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Zucchero vanigliato: cos’è, come prepararlo a casa e usarlo in cucina

“Zucchero vanigliato” è un’espressione che ha un profumo: se chiudete gli occhi, potete sentirlo nell’aria. Evoca per eccellenza la sera di Natale, quando viene [...]

tags : agave dolci bianco grammi ricette fiore panna mais sala arabo
dal 18 September 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Biscotti e catering per costruire l’inclusione sociale: Eat Ethic

  La cucina è un luogo dove i rapporti umani si costruiscono attorno a una ricetta condivisa o, ancor meglio, con le mani in pasta. Questo è il cuore del progetto Eat Ethic, nato [...]

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dal 16 September 2024 su:
ricetta locali

Pesto fresco del supermercato, Rana vs Buitoni: Prova d’Assaggio

Qualunque cosa vi venga in mente se diciamo pesto fresco del supermercato, la realtà della spesa quotidiana si imbatterà in due brand: Rana e Buitoni, che, il caso vuole, sono esattamente [...]

tags : pecorino marino ligure farina fiocco latte burro dop aglio fiore
dal 15 September 2024 su:
ricetta vino formaggi

Pappardelle all’astice, se non tratti così i crostacei rischi di rovinare il piatto, ti svelo il segreto dello chef

Vediamo come eseguire alla perfezione la ricetta delle pappardelle all’astice per portare in tavola un primo piatto di mare molto raffinato Quando volete sorprendere i vostri ospiti [...]

tags : bianco ricette vergine fiore aglio sugo menu ricetta saltare crostacei
dal 15 September 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Fiori di basilico in abbondanza? Non gettarli, prepara questo delizioso antipasto

Arrivati in questo periodo dell’anno ritroviamo il basilico in fiore e la prima cosa che ci viene da fare è tagliare tutte… L'articolo Fiori di basilico in abbondanza? Non gettarli, [...]

tags : wine fiore tagliare
dal 14 September 2024 su:
alcolici formaggi ricetta

Altro che canestrelli, quelli originali non si chiamano così: l’unica città italiana a vantare la vera ricetta é questa

E se vi dicessimo che i Canestrelli non si chiamano Canestrelli? I più famosi biscotti a fiore hanno un nome un po’ particolare e sono anche il tesoro di un piccolo borgo ligure. Quando [...]

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dal 11 September 2024 su:
ricetta dolci formaggi
Gucci Osteria da Massimo Bottura – Chef Karime Lopez e Takahiko Kondo –   Firenze (FI)

Gucci Osteria da Massimo Bottura – Chef Karime Lopez e Takahiko Kondo – Firenze (FI)

VG AWARDS 2024 – Pranzo dell’anno!  Ci troviamo nel tempio della maison Gucci, l’osteria di Firenze che incarna dai suoi fornelli, con estro e inclusività, i medesimi valori [...]

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dal 10 September 2024 su:
frutta verdura alcolici vino

Gucci Osteria da Massimo Bottura – Chef Karime Lopez e Takahiko Kondo – Firenze (FI)

VG AWARDS 2024 – Pranzo dell’anno!  Ci troviamo nel tempio della maison Gucci, l’osteria di Firenze che incarna dai suoi fornelli, con estro e inclusività, i medesimi valori [...]

tags : pinot chardonnay fiorentina igt rubino funghi salato bosco latte frutta
dal 10 September 2024 su:
frutta verdura alcolici vino

Peperoni nturciuliati, la ricetta siciliana che le nonne facevano in pochi minuti: mamma che bontà infinita

La ricetta siciliana dei peperoni nturciuliati, gustosi e da fare in soli 30 minuti: vedrai che secondo delizioso! Come ormai dovremmo sapere, la cucina siciliana offre una vasta gamma di [...]

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dal 7 September 2024 su:
ricetta frutta verdura locali

Cottura al forno, fai attenzione a questa funzione: basta un attimo e mandi tutto in rovina

Attenzione ad un errore da evitare nella cottura al forno: basta un piccolo sbaglio e si rovina ogni cosa. Ecco la funzione da osservare.  Sono molteplici i cibi che si cuociono al forno. [...]

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dal 5 September 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Fiori di zucca croccanti, lo snack sfizioso che placa il senso di fame: facili, veloci e soprattutto leggeri

Salvate subito questa ricetta perché i fiori di zucca croccanti cotti al forno sono lo snack leggero e non fritto da gustare subito! Sono ottimi come spuntino in qualsiasi momento della [...]

tags : pecorino forno fritto fiore grana menu zucca ricette ricetta formaggio
dal 5 September 2024 su:
ricetta formaggi vino

Riduzione di vino o aceto: tutti i segreti per realizzare il condimento chic

Fra i condimenti più in voga del momento per carne, pesce e altri piatti c’è la riduzione di vino o aceto. Ecco come realizzarla. Nei programmi di cucina in tv o nelle riviste del settore si [...]

