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Ci sono due persone senza le quali questo blog non esisterebbe.Una di queste è Paoletta del blog Anice e Cannella. Non solo ho fatto due corsi di panificazione con lei e il Maestro Adriano, ma [...]
Nascono a Roccalumera, in Sicilia, cuore del Mediterraneo, i liquori artigianali “Giardini d’Amore” e di questa terra ora arida, ora rigogliosa di macchia mediterranea e di profumatissime [...]
Non siamo grandi fan del fighettismo gourmet, ma fra i cento sali che negli ultimi anni hanno invaso lo scaffale un tempo destinato al povero cloruro di sodio da insalata, abbiamo avuto un colpo [...]
Pranzo in famiglia quello degli Amici Gourmet nella casa di Marco Sacco, lo chef due stelle Michelin del Piccolo Lago di Mergozzo, nonché cugino di VG. Buon sangue non mente e non potremmo [...]
La lingua appartiene al lessico della cucina popolare emiliana, al capitolo bolliti: bistrattata nei tempi moderni perché “non si mangia qualcosa che è stato in bocca a una vacca”, [...]
Finalmente posso cimentarmi nella ricetta, complice l’acquisto di mia mamma del frullatore ad immersione (smack!). Avevo già provato a realizzarla con il mio frullatore gigante, ma [...]
400 gr di ricotta di pecora60 gr di prosciutto o speck (io fiocco di prosciutto)45 gr di parmigiano20 gr di pangrattato (+ quello per la panatura)20 gr di olio evosale (ne ho messo pochissimo [...]
Questa è la primissima volta - lo ammetto - che uso i fiocchi di avena per preparare dei biscotti fatti in casa. E non potete immaginare com'è piacevole far incontrare loro il sapore deciso [...]
La zia di Martina ha voluto farle una sorpresa e mi ha ordinato questa torta per il 18° compleanno della nipotina.La richiesta è stata quella di una torta elegante e dove ci fosse [...]
Carpacci, sushi, crushi (sushi di carne), ceviche, plateau royal, ostriche, gamberi, tartare… Il cibo crudo non rientra nella tradizione italiana, se escludiamo la Puglia, eppure non [...]
Una torta romantica per il 6°compleanno della piccola Francesca.E' nella fase delle principesse e quindi la richiesta della sua mamma è stata una torta romantica nei toni del rosa. Fiori e [...]
Nella canicola, prendiamo due idee consolidate nella mappa gastronomica di ogni italico manducante: cacio e pepe, e burro e salvia. Poi li maltrattiamo un po’ nella canicola di una [...]
Tempo di dolci… a distanza di pochi giorni dal 10° compleanno del blog, abbiamo festeggiato il compleanno di G. come doveroso che sia, toccava a lui a scegliere la torta; ma come ogni [...]
Bentrovati,ecco una delle ultime creazioni che ho realizzato per un compleanno, un'elegantissima torta.Si tratta di una torta in stile Chanel, nei colori del bianco e del nero.Tutte le [...]
Come fare un fiocco semplice - Fare un fiocco davvero perfetto può sembrare un’impresa piuttosto complicata, ma in realtà scoprirete che è davvero semplicissimo, se si ha a portata di [...]
Inaugurazione giovedì 20 aprile della nuova sede a Sorrento Fiocco rosa nella penisola sorrentina, giovedì prossimo verrà inaugurata la nuova sede della pizzeria Trianon, in Piazza Angelina [...]
Un morso è quanto basta per innamorarsi del “Duck Club Sandwich” di Joe Bastianich. Come vi ho anticipato nel precedente post, Hellmann’s è finalmente sbarcato in Italia con la [...]
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Proprio come dice il proverbio, questi giorni di festa possono essere l’occasione per ripartire, ma sia che lo passiate a casa in famiglia o in viaggio, [...]
Roberto Industria Alimentare è una azienda veneta attiva dagli anni sessanta nella produzione di panificati in genere, attraversando una
Come si fanno i fiocchi per i pacchi regalo? L’arte dell’impacchettamento è un dono di natura, c’è chi nasce e cinque minuti dopo sa già impacchettare tutto e chi, pur provandoci ad [...]
Ognuno ha i propri punti fermi in fatto di dolci per le ricorrenze più importanti dell’anno, ovvero Natale e Pasqua. Per molti Loison, storica pasticceria vicentina dal 1938, è diventata uno [...]
Ve l’hanno già detto tutti, Dissapore compreso, ma ci ripetiamo volentieri: non date retta alla pubblicità. Sarà anche vero che una colazione a base di latte (o yogurt) con i cereali [...]
Prestigiosa anteprima per i nuovi prodotti 2017 di Biscotteria Bettina. L’azienda artigianale di Preganziol (TV) sarà infatti presente al 12° Pitti Taste a Firenze (Stazione Leopolda, [...]
La brioche fiocco di neve è un dolcino delizioso tipico della città di Napoli, ad inventarlo e a farlo diventare un tormentone è stata la pasticceria Poppella. La brioche fiocco di [...]
Ai proiettili preferisco i fiocchi di neve. Lo striscione manifesta così la solidarietà a Ciro Scognamiglio patron di Poppella, la pasticceria dei rione Sanità che ha creato e fatto nascere [...]
