I crostini rappresentano una delle portate immancabili in ogni pranzo festivo che si rispetti. Quelli che vi propongo di seguito sono pensati per un’occasione tanto importante quanto è [...]
Le tartine sono gli antipasti tipici del pranzo di Natale, sono buonissime, colorate, versatili e veloci da preparare, il che non guasta quando si è alle prese con altre portate impegnative, [...]
...E come promesso lunedì, eccovi la seconda parte delle mie fatiche "da pizzaiolo" per la gioia dei miei commensali e mia. Per questa pizza ho utilizzato un impasto indiretto, [...]
Quando si pensa a Parigi vengono subito in mente due cose: la torre Eiffel e la baguette! Quest’ultima è il tipo di pane più amato dai francesi, ma grazie alla sua forma lunga e [...]
Stamattina le previsioni del tempo mi hanno dato un duro colpo… sabato acqua, domenica peggio!!! uffa!! Quando ho aperto sulemaniche per vedere cosa postare avevo proprio bisogno di [...]
Se oggi, a distanza di anni da quando ero bambina, sento parlare di colazione col Nesquik tutta la nostalgia del mondo mi pervade le viscere. Immagini nitide della mia mamma che preparava il [...]
(Panini integrali senza glutine con lievito madre)Ieri pomeriggio è stato incantevole.Ho incontrato uno chef meraviglioso.Uno chef che si occupa di cucina senza glutine da 17 anni, cioè da [...]
Le torte iperrealistiche di Debbie Does Cakes, cake designer che fa torte-scultura ispirate al junk food o al sushi, alle scarpe o a opere di pop art.
Ingredienti per 6 persone:400 g di baccalà già dissalato e pulito500 g di patate medie4 dl di latte1 testa di aglio grande1 mazzetto misto di: timo, alloro, finocchietto, prezzemolo80 ml di [...]
Parlare di viaggi mi arricchisce ogni volta dentro….i ricordi…il cibo… le emozioni… l’atmosfera… un luogo…. abitudini diverse e nuove… la storia [...]
Ingredienti per 6 persone:6 fichi6 fette di prosciutto crudo80 g di formaggio caprino1 spicchio d'aglio1 cucchiaio d'olio d'oliva2 pomodori6 fette di pane tipo baguette2 cucchiaini di aceto [...]
PECORINO CON NOCI E PERE [...]
Manca meno di mezz’ora alla mezzanotte, è stata una giornata pesante, ho appena finito di aiutare mia figlia a fare una presentazione multimediale, asciugando le sue lacrime di [...]
Ieri mattino, al telefono con mia mamma, mentre si parlava di biciclette e della mia recente decisione di rimettere in piedi un velocipede nero con freni a bacchetta e sella ammazza sentimenti, [...]
Paese che vai, hamburger che trovi. Da anni i geni del marketing in forza a McDonald’s stanno puntando sui panini glocal, quelli che mescolano la presunta supremazia culturale statunitense con [...]
E finalmente ce l'ha fatta. La nuova sede di Boulangerie MP è aperta e attiva. Come nella precedente ci saranno pane con farine bio e lievito madre (bianco, integrale, campagnolo, di [...]
Ci troviamo in Auvergne, regione della Francia situata proprio al centro del Massif Central. Qui convivono due lingue quella del resto del paese, e quella d'oc, retaggio dell'antichità, secondo [...]
Mariella Belloni Sabato 27 e domenica 28 settembre Piazza Portello presenta “Voilà la baguette” Continuano i festeggiamenti in Piazza Portello, zona Viale Certosa [...]
Voilà la baguette. Ma non una baguette qualunque, eh, semmai l’opera di Laurent Le Bagousse, campione mondiale di panificazione. Francese, 45 anni, Le Bagousse sbarca a Milano in [...]
Per il video clicca qui La carne “bizzarra”, conosciuta anche come “insalata di carne”, è una ricetta casalinga preparata con carne bovina. È diventata famosa grazie a [...]
....e si riparte anche con Quanti modi di fare e rifare, cambiato il giorno di uscita ma non la voglia di stare assieme e cucinare in gruppo aggiungendo alla ricetta di base le nostre [...]
Ci sono situazioni perfette che mai ti saresti sognato passassero proprio a te, gioie incontenibili di cui non puoi smettere di parlare, felicità troppo belle per essere vere.E infatti così è [...]
"Riflessione: l'atto di esaminare la propria fetta di pane per determinare da che parte sta il burro." Ambrose Bierce (1842 - 1914) scrittore, giornalista e tra i più caustici aforisti [...]
1.- Bistecca di cervo con sanguinaccio, pere e vaniglia. Ingredienti: per 4 persone Per la pasta: 200g di semola 200g di [...]