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dal 30 August 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pane tostato “smile”: il trucco facile e a costo zero per una merenda divertente

Scoprite la ricetta per fare un pane tostato smile, ovvero che sorride, e la colazione o la merenda diventerà subito allegra e divertente. Cosa non si farebbe per i bambini? Per vederli [...]

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dal 29 August 2024 su:
ricetta carne e pesce

Space farming, che cos’è e come funziona l’agricoltura spaziale

  L’idea di coltivare l’insalata nello spazio sembra appartenere soltanto al mondo della fantascienza e dell’immaginazione. Eppure non è così e, anzi, lo space farming, che in [...]

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dal 29 August 2024 su:
frutta verdura formaggi pane pasta riso

Rotolini croccanti al formaggio: una delizia facile con il pancarré

Questa dei rotolini croccanti al formaggio è una ricetta perfetta per quando vi assale la fame improvvisa e volete uno snack veloce. Ecco lo stuzzichino pronto in due minuti che potete [...]

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dal 28 August 2024 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Zingara ischitana, prepararla in casa è semplicissimo: un solo morso e ti sentirai in paradiso

Chiamatela zingara o chiamatelo crostone poco cambia, si tratta del panino per eccellenza sull’isola di Ischia. Uno street food da rifare facilmente a casa. Il crostone, con cui pure è [...]

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dal 27 August 2024 su:
ricetta pane pasta riso locali

Per la prima volta nella storia, una gelateria ha conquistato una stella Michelin

È stata presentata poche ora fa la nuova edizione della guida Michelin di Taiwan: sono state attribuite quarantanove nuove stelle, e ci sono stati due nuove tristellati. Ma al di là dei freddi [...]

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dal 27 August 2024 su:
locali dolci pane pasta riso

Super tuberi e vino d’oca: la rivincita della patata passa per l’agronomo peruviano Manuel Choqque

Dai tuberi andini del Perù nascono degli alimenti dagli altri valori nutrizionali e soprattutto Oxalis, il vino di oca – il tubero, seconda coltivazione degli altipiani dopo la patata [...]

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dal 25 August 2024 su:
alcolici pane pasta riso locali

Trasforma i soliti ravioli in un piatto bellissimo: come farli a forma di fiore

Ravioli a forma di fiore? Non ci crederete, ma realizzarli è più semplice di quanto si possa immaginare: seguite il tutorial semplicissimo! Ah, la pasta fresca! Morbida, corposa, in grado di [...]

tags : burro forno ravioli fiore punta sugo panna ricetta spinaci tagliolini
dal 24 August 2024 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Pulire i peperoni è noioso, ma con il trucco del fiore risolvi il problema in soli 30 secondi

Come facciamo a pulire i peperoni in modo veloce? Basta seguire il ‘trucco del fiore’: non ci hai mai pensato ma torna davvero molto utile! Quando parliamo della pulizia di frutta e [...]

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dal 24 August 2024 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Diffida dalle altre, le migliori mozzarelle di bufala sono solo queste: fidiamoci di Altroconsumo

Andiamo a scoprire la classifica di Altroconsumo che ha analizzato le migliori mozzarelle in vendita da comprare al supermercato. A meno che non si soffra di qualche intolleranza specifica che [...]

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dal 21 August 2024 su:
ricetta formaggi

Da quando ho provato queste patate fredde non posso farne a meno: sono perfette per il pranzo

Le patate fredde si preparano con pochi ingredienti, ecco come portare a tavola un piatto originale e sfizioso! Ideali per un pranzo light e veloce o come antipasto sfizioso da servire durante [...]

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dal 21 August 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Come si degusta il vino: la guida completa per iniziare

Bere e degustare non sono verbi sinonimi. Se la prima azione è volta a soddisfare un bisogno, che sia la sete o la voglia di far festa, la seconda chiama a lavorare un organo che di solito [...]

tags : vermentino barolo riesling brunello di montalcino nebbiolo cantina brandy annata gallura frutta
dal 21 August 2024 su:
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Rondelle di melanzane gratinate, il contorno da portare a tavola in poco tempo

Un contorno sfizioso e facile da preparare, le rondelle di melanzane gratinate si preparano in meno di 20 minuti. Ti basterà tagliare le melanzane, infornarle e nel frattempo preparare il [...]

tags : vergine ricetta ricette forno aglio latte terrina zucchine ingredienti parmigiano
dal 17 August 2024 su:
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Altro che panino con la mortadella, io così ho farcito i pancakes salati: pazzeschi, sono andati letteralmente a ruba

Pancake salati alle zucchine ripieni di mortadella e mozzarella fior di latte. Scopri la ricetta facile e veloce per tutta la famiglia! Prepararli è semplicissimo, in meno di 1 minuto andranno [...]

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dal 17 August 2024 su:
ricetta pane pasta riso vino