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Lo Jagertee è una bevanda calda a base di tè nero nata in Austria che adesso è molto diffusa nei paesi di origine tedesca. La leggenda vuole che sia stata inventata dai cacciatori delle [...]
Anche chi ha avuto tanti premi come 'Lady Brunello' Donatella Cinelli Colombini, riceve il riconoscimento dell'Inner Wheel di Firenze con emozione e orgoglio.Nell'albo d'oro di questo [...]
Questo glossario di cucina riporta i termini maggiormente usati in cucina nella preparazione e cottura degli alimenti. In qualche libreria trovate dei libri o manuali molto più completi, ma [...]
Eccovi la ricetta di uno dei piatti che più mi piacciono! Perfetto per chi ama il retrogusto del liquore abbinato al pesce.Questo piatto è una costante della mia famiglia e lo prepariamo [...]
In occasione delle feste ci dilettiamo a preparare i patè, in genere ogni anno ne facciamo uno diverso: di cacciagione, di pollame, di selvaggina, ma quest'anno [...]
Ingredienti per 4 persone:1 coniglio di kg 1,21/2 l di vino bianco secco3 scalogni2 spicchi d'aglio2 steli di erba cipollina1 rametto di rosmarino2 foglie di salvia1 rametto di timo1 ciuffo di [...]
Oggi ci cimentiamo con una ricetta di origine francese. Anche se non amiamo particolarmente la cucina francese, bisogna dare atto che sulle terrine e i pâté ci sanno fare. Loro lo [...]
Le nostre mamme la chiamavano salsa cocktail, perché era irrinunciabile ingrediente del cocktail di scampi (una volta antipasto per eccellenza) ma noi la conosciamo prevalentemente con il nome [...]
Per cottura in salmì s'intende la preparazione della carne di selvaggina, molto famosa nella cottura della lepre, ma ottima con tutte le carni nere (selvatiche) ottima anche utilizzata con il [...]
Ho rielaborato la ricetta della Nutella fatta in casa per la calza della befana pensando ai gusti dei miei alunni di pilates. Il tocco della “vera nutella” consiste nel [...]
Pala dell'altare maggiore della chiesa parrocchiale di Ortisei consacrata alla Epifania e a San Ulderico vescovo. Dipinto di Josef Moroder-Lusenberg del 1880 ca.MenùPanino Trentino con [...]
L’aragosta (Palinurus elephas) è un crostaceo e può pesare…
Dolce a base di mandorle tipico dell’Umbria, che prende il nome dalla sua forma: a spirale, spesso decorata come se fosse un serpente, è buono in ogni occasione e divertente da decorare [...]
Anche la terza puntata di MasterChef Italia 2 è andata in scena, proponendoci non solo le sue ricette, ma anche eliminando due concorrenti, nelle due lunghissime ore nelle quali gli aspiranti [...]
21.09 Ed eccoci con un nuovo appuntamento per MasterChef2…… appuntamento che per un 29 e 30, come si direbbe a Napoli, stava per saltare. Si perché appena pronta dinanzi al PC ed alla Tv [...]
Voglia di calarsi nell'atmosfera di Natale! Tanto che scrivo questo post accompagnata dalle note di Let it snow di Frank Sinatra! E poco importa se alla fine, in barba al titolo, la neve [...]
Molti di voi in questo momento saranno già alle prese con i preparativi per la cena della vigilia e per il pranzo di Natale! Anch'io sono dei vostri! Sarà una giornata mooolto intensa e ricca [...]
Ci siamo quasi e le corse forsennate agli acquisti compulsivi quest'anno me le sono risparmiate, in buona parte almeno :) a volte non riusciamo a renderci conto di quanto sia impersonale il [...]
Sono un pò in ritardo, ma visto che questo delizioso dolce non richiede molto impegno, facciamo ancora in tempo a prepararlo magari per festeggiare il nuovo anno. Inoltre questa ricetta ci [...]
I gamberi in salsa rosa rappresentano uno degli antipasti di pesce più gettonati in tema di festività natalizie. Non c’è Natale che ricordi in cui io non li abbia gustati. [...]
l tacchino ripieno è un classico piatto, anche da noi in Italia, per le festività natalizie. Può essere preparato in molti modo diversi, tutti egualmente saporiti, sfiziosi e gustosi ma oggi [...]
Una vellutata salsa cocktail color pesca condisce questi freschissimi gamberoni e da’ vita ad un antipasto molto raffinato, indicatissimo per i pranzi delle prossime feste e perfetto anche [...]
ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di gamberettiCarpaccio di tonno ai fichi d'indiaCoppe di pompelmo ripieneCrostini al tartufoCrostini con calamari e [...]
Ingredienti 1 litro di acqua 2 Kg di farina 6 cucchiai di olio 20 gr di lievito fresco 50 gr di sale marino cucchiaino di zucchero 1,2 Kg di mozzarella fresca 1,6 Kg di passata di [...]
Sogliola al Brandy un modo chic di preparare la sogliola, con un gusto avvolgente dovuto al Brandy e ai funghi. La semplicità e la velocità di preparazione sono un’altro buon motivo per [...]
