Risultati: 402 per erborinato
Ogni tanto, meno male, qualcuno ti dice una parola buona. Come: vuoi una fetta di gorgonzola? Strano. Quando si parla di gorgonzola siamo tutti apertamente egoisti. Sarà il big bang [...]
I formaggi 4 +4 di Beppe, l'Herzu 2012 i Tajarin al burro e salvia e la polenta all'erborinato Un po' prima per un aperitivo a Campo de Fiori :-)
La ricetta per un hamburger con formaggio erborinato e cipolle.
Una ricetta hamburger gustosa e con un tocco in più: ecco come preparare un hamburger con cipolle, crescione e formaggi erborinati.
Mari, la biondina dagli occhi blu vincitrice dell' ultimo MTC al sapor di fumante spezzatino rilancia la sfida con il suo, anzi i suoi strudel, versione dolce e pure salata.Non resta che [...]
Ieri sera, con la mia prima degustazione di formaggi, mi sono avvicinata ufficialmente a questo meraviglioso mondo ed alla ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi)Un sogno per [...]
In un cooking show tenutosi all’Università del Gusto di Creazzo, una giuria di esperti ha scelto il nuovo piatto unico che verrà proposto nei menu dei ristoratori ConfcommercioLa [...]
Ieri sera scambio di regali… e di auguri con amici cari… volevo stare assieme a loro con tutta calma… quella calma e quel tempo che spesso rincorro….affannata… [...]
Una cena “mielosa” con Andrea Sottanis di Gabriella Molli Esiste una cucina del miele. Di questo è fortemente convinto il piccolo produttore di mieli d’eccellenza Andrea [...]
Il lampione sulla strada ha una luce pallida e tra pochi minuti, con i bagliori del primo mattino, si spegnerà. I comignoli fumanti delle case qui intorno lasciano intendere un focolare acceso [...]
Difficoltà Facile Preparazione 20 minuti Cottura 45 minutiL'altro giorno, mentre facevo la spesa, ho notato le zucchine tonde ed ho subito pensato: "possibile che io [...]
Con la tecnica detta erborinatura si consente lo sviluppo di muffe nella pasta del formaggio con la conseguente comparsa di caratteristiche striature e chiazze blu-verdi. I formaggi che [...]
Il gorgonzola è un formaggio erborinato prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Il formaggio è originario della provincia di Milano e le sue zone di produzioni storiche sono le province [...]
G: A seguito dell’evento “Apéritif à la française”, nel mio frigorifero era avanzata una mezza forma di Roquefort Papillon: 1,4 kg di uno dei capolavori mondiali dell’industria [...]
In giornate come questa, con una pioggerellina fine che cade tutto il giorno, mi viene nostalgia di casa e della montagna. Mi manca quel clima deciso, quello che ormai ha deciso di farsi più [...]
Occorre superare il primo impatto. Non certo quello del menu.I piatti vegetariani e biologici non spaventano anche il più accanito onnivoro.L'hummus con cruditè è gradevole, gli spatzle [...]
Dopo gli chef Antonino Cannavacciulo, Nino di Costanzo e Gennaro Esposito altri tre grandi chef hanno ideato per noi una pizza: Chicco Cerea, Davide Oldani e Mauro Uliassi, dopo il successo di [...]
P: Giovedì 19 Settembre c’era stata la presentazione del progetto al The Hub, giovedì 26 la tappa milanese a LaFeltrinelli di Corso Buenos Aires a Milano. L’Apéritif à la [...]
Come un anno fa mi ritrovo a pensare una ricetta per questo meraviglioso progetto lanciato da Virginia e rimbalzato per tutto il web, e non solo, durante tutto l’anno. “Io non mangio [...]
Bisogna guardare oltre le apparenze e accettare con garbo le stranezze della vita. Persino se una tua collega di sito scrive che il formaggio è sopravvalutato –vero Prisca?– e il [...]
Sono ritornata dalle vacanze con qualcosa in più rispetto agli altri anni, che non è una valigia piena di acquisti emotivi, ma una valigia piena di informazioni, di idee, di suggerimenti, un [...]
L’uovo dei cent’anni, pei dan in cinese o pidan, sembra più un oggetto da collezione che un cibo. L’albume ha sfumature che vanno dall’ambrato dorato al nero trasparente, [...]
Buongiorno a tutti, eccomi qui, in questi giorni latito...lo so'...colpa delle placche alla gola, insolazioni assolutamente evitabili, influenze estive, ma anche novità in arrivo e pure [...]
L’Osteria Dell’Acquasanta di Genova propone, venerdì 31 maggio 2013, una serata dal titolo “blu a confronto“, una degustazione di formaggi composta dalle seguenti [...]
Tenuta i Gelsi - Agricola OfantoQuando parliamo di Vulture la nostra mente corre immediatamente all'aglianico e ai rossi che si producono in prossimità del vulcano lucano, ma, in realtà, [...]
