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Salmone, la mia passione, non riesco proprio a resistergli. In un piatto pieno di tartine a base di pesce sarei capace di mangiare (e finire) solo quelle. Lo trovo davvero molto versatile in [...]
Beh, devo cominciare dal mio panino.Toscana. Il panino creato da Il Panino Tondo, firmato da me con gli ingredienti speciali dell' AnticaMacelleria Falorni.L'idea è quella di far riscoprire in [...]
Chi mi conosce, sa benissimo che immenso fascino eserciti su di me il Grande Schermo (ve ne avevo parlato anche qui, nella ricetta del Soufflé al formaggio), quindi non vi stupirete di questa [...]
Buongiorno! E con grande gioia posso dare ufficialmente il benvenuto al nuovo giovane chef Christian, alias QUA, che da oggi inizierà a collaborare per il blog di Grandma Duck. Avevamo [...]
Iniziata una nuova settimana all’insegna dell’inverno! Non vorrei rubare il posto da Meteorina del web a Claudia, ma qui stamattina nevicava.. ora c’è il sole… stasera pioverà (dicono) [...]
Ora che il Wall Street Journal l’ha svergognatamente esposto, sappiamo che Massimo Bottura, nel suo appartamento di Modena vicino all’Osteria Francescana, cucina su un blocco di [...]
Alogastronomia è… birra, prodotti di qualità e territorio!!! il Risotto alla Parmigiana con le quaglie alla birra… Ingredienti: 350 gr. di riso Carnaroli Superfino, 4 quaglie, 4 [...]
Pasta radicchio e taleggio è un primo piatto saporito, raffinato e veloce da realizzare. Il radicchio ha un inconfondibile gusto amarognolo che contrasta con il dolce del taleggio, ma insieme [...]
San Giuseppe e il bambino Gesù in un dipinto di Guido Reni.19 marzo, San GiuseppeMenù Minestre Cappelletti alla romagnola e Maccaroni con conserva di pomidoro e ricotta Pietanze Pollo ripieno [...]
Ricetta tratta dal libro " Pane e roba dolce" delle ormai notissime ,almeno per il mondo delle foodblogger, sorelle Simili e proprio per questo di sicura riuscita.Io ho aggiunto nell'impasto 2 [...]
Culinaria, si parte. Da oggi fino a lunedì 18 marzo, al Mercato Rionale coperto alla Garbatella di Roma, l’8^ edizione di questo appuntamento romano con i grandi chef quest’anno [...]
Una ricetta di tagliatelle al ragù tradizionale e contemporanea al tempo stesso. E’ quella di Massimo Bottura, chef tristellato, che la prepara per il Wall Street Journal [...]
Le penne alla vodka sono un piatto semplice e veloce, ideale anche da preparare all'ultimo minuto, visto che non richiede grandi tempi di cottura.A me piace quando è particolarmente piccante, [...]
La pizza rustica con ricotta e salumi è una ricetta ideale per tutte le scampagnate di Pasquetta. Dopo aver preparato i pranzi di Pasqua secondo la tradizione, è giunto il momento di dare uno [...]
Riso.Cosa pensate se dico riso?Sapete quante varietà di riso esistono?Se non lo sapete ve ne do una semplice idea io, in ordine alfabetico: Arborio, Baldo, Balilla, Basmati, Carnaroli, [...]
Le linguine cipolla e pancetta sono un primo piatto veloce, gustoso ed economico da preparare! Infatti bastano pochi ingredienti per cucinarlo e il costo a persona è davvero irrisorio. Le [...]
Il Ristorante Benita di Cogoleto (GE) propone, domenica 31 marzo 2013, il seguente menù di Pasqua: - Aperitivo di benvenuto accompagnato da Blinis con Salmone gravlak e panna acida - Crema di [...]
Il Ristorante Sud di Quarto (NA) propone per domenica 31 marzo 2013 il seguente menù di Pasqua. Menù Pasqua 2013 Pancetta, fave di Bacoli e ricotta salata di Montella Bon bon di tortano [...]
Notoriamente piatto povero ma particolarmente ricco di gusto e prevalentemente preparato durante il periodo invernale, in molte regioni italiane la pasta e ceci rappresenta un piatto [...]
Ingredienti per due persone:250 g di ravioli di verdura Pastificio Plin100 g di pancetta a cubetti30 g di scaglie di parmigianotimo qbpepe qb2 cucchiai di parmigiano [...]
Eccoci nuovamente con l’appuntamento della cucina 2.0 di Contemporaneo Food con la rubrica “ Le Decor-Lezioni“. Oggi prepareremo dei mini tortini fritti, in questo caso [...]
Oggi vi voglio parlare del bar pizzeria Tiarè che si trova a Bari. Ho avuto modo di provarlo grazie a Poinx, un sito dove è possibile fare acquisti on line di qualunque genere, io questa [...]
E così ci siamo, oggi è la vigilia del trasloco.Come mi sento? Non lo so, sicuramente stanca ma devo dire che c'è soprattutto emozione, finalmente si entra nella casa dei nostri sogni! Certo [...]
Carciofi, patate viola e pancetta risottomessi a sua maestà il Risotto! Non sono impazzita! Partecipo ad un contest dove il protagonista è il riso e volevo un titolo ad effetto. Gli [...]
Le eccellenze marchigiane hanno fatto da padrone nell'ultima edizione di Per Tutti i Gusti - Il giro d'Italia a tavola, nella splendida cornice del ristorante il Canneto dell'hotel Sheraton [...]
