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La ricetta di questo babà rustico l'ho già postata,oggi ve la ripropongo in versione pasquale,l'ho cotto nello stampo da colomba. La bontà rimane invariata ma l'aspetto fa subito [...]
di Dora Sorrentino I fritti di Enzo Coccia che ricomincia da tre. Sempre a via Caravaggio, il vulcanico pizzaiolo che ha rivoluzionato l’arte della pizza e la sua percezione in Italia e [...]
In Francia lo chiamano "croissant", nel Nord Italia lo chiamano "brioche", dal centro Italia in giù lo chiamiamo "cornetto". Il Croissant è un must in ogni buona colazione "alla francese". Ma [...]
Se partiamo dall’ipotesi che un cioccolatino al giorno porta buonumore, probabilmente quando assaggerai questa intrigante delizia crudista, verrai colto da un’euforia incontenibile! Scherzi [...]
di Dora Sorrentino Quando si dice che a Napoli la pizza è in fermento, non c’è verità più assoluta. I pizzaioli si mettono sempre in gioco, non solo per soddisfare i clienti ma anche [...]
Samantha Jones (Kim Cattrall): "L'uomo avrà anche scoperto il fuoco, ma la donna ha scoperto come giocarci." dal film Sex and the city, 2008 Le adoro!!! Da quando le ho fatte [...]
Torte, muffin e biscotti, non avete più scampo: d’ora in poi sarete sempre più belli perché oggi impariamo insieme a preparare il più semplice dei rivestimenti: la glassa [...]
di Dora Sorrentino Abbiamo gridato allo scandalo quando Bill De Blasio, sindaco di New York, si è fatto immortalare mentre mangiava la pizza con coltello e forchetta. E sì, perché noi [...]
Sinceramente, prima d'ora, non mi ero mai chiesta cosa si potesse fare con la farina di ceci perché non l'ho mai comperata e non ho mai avuto modo di assaggiare piatti cucinati con questo [...]
Perché quando andiamo a fare la spesa al nostro negozio di fiducia oppure ad un supermercato della grande distribuzione un prodotto alimentare ci colpisce e attrae la nostra attenzione ? Merito [...]
Franco Pepe a Caiazzo apre la pizzeria del futuro dentro Pepe in Grani. Se non è una pizzeria da Stella Michelin questa, quale altra in Italia? di Dora Sorrentino In una ventosa domenica [...]
di Dora Sorrentino EATammece compie un anno. Vi chiederete cos’è? Claudio e Valeria sono due giovani appassionati di food, hanno cominciato per gioco, raccontando le loro esperienze nei vari [...]
Pubblicità amare, che ti fanno riflettere e che ti lasciano un sapore strano in bocca, campagne di comunicazione che fanno fatica e generare in me empatia, non comprendo se sono fatte cosi per [...]
Questa ricetta mi ha letteralmente fatta innamorare. Chi non conosce i famosissimi frollini alla panna, quelli perfetti per l'inzuppo nel latte? Quando ero piccola adoravo tuffarli nel [...]
Avevamo già fatto cenno al fermento della città di Torino quando abbiamo parlato dei migliori ristoranti di Milano, insieme alla quale sembra essere l’unica città che oggi dimostra di avere [...]
di Dora Sorrentino Da quando lo scorso giugno è nata la pizzeria Ammaccàmm, di cui è socio fondatore insieme all’imprenditore Nicola Taglialatela, il pizzaiolo Salvatore Santucci sembra [...]
Villa Dora a Terzigno è uno dei luoghi dove torno periodicamente per riassaggiare nuove e vecchie annate dei vini che sanno sempre coinvolgermi con entusiasmo. Entrando nella tenuta ai piedi [...]
Quando si parla di polpette pensiamo sempre al comfort food per eccellenza: polpette di carne prima di tutto, magari immerse in un’ottima salsa di pomodoro, ma anche di verdure, di ceci, di [...]
Ho avuto modo di conoscere il minestrone alla genovese grazie alla Vitto e alla sua sfida con l'Mtchallenge. Lo propongo volentieri nella sua versione, che mi è entrata nel cuore.E' un piatto [...]
di Dora Sorrentino Negli ultimi tempi a Napoli, per le strade e anche allo stadio, si vedono svolazzare sempre di più bandiere e sciarpe con simboli borbonici, vuoi per rafforzare un sentimento [...]
di Dora Sorrentino Il Panino di Tortora, macelleria al Vomero è diventato un caso. Il fenomeno delle panino-macellerie a Napoli è sempre più diffuso, ma diciamola tutta: nel 2011 al Vomero ha [...]
Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e con questi deliziosi regali che la terra ci offre, si possono preparare tante ricette e scatenare la fantasia. Se avete voglia di mettere [...]
Arrivo sempre in ritardo con quelle ricette 'rivoluzionarie' che, periodicamente, spopolano sul web, per poi perdersi lentamente nell'oblio, (si fa per dire), ma è in quei momenti di 'silenzio' [...]
Ho un bimbo di due mesi, che pur buono che sia, comunque richiede le mie attenzioni costanti, fa le notti un po' come capita, ma soprattutto mangia, da me ovviamente e non lesina con il [...]
