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Ingrediente Principale: Pasta per pizza - [...]
September morning … E’ arrivato anche settembre, il mese della vendemmia, dei fantastici tramonti dai colori tenui, delle giornate di sole con il cielo terso, e un venticello fresco che da [...]
L’ultima tappa del tour gastronomico in terra di Sicilia è dedicata a Palermo, non molto vicina alla residenza di vacanza a Menfi. Ma non sarebbe possibile mancare [...]
Il motivo ufficiale per cui si è deciso di fare da Genova alle Orcadi in macchina sono stati i costi proibitivi del noleggio auto, a cui si erano aggiunte le franchigie da urlo di ryanair e [...]
Alguer, Alghero, Barceloneta, i cento nomi della città dai cento volti. Nella movida serotina vedi maschi di essere umano camminare sui calzoni sotto il ginocchio, acconciature vagamente emo, [...]
Caro Alessandro, come avrai capito sono un po’ invidioso del tuo tour tra ristoranti d’alta quota. Devo confessarti che nel Cilento ci sono buoni ristoranti, ma le vette di una [...]
Ricette - Pizza, Torte salate – calzoni – sformati: CALZONI IMBOTTITI Ingredienti: Ingredienti: Per la pasta: 500 g di farina, 40 g di lievito, sale. Per il ripieno: [...]
Ricette - Pizza, Torte salate – calzoni – sformati: PIZZA DI SCAROLE Ingredienti: Per la pasta: 1 kg di farina, 4 patate, ½ dado di lievito di birra, sale. Per il [...]
Dessert fresco, colorato e moOOOlto gradito e direi pure BUONISSIMO!!!!!!!!!!! Questo è stato servito dopo i calzoni… Ingredienti: 1 pesca noce, 1 kiwi, Fragole fresche q.b., 1 [...]
Ecco la cenetta preparata venerdì sera per la famiglia e il mio Alessandro!!! Ingredienti per la pasta: 450 gr. Farina di kamut rimacinata bio, 50 gr. Farina integrale di grano tenero bio, [...]
Questa mattina ho comprato gli stampi per ravioli/agnolotti/calzoni. Due giorni fa avevo affumicato del seitan e non vedevo l’ora di utilizzarlo per una ricetta speciale. Ingredienti (per [...]
Se siete anche voi grandi amanti dell’inimitabile disco di pasta condito con pomodoro e mozzarella ed il vostro più grande dubbio è sempre stato quello di poter realizzare una pizza [...]
di AlessandraIn questi giorni, complice una noiosissima grana in cui siamo finiti, stiamo amabilmente disquisendo sul confine fra la leggerezza e la malafede, per giungere all'amara conclusione [...]
Doverosa premessa. Per poter apprezzare fino in fondo questa ricetta, bisogna conoscere un po' di Genovese. Altrimenti, vi perdereste gran parte del gusto- che, in questo caso, è riferito sì [...]
"Donn'Amalia 'a Speranzella,quanno frie paste cresciute,mena ll'oro 'int' a tielladonn'Amalia 'a speranzella". Ho voluto citare questo verso del grande poeta napoletano Salvatore Di Giacomo per [...]
Qausi il 20 per cento del tempo nella giornata di Pasqua è trascorso a tavola dove la permanenza media di poco inferiore alle tre ore per gustare a panzo i piatti della tradizione a casa o in [...]
Ahio! Mi sono scottato le dita! Ops! È ancora troppo caldo, mi sto ustionando il palato … forse e meglio dividerlo in due ed aspettare che l’interno si raffreddi un poco. Quante volte vi [...]
Beh...a volte..le ricette solite presentate in modo diverso..risultano particolarmente gradite..ho preparato questi diverse volte..ed i bimbi non li hanno mai voluti..perchè non era la solita [...]
Dopo mesi e mesi di impegni di vita quotidiana ecco finalmente un piatto unico che mi rappresenta bene e che mi permetterà (spero!) di presentarmi a tutti voi cuochi di Veganblog! Come scritto [...]
Non mi sono stancata di fare la pizza, no di quella non mi stancherò mai, mi metterei a impastarla anche se non dormissi da due giorni. Però stavolta ho voluto provare a cambiargli forma. [...]
Torta salata simile a mille altre, ma questa volta non ho usato la solita pasta sfoglia ma ho fatto L’IMPASTO NICOLETTA che aveva proposto Paola e che io avevo già usato per fare i [...]
Questo post aveva l'idea di sperimentare un metodo: congelamento e cottura immediata in olio (freddo), senza altri passaggi, una dritta letta tra i commenti ai miei bomboloni pubblicati da [...]
Siamo accanto all’Arno, non lontani dal Saschall, teatro che ospita i maggiori eventi musicali cittadinin e la trattoria dispone anche di un bel giardino interno per l’estate. Un [...]
Ve l’ho mai detto qual è il mio piatto preferito in assoluto? Non ancora? Beh, rimedio subito: la pizza. Lo dico senza esitazione perchè io di pizza ci vivrei proprio. Sarà per la sua [...]
La pasta brisèe è una pasta friabile, leggermente sfogliata,che si adatta bene per realizzare piatti dolci e salati. Io di solito per cucinare uso esclusivamente l’olio extra vergine [...]
