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Indice Dal 2015 intorno all’olio di palma si è aperto un feroce dibattito e si è creato un vero e proprio caso mediatico, tra allarmismo, grande preoccupazione da parte del [...]
Questo è un altro articolo che parla di diete, ma sarà diverso dagli altri di cui mi sono occupata io: niente sarcasmo e niente confutazioni. Ho fatto ricerche appoggiandomi esclusivamente a [...]
Da poco insignito del riconoscimento di Miglior Pasticcere al Mondo, durante l’ultimo World Pastry Stars di Milano, il Maestro Iginio Massari il 27 maggio 2019 ha interpretato - nei [...]
Seguiamo il percorso dei fratelli Trovato da lungo tempo, il loro Arnolfo ha saputo brillare negli anni per la capacità di custodire la cultura gastronomica senese e al contempo tracciare [...]
Quando al mattino entro in un bar ben fornito di paste, difficilmente resisto alla tentazione di far colazione con una girella.Spesso si trovano fatte con impasto tipo pasta sfoglia, io le [...]
Inizierò questo assaggio del nuovo Cornetto Algida griffato da Isabella Potì come si converrebbe a un giornalista vero, dalla ferrea integrità ed etica professionale: partendo dai miei [...]
Pariserbullar, il bombolone svedeseSe vi dicessi Liatorp, Knixhult, StorJorm e Brunsta voi cosa mi rispondereste?Ikea.E se vi dicessi Ikea?Mobili.E se vi dicessi bottega svedese?Senza dubbio [...]
Vi propongo delle brioches con lievito madre e vi consiglio di provare a realizzarle: sono speciali! Ecco gli INGREDIENT necessariI: *225g lievito madre solido (già rinfrescato) *225g farina [...]
Shooting Moulinex I robot da cucina Moulinex di ultima generazione sono un valido aiuto in cucina, perchè sono in grado di tritare, preparare, impastare e cuocere in poco tempo [...]
Per il consueto pranzo del sabato in compagnia degli Amici Gourmet presso le migliori tavole d’Italia questa volta siamo a Pollone, borgo prealpino nel biellese, facente parte della [...]
Quello Al Gambero di Calvisano è un appuntamento irrinunciabile per gli Amici Gourmet, tant’è che dal 2012, nei primi mesi di ogni anno, fissiamo sempre uno dei nostri pranzi nel [...]
Avete mai provato la ricetta della ghiotta di tonno? Oggi vi proponiamo la versione semplice ma gustosa di Anna Moroni. Come preparare la [...]
KOLACHESPosso dire di essere orgogliosa dei miei lettori? E lo sono non soltanto perché dopo un lungo periodo di assenza, ho ripreso in mano queste pagine abbandonate e ho avuto un riscontro di [...]
Francamente non so se le mie foto riescano a rendere bene la bontà e la sofficità di queste brioche. E’...
Bread pudding!Il pudding di pane è un dessert popolare in molte cucine nazionali, incluse quelle di Inghilterra, Francia, Belgio, Perù, Puerto Rico, Cuba, Louisiana e Stati Uniti meridionali. [...]
Cornetti per la colazioneIl fornaio si perde nelle trame della notte. Respira zucchero vanigliato e buio, stelle e farina. I suoi sensi lavorano più degli altri perché sono abituati ad [...]
Brioche con la crema di noccioleLo so che i puristi leggendo questo post mi punteranno l'indice, ma a me sembra giusto dire che io se posso facilitarmi la vita lo faccio.Confesso che pure io [...]
Tappa langarola per il nostro Roadshow of Excellence. Siamo nella parte bassa del comune di La Morra, sulla splendida strada che porta da Alba a Barolo, circondati da alcuni dei vitigni che [...]
Queste treccine di brioche, conosciute come Kranz, hanno una caratteristica particolare: sono realizzate con due impasti base della pasticceria, la...
Ischia è un’isola favolosa, immersa nel verde, con degli scorci magnifici ed un mare cristallino. Sono anni che trascorro il mio tempo come turista alla ricerca di luoghi imperdibili che [...]
La ciambella salata di brioche è un antipasto rustico con ripieno svuotafrigo, una ricetta facile da realizzare anche con impasto a mano. Ottima per i picnic e le gite fuori porta di questi [...]
Ed eccoci al nostro secondo appuntamento del mese con il gruppo del Granaio, che ogni volta vi propone tantissime ricette di lievitati dolci e salati. Per questo giovedì vi presento le mie [...]
Brioche Vegana Albicocca "Paluani" le abbiamo testate per voi e il risultato è sorprendente Visita veganblog.it per ulteriori approfondimenti
Il danubio è la ricetta di un antipasto salato formato da tante piccole brioche soffici con un ripieno sfizioso di prosciutto, salame e mozzarella, perfetto per i picnic e le gite fuori porta. [...]
