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Con il mese di Settembre arrivano anche le prime mele, mele gala, buonissime da mangiare ma altrettanto buone se trasformate in marmellata. Mescolate alle prugne mature accuratamente [...]
Il dorayaki è un tipo di dolce giapponese composto da due pancake, formati a partire dalla kasutera (un impasto simile al pan di spagna), e riempito al centro con l'anko, una salsa dolce [...]
Buongiorno!!!!!!!!!!!!! e dopo quasi tre settimane di stop.. eccomi di nuovo qui! Spero stiate tutti bene.. che abbiate trascorso ferie tranquille ovunque siate stati.. La meta che abbiamo [...]
Il solito problema..."ci vuole troppo tempo per cucinare il pesce" Non è vero, provate queste!Ingredienti e dosi per 4 persone: 800 g diacciughe fresche, 1 spicchio di aglio, 1 bicchierino di [...]
di Dora Sorrentino Quando si può definire un gelato “artigianale”? In realtà non è stato stilato ancora un disciplinare che stabilisca le procedure per poter fare una distinzione [...]
Lo ammetto pubblicamente, quando è estate e devo mangiare un gelato o un semifreddo, certamente non mancherò di ordinare il gusto caffè; credo che sia particolarmente dissetante e mi dà una [...]
Ingredienti 6 cipolle bianche, 2 cipolle rosse, mezza costa di sedano, un chilo di pomodori pelati, 4 uova, 4 fette di pane toscano, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento Affettate le [...]
“Degustare un vino, significa sottoporlo ad una serie di analisi sensoriali atte a definire e descrivere le sue caratteristiche organolettiche”, dicono. Per me degustare un vino significa [...]
di Dora Sorrentino Il mondo delle gelaterie invaso dalle donne. E per nostra fortuna questa è una bella invasione. Dopo la chiusura della gelateria artigianale Vanilla Ice di Caserta, Pina [...]
Oggi, noi della rubrica Quanti modi di fare e rifare, vi stupiremo preparando i sofficini homemade...sì proprio i sofficini, quei deliziosi calzoni ripieni e fritti, che vediamo in tv [...]
di Dora Sorrentino Per chi ancora non può permettersi di andare in vacanza, l’unico rimedio sicuro per refrigerarsi è un buon gelato. Roma è una bella piazza per le gelaterie, se ne contano [...]
Continua il ciclo delle ricette di Peppe Guida presentate al Pastificio dei Campi durante gli eventi “Indovina chi viene a cena?” con gli Jeunes Restaurateurs d’Europe. Ricetta raccolta da [...]
Festeggiamo.Uno stato di salute che migliora giorno dopo giorno. Lento, ma in costante miglioramento.Festeggiamo.Una figlia che ha terminato gli esami con il massimo dei voti.Festeggiamo.Il [...]
Peppe Guida ci presenta un piatto decisamente potente e non solo per il formato di pasta. Ricetta raccolta da Dora Sorrentino L'articolo Mischiato potente con borlotti e ‘nduja di Peppe Guida [...]
Buongiorno amici.Preparando questo post, di ritorno dalla mia vacanza nella bellissima Toscana, mi è sembrato ancora di sentire lo stupore che ho provato nel momento che ho visto in una piazza [...]
Arriva a Torino Cinema di Buon Gusto: dal 28 giugno al 13 settembre, una rassegna itinerante che porta il cinema e l’enogastronomia nelle bocciofile della città. Cinque appuntamenti [...]
Mangia, gioca, dona: un nuovo progetto tutto dedicato alla buona educazione alimentare dei bambini e alla solidarietà dell’azienda Galameo Il progetto che avrà una durata limitata [...]
di Dora Sorrentino Un tempo, nel Settecento, eravamo definiti “magnafoglia”, dove per “foglia” si intendevano tutte quelle verdure, come il cavolo, le torzelle, i broccoli, che facevano [...]
All’interno del dibattito su come uscire dalla crisi troviamo anche la sharing economy, un approccio economico che promuove nuove forme di consumo consapevole basate su riuso e accesso (a [...]
Marmellata di ciliegie. Ero convinta di averla già condivisa……….Ho cercato tra i 900 articoli del Blog, mi sembrava impossibile perchè ogni anno ne faccio 3-4 vasetti che [...]
In questo ultimo mese passato in casa, sul divano, nella totale insofferenza possibile (no, la pazienza non è la mia virtù) ho trovato un po’ di sollievo nella [...]
Ho accudito le prime zucchine come se attendessi "un lieto sospiratissimo evento".Le ho letteralmente misurate giorno per giorno e tolto ogni filo d'erba che potesse suggere anche una sola [...]
di Dora Sorrentino L’estate tarda a farsi vedere: caldo, pioggia, freddo, di nuovo caldo. Ma la stagione dei gelati è ormai cominciata ed è partita la caccia alle gelaterie migliori della [...]
Dovevo partecipare a una piccola festa tra amici in cui ognuno doveva portare qualcosa, così mi è venuta l'idea di stupirli con un dolcino straniero che ancora in pochi conoscono. Gli Whoopie [...]
