È tipico della cucina veneta. Ma ormai si vede spesso anche nei ristoranti stellati perché è molto versatile. Si può usare infatti come cialda per preparare sfiziose tartine oppure per servire antipasti, salsine e finger food.
Ecco come si prepara:
Ingredienti: 350 g. di parmigiano grattugiato. Se piacciono, anche semi di sesamo o finocchio.
Preparazione: mettere uno strato sottile e uniforme in una padella antiaderente. Distribuirlo a forma circolar [...leggi]
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