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Una Montagna di Gusto, X edizione

Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]

tags : rosato nebbiolo moscato passito cantina lonza erbaluce pignoletto barbera carema
dal 9 October 2021 su:
vino carne e pesce alcolici

Tagliatelle con zucca al forno e prosciutto Toscano DOP

Un modo insolito di servire la zucca al forno come condimento per le tagliatelle con il tocco particolare del prosciutto Toscano DOP. La dolcezza della zucca al forno abbinata alle [...]

tags : pulire ricetta toscana forno aglio dop zona zucca toscano servizio
dal 7 October 2021 su:
ricetta frutta verdura
Trebbiano di Capezzana: la verticale di 10 annate

Trebbiano di Capezzana: la verticale di 10 annate

Il trebbiano adesso è di moda tra i produttori e gli appassionati, ma non lo era affatto nel 2000, quando inizia la storia del Trebbiano di Capezzana. Allora l’attenzione generale era rivolta [...]

tags : passito riesling trebbiano sauvignon igt dolci sidro salato frutta collo
dal 30 September 2021 su:
alcolici vino ricetta

Ristorante Belvedere a Frascati per mangiare bene e a prezzi popolari

Che bella la gita fuori porta, lontani dal caos, con il profumo del camino acceso che ancora satura l’atmosfera nei paesini intorno alla capitale. E poi scoprire il posticino dove mangiare [...]

tags : tofu cantina verdicchio farina romana ricette porcini vegano ravioli salsa
dal 29 September 2021 su:
ricetta locali frutta verdura
Caratteristiche, proprietà e usi in cucina dei cavoletti di Bruxelles

Caratteristiche, proprietà e usi in cucina dei cavoletti di Bruxelles

  Rientrano forse nella lista delle verdure meno amate, soprattutto dai bambini, a causa del sapore e dell’odore deciso, eppure i cavoletti di Bruxelles sono ricchissimi di elementi [...]

tags : vapore verdure aglio dieta fibre ortaggi padella fagiolini metabolismo broccoli
dal 29 September 2021 su:
frutta verdura ricetta
Modena: liberato il tasso finito in coma etilico per aver mangiato troppi fichi

Modena: liberato il tasso finito in coma etilico per aver mangiato troppi fichi

Non so se vi ricordate, ma qualche giorno fa si parlava di quel tasso di Modena finito in coma etilico dopo aver mangiato troppi fichi. Ebbene: ora sta bene ed è stato liberato. Il tasso in [...]

tags : pignoletto zona pizza
dal 21 September 2021 su:
pane e pizza vino

Francesco Martucci è il numero 1 con la ristopizzeria I Masanielli a Caserta

Francesco Martucci è il numero uno di qualsivoglia classifica delle pizzerie, ma voi andate oltre per parlare di ristopizzeria. I Masanielli di Caserta è una pizzeria nell’accezione [...]

tags : pecorino cantina pugliese segale vegano salato marino gelato fragole cilento
dal 20 September 2021 su:
locali ricetta formaggi
10 piatti iconici del Noma di René Redzepi che ora ha tre stelle Michelin

10 piatti iconici del Noma di René Redzepi che ora ha tre stelle Michelin

Il Noma sulla nuova guida Michelin ha tre stelle e la stella Verde per la sostenibilità cui potete aggiungere tanti piatti. Oltre alle tre forchette e cucchiai, sempre Michelin, per il confort [...]

tags : funghi salsa segale farina cozze gelato birra burro sala vini
dal 14 September 2021 su:
ricetta carne e pesce locali
5 motivi per acquistare il caviale italiano degli storioni allevati a Calvisano

5 motivi per acquistare il caviale italiano degli storioni allevati a Calvisano

Il caviale italiano è buono. Non solo nel piatto ma perché si sposa con l’arte e la Vittoria Alata di Brescia. Raffigurata su una speciale confezione. Un’idea promozionale [...]

tags : franciacorta bianco banana eliche dolci gelati grammi classico formaggio temperatura
dal 12 September 2021 su:
vino pane pasta riso ricetta
Zuppa inglese: storia e miti di un piatto “tipico”

Zuppa inglese: storia e miti di un piatto “tipico”

Tempo fa, quando ero ancora una studentessa universitaria, mi è stata assegnata una ricerca per il corso elettivo di Storia dei Prodotti Tipici. Tema: ricerca e debunking di un piatto [...]

tags : passerina frutta papera forno amaro farina gelato bianco scalco salame
dal 9 September 2021 su:
ricetta alcolici locali

Un frutto la pera prodigioso, a cena ha effetti incredibili sull’organismo

Un frutto di grandi benefici la pera. Incredibile é il suo effetto positivo sul nostro corpo. Previene molti problemi se la mangiamo a cena e ora è la stagione giusta per assaporarla. A quanto [...]

tags : kaiser succo dieta pere lipidi frutta vitamine calorie ricette alimentare
dal 2 September 2021 su:
frutta verdura alcolici
Sono food influencer e ti svuoto la pizzeria ovunque sia

Sono food influencer e ti svuoto la pizzeria ovunque sia

Non chiedete all’influencer quale sia la pizzeria affondata dalle sue storie su Instagram. Perché “con alcune mie parole e alcune esternazioni posso affollare locali, così con [...]

tags : pizza servizio pizzeria pizzaiolo ristorante
dal 2 September 2021 su:
locali pane e pizza

Come cucinare il farro: guida, trucchi e segreti per portare in tavola questo cereale antico

Come cucinare il farro in maniera appetitosa? Tale cereale, che rappresenta una delle più antiche varietà di frumento coltivata dall’uomo, non si discosta poi molto dal [...]

tags : carote farina greco dolci pollo ricette ricetta fagioli ortaggi verdure
dal 27 August 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

I 5 errori più comuni che “rovinano” un buon piatto di pasta

1) AGGIUNGERE OLIO IN COTTURA Non serve e potrebbe rendere più critico il legame della pasta con il condimento. L’olio EVO andrebbe aggiunto solo a fine cottura per creare l’emulsione [...]

tags : pentola proteine cottura condimento
dal 27 August 2021 su:
ricetta

Come fare il polpettone: tutti i segreti per farlo perfetto

Leggete con noi questa guida su come fare il polpettone perfetto, con consigli e trucchi e tante ricette da non perdere, ottime per preparare un piatto speciale e gustosissimo. Se il [...]

tags : vapore ricette bianco maiale ligure ricetta verdure lattuga salmone piselli
dal 22 August 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Il pesce “povero” del Mar Adriatico e i piatti in cui è protagonista

Il pesce “povero” del Mar Adriatico e i piatti in cui è protagonista

  C’è un legame forte tra il mare Adriatico e gli storici abitanti della sua riviera. Lo testimoniano le località con porti ancora brulicanti delle imbarcazioni dei pescatori, che [...]

tags : spiedo vapore bianco fritto ricette capperi ricetta veneta forno sugo
dal 19 August 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Crudismo: cos’è e come funziona la “dieta raw”

Crudismo: cos’è e come funziona la “dieta raw”

Aspiranti uomini-raccoglitori, o semplicemente seguaci di eccentrici chef nordici, oggi torniamo sul raw food. In italiano crudismo. Filosofia alimentare abbastanza articolata, più complessa [...]

tags : frutta vegano vegana carote farina verdure calorie ricette fuoco latte
dal 18 August 2021 su:
frutta verdura

Ricette estive vegetariane: 30 piatti facili perfetti per l’estate

Ecco una raccolta di ricette estive vegetariane con tantissime verdure di stagione, per portare in tavola piatti sfiziosi in maniera facile e veloce seguendo un’alimentazione corretta, [...]

tags : soia tofu frutta ligure vegano vegana salsa forno bianco glutine
dal 18 August 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Vini naturali in Piemonte: le 10 migliori cantine per la grigliata di Ferragosto

Vini naturali in Piemonte: le 10 migliori cantine per la grigliata di Ferragosto

Ferragosto è ormai alle porte, con il classico e intramontabile barbecue e, immancabili, le migliori bottiglie di vini naturali del Piemonte. Il count-down è già in corso. Io, che non [...]

tags : biancame dolcetto trebbiano freisa moscato erbaluce nebbiolo cortese cantina barbera
dal 14 August 2021 su:
vino alcolici frutta verdura
Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

I bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco sono un panino invitante, morbido e succulento, ottimo anche per i giorni caldi visto che sono farciti con carne cruda e crema di [...]

tags : farina vergine ricetta lievito panino forno manzo birra salsa scamone
dal 7 July 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

C’era una volta a Benevento, recensione: perché questa gelateria piace tanto a Dissapore?

La fregola del gelato artigianale su Dissapore ce l’abbiamo da anni: dai bugigattoli con tre carapine fino alle gelaterie patinate e subissate di vetrofanie, ne abbiamo provate un bel [...]

tags : latte sannio dolci panna chilo gelato granite siciliano cioccolato naturale
dal 6 July 2021 su:
ricetta dolci vino
Enrico Crippa tre stelle Michelin dedica un menù al Barolo

Enrico Crippa tre stelle Michelin dedica un menù al Barolo

Il Menu del Barolo dello Chef Enrico Crippa al Ristorante Piazza Duomo di Alba. A sedici anni dall’apertura del Ristorante Piazza Duomo ad Alba si rinnova la grande passione comune per [...]

tags : barolo salsa salato langhe cuoco menu alba vini sala ricette
dal 6 July 2021 su:
ricetta vino locali
Minigite – Il Percorso del Pane & i Mulini di Cerete Basso (BG)

Minigite – Il Percorso del Pane & i Mulini di Cerete Basso (BG)

A Cerete Basso, inaugurato nel 2015 in occasione di Expo, c’è un percorso didattico incentrato su pane e mulini, ovvia meta di pellegrinaggio per una fan di farine e lievitati come me. [...]

tags : kg zona farina gelato ricette
dal 5 July 2021 su:
ricetta dolci
Trattoria Da Lucio a Rimini per conoscere i segreti della frollatura del pesce

Trattoria Da Lucio a Rimini per conoscere i segreti della frollatura del pesce

Ricerca e passione sono le caratteristiche della Trattoria Da Lucio a Rimini. Una realtà giovane e talentuosa, aperta nel 2019 da tre giovani: Jacopo Ticchi in cucina, Enrico Gori in sala, e [...]

tags : vernaccia filone albana albicocche ricette verdure salsa anice gelato cozze
dal 1 July 2021 su:
locali carne e pesce ricetta
Caratteristiche e benefici della papaya, il frutto esotico della “vitalità”

Caratteristiche e benefici della papaya, il frutto esotico della “vitalità”

  La frutta dell’estate stimola la curiosità. I mesi più caldi dell’anno, infatti, ci fanno scoprire e assaggiare prodotti di tutti i tipi: dall’anguria, vera e propria regina [...]

tags : pesche frutta grammi salsa amaro fibre dieta succo calorie spinaci
dal 30 June 2021 su:
frutta verdura ricetta