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Approdiamo da Panino durante un tour enogastronomico nella Pianura Padana, tra culatelli, Grana Padano e altre favolose specialità. Siamo abbastanza sazi dopo aver pranzato presso la trattoria [...]
Base300 g farina 00120 g zucchero1 cucchiaino raso sale170 g burro congelatoCrema4 uova300 g zucchero50 g farina 00un pizzico sale180 ml succo limone (4 limoni)60 ml latte interoscorza [...]
Buon lunedì. Una nuova settimana inizia. Ieri giornata polleggiata in casa. Per i diversamente bolognesi, polleggiata = rilassata con pranzetto fuori sui colli. Mentre tornavamo a casa in [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di carpaccio di pesce spada (oppure: carpaccio di tonno, di salmone)350 g di finocchio2 limoni20 g di finocchietto6 cl di olio e.v.o.pepesaleSistemate le fettine [...]
Piano piano sto riprendendo i ritmi normali,la piccola Noemi ormai dorme le sue otto ore di fila a notte ma diciamolo sottovoce perchè a chiunque io lo dica mi dice che è una vera fortuna [...]
Ciao a tutti, eccomi qui di ritorno con un primo che ho adorato dal primo giorno che l' ho assaggiato! Una ricetta semplicissima che preparava spesso mio padre e io non mangiavo da anni! Per [...]
Ingredienti per 4 persone:160 g di tagliatelle all'uovo fresche4 carciofi1 scalogno40 cl di vino bianco2 spicchi d'aglio2 cucchiai d'olio e.v.o.1 cucchiaio di prezzemolo fresco [...]
Le ricette a base di pancarrè possono diventare un ottimo antipasto o un aperitivo ghiotto, semplice e veloce da realizzare. Possiamo acquistare il pane già pronto e averlo sempre a [...]
Preparo spesso la Lasagna al Radicchio di Treviso come valida alternativa alla versione classica. Trovo che il sapore leggermente amarognolo del radicchio ben si equilibra con la delicatezza [...]
Un'altra di quelle ricettine che mi chiedono tutti ogni volta che la preparo. Sono delle mini quiche favolose che non si lasciano dimenticare facilmente. Poi basta salato per un po' [...]
ΧΟΣΑΦΙΤο χοσάφι (κάποιοι το λένε και χουσάφι) είναι γνωστό σε όσους έχουν εμπειρία απο την πολίτικη [...]
Luisa ha voluto festeggiare la madre, Maria, ... gran donna ed infinitamente amorevole nonna, durante la festa di Mario. La signora Maria fa gli anni il giorno successivo al nipotino e così, [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di quinoa10 ravanelli2 cipolle novelle150 g di feta1 mazzetto di menta fresca1 limone bio4 cucchiai d'olio e.v.o.1/2 cucchiaino di peperoncino di Espelette (o di [...]
Ingredienti per 12 muffins:250 gr di farina 00120 gr di burro120 gr di zucchero semolato2 uova2 banane12 gr di lievito in polvere1 bustina di vanillina100 ml di latte150 gr di cioccolato [...]
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Crostone speck, radicchio e brieRICETTESpeckRadicchioPane MENù DEL GIORNOAntipastoCrostone speck, radicchio e briePortata principaleLasagne radicchio e taleggioDessertTortino al cioccolato [...]
Buona Festa della donna a tutte. Siete in procinto di organizzare un aperitivo al volo e non avete molte idee sulle preparazioni da offrire? Vi suggerisco questi 5 antipasti per il buffet della [...]
Questo è un post unificato per sostenere "Lamponi di pace": un'iniziativa di cooperazione allo sviluppo, ma anche e soprattutto un 'percorso riabilitativo', una strada verso la [...]
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" ella Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 anguilla di 600 g pulita 20 g di burro 4 patate novelle piccole 4 foglie di salvia sale Dal punto di vista nutrizionale [...]
Tra i molluschi cefalopodi le seppie sono forse le più apprezzate per la qualità delle carni, che sono tanto più tenere quanto minori sono le loro dimensioni: le seppioline possono essere [...]
Ultime ore prima iniziare una nuova avventura ai fornelli, questa volta in tandem con uno chef davvero caleidoscopico, come sa essere Andrea Mainardi.A partire da sabato 8 marzo, a Sassuolo (Mo) [...]
photoIngredienti:300 gr di ricotta di pecora300 gr di farina di farro100 gr di zucchero80 gr zucchero di canna1 bustina di lievito per dolci in polvere1 bustina di vanillina100 ml di [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di orzo perlato100 g di spinaci5 carote1 limone2 cipolle rosse (piccole)1 ciuffo di prezzemolo1 rametto di maggioranaolio e.v.o.salepepeRaschia le carote, [...]
Curiosi di sapere come è nata la mania dell’hamburger gourmet? Mente epocale del cambiamento fu Daniel Boulud, chef francese tristellato. Tutto avvenne quando nel suo ristorante [...]
