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L’albero dei Visconti, aperto da solo un anno e della pizza napoletana contemporanea ha fatto la sua la sua bandiera. Marcello Fontana e Gianni Barone, hanno dato forma alla passione per la [...]
di Emanuela Sorrentino Il sapore del ricordo – fatto di profumi autentici, suggestioni di mente e cuore e antiche ricette tramandate dal passato – ha trionfato al termine del contest [...]
di Antonella Amodio La caratteristica sensoriale principale della pizza alla Diavola è la nota piccante, più o meno intensa, che nella versione classica-tradizionale è data dal salame e/o [...]
Cotechino e zampone rinnovano la tradizione del cenone dell'ultimo giorno dell'anno. Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP stima di chiudere il 2022 con una vendita di Zampone e [...]
Francesco De Maria di Pizzeria I Vesuviani a Pomigliano d’Arco, partecipa a Fior di… Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Torzellà. Questa ricetta [...]
Vanessa Savi di The King Pizzeria a Rocca Santo Stefano, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Terra Nostra. L’idea di questa [...]
Gianmarco Bonamigo di Premiata Fabbrica Pizza a Bassano del Grappa, partecipa a Fior… di Teglia, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Vegetariana. Questa ricetta è [...]
Salvatore Conforti di Pizzeria DIO/MIO a Basilea, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Buongiorno Terra Mia. Questa ricetta si [...]
Giuseppe Di Gaetani di Pizzeria Da Filomena a Castrovillari, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Ricordo di Minestra. La ricetta [...]
Simone De Gregorio del ristorante La Bolla a Caserta, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Assoluto di Zucca. L’idea di questa [...]
Piero e Rocco Varretto di Surlí PiúPizzeria a Mirano, partecipano a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Percorso d’Autunno. Questa [...]
Luigi Marra di VENTITRE a Maglie, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con A… Provola di Salento. L’idea di questa [...]
Davide Orlando di Panificio Davide Longoni a Milano, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Orto d’Autunno. Questa ricetta vuole [...]
Christian Gaetano Gallo di Lunarossa Pizzeria a Pistoia, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Viaggio nel Sottobosco. [...]
Stefano Gorrasi di Autentica La Pizza nel Ruoto ad Agropoli, partecipa a Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con L’Autentica [...]
L’Aforisma racchiude nelle sue pizze tutta l’esperienza del suo creatore, Claudio Fusco… Se la prima impressione ha il suo peso, entrando a L’Aforisma si parte con il [...]
E’ tra i dolci più famosi della tradizione, nato anch’esso tra le mura dei conventi. Appassiona e divide, perchè difficilmente chi appartiene al partito della sfogliatella riccia [...]
Sono 15 i giovani partecipanti della prima edizione del contest Fior… di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, che mira a valorizzare i giovani artigiani [...]
Questo dolce è per gli amanti delle mele e della cannella. Un dolce tipicamente autunnale americano che ricorda i donut ricoperti di zucchero. Torta perfetta da colazione o da merenda. Dentro [...]
Parte la prima edizione di Fior… di Teglia, progetto ideato da 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, per valorizzare i giovani talenti della pizza in teglia in Italia. Da [...]
di Antonella Amodio Dosi e procedimento per l’impasto 1.200 kg farina 0 200 gr farina 00 1 litro d’acqua 50 gr sale 2 gr lievito birra N.B. il tempo totale di lievitazione deve essere almeno [...]
Come promesso su Instagram proprio in questi giorni, sfrutterò l’estate fino agli ultimi secondi e per questo ho deciso, almeno fino alla penultima settimana di Settembre, di festeggiare [...]
ALTO è l’innovativo e sofisticato rooftop restaurant dell’Executive Spa Hotel, caratterizzato da una cucina d’avanguardia, basata sull’esaltazione del gusto attraverso ricerca costante [...]
