Biscotti e catering per costruire l’inclusione sociale: Eat Ethic

dal 16 September 2024 su https:

 

La cucina è un luogo dove i rapporti umani si costruiscono attorno a una ricetta condivisa o, ancor meglio, con le mani in pasta. Questo è il cuore del progetto Eat Ethic, nato all’interno di Hattiva Lab, una cooperativa sociale con sede a Udine, che da anni si dedica all’inclusione lavorativa di persone con disabilità cognitive e altre fragilità. Eat Ethic, come racconta Emanuela Riotto, vicepresidente di Hattiva Lab, è molto più di una semplice iniziativa di produzione alimentare: una vera e propria sfida alla disuguaglianza sociale, che [...leggi]

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