Il bel Guido Martinetti sabato scorso a La prova del cuoco ha insegnato come preparare un gelato al gusto di ‘bacio’, cioè una crema al gianduia con granella di nocciola. Come al [...]
I Baci di Dama piacciono anche a Sinaida… Ingredienti: 100 gr. di farina integrale 70 gr. di zucchero di canna 80 gr. di margarina 60 gr. di mandorle 3 cucchiai di cacao amaro crema [...]
Ancora prima dell’estate avevo comprato un libro sui Rotoli dolci, della medesima autrice del libro Cakes dolci e salati, c’est à dire la mia adorata Ilona Chovancova. Ormai per completarne [...]
Da ieri ho deciso di creare un blog animalesco dedicato a Perla dove racconterò le sue avventure e tutto quello che riguarda la sfera dei pelosi. Ovviamente non mancherò di parlare di Ariel, e [...]
Il vino va con il cibo. Dopo la carrellata di guide al vino italiano della settimana scorsa, oggi vi segnalo una guida che ci azzecca in pieno: la guida ai Ristoranti d’Italia 2010 di [...]
Le scelte dello staff diretto da Franco Ricci I 5 BACI PIAZZA DUOMO Alba - Cuneo VILLA CRESPI Orta San Giulio - Novara COMBAL.ZERO Rivoli - Torino DAL PESCATORE Canneto [...]
(Io che affetto i funghi) ( Roberto Granatiero e Francesca Gittardi…i nostri maestri) ( soufflè di porcini…un pò sgonfietto ma delizioso!) (Panna cotta ai marroni con foglie [...]
Fa freddino? Le avete appese al chiodo le ciabattine?????…… io si….purtroppo, mi sono dovuta arrendere all’evidenza….i piedi mi si congelavano la mattina quando uscivo di casa [...]
Qualcosa è andato storto. Non ho altre spiegazioni per i cibi che vedo scandagliando la rete. Sarà che sono cresciuto a orecchiette e cime di rape ma io, per dire, la pasta in barattolo non la [...]
Seguiamo il nostro ficcanaso gurmè, una sera d’estate, all’ora di cena: si siede al suo posto guardandosi attorno, mescolandosi all’ambiente che potremmo definire di sobria [...]
Chi mi segue su Facebook sa che questo pane è stata l’ossessione del giorno e ossessione è la parola giusta. Ho iniziato a pensarci appena sveglia, calcolando nella mia mente dosi e [...]
Cercavo un'idea originale per una ricetta d'effetto e quando ho visto questo stampo della Silikomart ho capito subito cosa dovevo fare....Per il ripieno ho usato del pesto e del patè di olive, [...]
In liquori fatti in casa on 2 ottobre 2009 at 16:30 In questo momento ho le palle un pò girate. Colpa di mia suocera, come sempre. Ma per ora non ne voglio parlare, davvero, perciò mi [...]
Recentemente ho avuto la possibilità di visitare il Museo storico della Perugina (a Perugia, ovviamente) e, grazie alla disponibilità del personale, ho scattato qualche foto da proporvi. Non [...]
In crostate on 30 settembre 2009 at 15:16 Attenzione: la sola visione delle seguenti (terribili) fotografie vi farà guadagnare 5 kg. Ogni singolo pixel contiene almeno 1200 calorie. Detto [...]
"Ah," gli disse lei un giorno "ma quando smetterai di darmi delle briciole di te stesso, e mi darai te stesso tutt'intero?"."Ah," disse Jim "ma quando permetterai al nostro amore di seguire il [...]
Mi rivolgo a te, produttore, che baci le tue bottiglie prima di farle partire verso l’ignoto. Semplificati la vita, e taglia i rami secchi di una filiera lunga come la quaresima. Insomma, [...]
In biscotti on 23 settembre 2009 at 11:41 Eccomi tornata! Mi sembra un secolo che non passo da qui invece è più o meno una settimana…mamma mia settimana scorsa mi è perso il tarlo [...]
In libri che mi sono piaciuti, romanzi on 13 settembre 2009 at 18:24 Disponibile su Ibs Per trovare/provare alcune delle ricette del libro o per una lista dei migliori ristoranti in Cina, [...]
AUGURI CUCINALKEMIKA! E' il tuo primo compleanno! Per festeggiare non potevo che farlo con il ritorno del cioccolato! Un anno è trascorso, è volato, quello che era iniziato per gioco ora fa [...]
L’idea per questo risotto l’ho copiata dalla carissima Onde… come al mio solito avevo copiato la ricetta ma nella montagna di ricette che mi ritrovo non sono riuscita a trovarla al momento [...]
1 – C’è mancato poco che ristoratore ed enotecario si accapigliassero per i ricarichi. Almeno il sommelier s’è comportato bene. Franco Maria Ricci un po’ meno. 2 [...]
Porzioni:4 Ingredienti 200 G Nocciole 200 G Zucchero 200 G Burro 250 G Farina Cioccolato Fondente Preparazione Tostare le nocciole in forno per 10 minuti a 180 gradi. Staccare la pellicina, [...]
..Gulp, è un mese non do segni di vita!Innanzi tutto sono riuscita a partire nonostante il turbinio delle settimane precedenti e la crisi di panico di fronte alle valigie vuote…non riuscita [...]
Angelo PerettiAttenzione: questo testo è vietato ai minori di diciott'anni, oppure ai bacchettoni, o anche a chi ha già letto il numero di agosto di Starbene, ché le informazioni son tratte [...]