che c’è? c’ho preso gusto a provare impanature strane. Dopo i Fried chicken bites - Bocconcini di pollo in crosta croccante, anche quelli con doppia impanatura, ho voluto [...]
Clicca qui per vedere il video La “coscia di pollo in crosta” è una coscia di pollo lessa avvolta da un morbido impasto, impanata e fritta. Si tratta di una variante di un rinomato [...]
Nel mese di Dicembre e Gennaio la vincitrice del Recipe-tionist è Valeria del blog Murzillo Saporito, una cara amica conosciuta purtroppo solo sul web, ma a cui sono veramente affezionata.HA un [...]
La panissa fritta è un piatto tipico povero ligure; in alcuni locali caratteristici (tipici quelli dei vicoli di Genova) viene servita fritta e calda nei conetti di carta: una tentazione [...]