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Polenta Ingredienti: 500 g di farina se si vuole la polenta dura da tagliare con il filo deve essere di grana grossa (bramata) di tipo bergamasco; se si vuole [...]
Far bollire l'acqua versarvi il sale e far cadere la farina a pioggia sempre mescolando con la frusta. Quando è tutto stemperato e omogeneo si cuoce per circa un'ora sempre mescolando con [...]
Bollita, grigliata, arrostita, ed anche fritta; la polenta è un piatto incredibilmente flessibile nell' uso e ricette! Si puo' abbinare con quasi tutto e si puo' mangiare in qualunque stagione. [...]
Per Albertino, ma non solo, per Andrea, Salvatore, Antonella, Chiara e chissà quanti altri nomi si potrebbero aggiungere e perché no per Mattia, Pietro e Lucia, potrebbero essere anche i [...]
Fernanda Spigone, residente a Segni, in provincia di Roma, ha scritto e pubblicato testi di poesia, narrativa e teatro. Collabora con riviste letterarie e periodici di [...]
Salgo in auto giro la chiave ma lei, l’auto, ha un attimo di indecisione. A diciassette gradi sottozero avrei anche io un attimo di indecisione, anzi ce l’ho avuto sulla porta appena [...]
Ingrediente Principale:2 grossi filetti di salmone di 450 g ciascuno - Aneto - Patate - Carote ZucchineRicetta per persone n.4Note:240 calorie a porzioneIngredienti2 grossi filetti di salmone di [...]
È poco più che l’alba, quando un carro, addobbato di fiori e frutta, scorta un vecchietto vestito di un povero saio: la barba incolta l’anziano procede appoggiandosi a un nodoso bastone da [...]
È poco più che l'alba, quando un carro addobbato di fiori e frutta scorta un vecchierello vestito di saio con barba e bastone da pellegrino, è circondato da uccelli, cani, gatti, asini e [...]
E dopo aver visto come si fa la pasta frolla e come si utilizza la glassa fondente per decorare i biscotti, ecco una semplice guida per decorare l’albero e la tavola dei giorni di Festa. [...]
Non è vero che il tempo scorra sempre alla stessa velocità. Basta vedere certi visi, e certi cappelli, per capirlo. Basta andare alla fiera del bue grasso di Carrù, che quest’anno ha [...]
C'è aria di festa, e anch'io vado in giro sopraelevata da terra con l'ombrello aperto canterellando "Singing in the rain" e nonostante la stanchezza che ogni anno accompagna questi giorni che [...]
Il miele: il dolcissimo trasparente dono delle api del Salento leccese che a Natale insieme alla farina, prima lavorata con il vino e con i liquori e poi fritta, fanno i 'purceddrhuzzi' e le [...]
Oggi dopo pranzo mio marito dal divano”vogliamo uscireeeee?”e io che ero annoiata “si,vorrei andare a funghi!”“dove andiamo?”“dove siamo stati con Pincopallino a fare mazze di [...]
Lo so, lo so... è domenica e c’è il sole, e io dovrei essere a spasso, armata di macchina fotografica e idee, in qualche sagra di paese per la mia rubrica... e invece dopo la prima puntata [...]
È indispensabile che tutti gli esseri e tutti i saggi della terra capiscano che pane e pomodoro è un paesaggio fondamentale dell’alimentazione umana. Non fate la guerra, ma pane e pomodoro [...]
ingredienti :per la polenta : 1 tazza di farina di mais 3 tazze acqua una punta di cucchiaino sale grossoper il condimento :passata di pomodoro (con cipolla e basilico )*mozzarella Parmigiano o [...]
Ve la anticipo qui, perchè è troppo bella. Anzi, no: bella, non lo è per niente o quanto meno non o è stata per noi che, tanto per cambiare, ci eravamo in mezzo. Però, è così "singolare" [...]
Da "A GRANGOLA!", cerimonia di premiazione del concorso letterario di Villa Petriolo 2010 La gaia mensaIl giornalista enogastronomico Leonardo Romanelli premia Michele Raul Trojano e Fabrizio [...]
Le Nacatole o 'Nacatuli, sono dolci tipici della cucina tradizionale calabrese. Questi dolcetti venivano preparati in occasione delle feste natalizie o di matrimoni. Il nome è legato alla [...]
di Bruni Macry da Ischia Sottoli che passione! Le provviste di vegetali sott’olio hanno rappresentato per lungo tempo un sistema economico, salutare e gustoso per colazioni o cene [...]
Nel 1918 nella Provincia di Lecce si verificò una larga e intensa invasione della cocciniglia del fico che viene chiamata dalla gente "cozziddu".Il ceroplaste del fico o cocciniglia del fico [...]
Il piccolo Pisellino, dopo esser cresciuto in fretta, ahimè si è anche prematuramente invecchiato Non ci vede più bene, non ci sente come una volta, ha la schiena a pezzi, cammina col [...]
Il problema fondamentale per chi vuole scrivere di cibo in italiano, è che pur essendo una lingua meravigliosamente espressiva per quasi tutto – voglio dire nessun altra lingua si [...]
I Riciclattoli, è un laboratorio di riciclo dedicato ai ragazzini in programma oggi e mercoledì 24 marzo alle ore 17.00 presso la Casa dell’Energia (Piazza Po 3, Milano). Le idee per [...]
