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Molti anni fa, sulle porte delle osterie, i vinai attaccavano ritagli di giornale con notizie trionfanti: “il vino fa bene al cuore, bere vino allunga la vita”, e cose simili. Era [...]
Questa settimana sono successe 3 cose rivoluzionarie, anzi quattro: l’Huffington Post americano ha lanciato l’iniziativa “women eating”, in cui invita le lettrici a [...]
Ho pensato a questo piatto per partecipare ad un contest sulla mozzarella di bufala, questo, in cui il tema di base - oltre alla bufala of course - è proprio la cucina mediterranea, un tema a [...]
Pancia o non pancia per gli addetti ai lavori? Sono argomenti importanti. O anche no. Magari dipende dalla celebrità di chi sfoggia la sacra adipe. Anzi dal suo ruolo. Pensiamo a Jamie Oliver, [...]
Buon pomeriggio, vi lascio con una ricetta che faccio da una vita... solitamente farcivo i pomodori con tonno, maionese e capperi, questa volta ho cambiato un pò il ripieno utilizzando la [...]
ingredienti:Pan di Spagnabagna alla vanigliaripieno a piacere Preparare il Pan di Spagna e la bagna seguendo le ricette.Per quanto riguarda il ripieno potete spaziare come meglio credete, si [...]
Ho scoperto due ingredienti nuovi questa settimana: la pasta fillo o phillo, una specie di pasta sfoglia senza grassi tirata molto sottile e che si usa sovrapponendo in vari strati per [...]
Oggi ho deciso di dedicare questo spazio a due premi che ho ricevuto: uno da Giuliana di "Dieta e dintorni" e l'altro da Lù di : "Cucina con Lù" ringraziandole per aver pensato a [...]
La galletta Dukan è per me la ricetta più importante per la buona riuscita della dieta. Con questa riesco a sostituire il pane quindi l'accompagno alle verdure oppure diventa il pane [...]
ingredienti per 2-3 100 gr farina bianca 00 100 gr farina di castagne ( macinata a pietra ) 1 uovo1 cucchiaino olioacqua tiepida quanto basta (2 cucchiai -quasi)sale 100 gr pesto - setacciate le [...]
Ingredienti per 4 crepes 50 gr purea di barbabietola rossa già cotta 1 uovo 150 ml acqua (o latte, acqua frizzante) 50 gr farina sale, pepeolio ( alcune gocce nel impasto delle crepes e il [...]
…e invece è patè! Per l’esatezza patè di fagioli neri del Canada. Se devo essere sincera, quando ho comprato questi fagioli l’idea era di farci una bella zuppa, ma poi mi [...]
Gennaio è il mese dei buoni propositi, il mese in cui più i tutti le persone decidono di mettersi a dieta. Ed è per questo che ho deciso di elencarvi le 10 diete più conosciute e seguite. [...]
di GiorgiaTanto è il suo fascino che in questo periodo sono state realizzate ben tre mostre, incentrate sulla sua figura. La prima, che sta per concludersi a Londra, alla National Galery in [...]
Ok, ritorno, un po' controvoglia, lo ammetto. Fino a ieri pomeriggio ero al mare e ora sono di nuovo a Milano, pronta per andare a lavoro. 9 ore dall'arrivo a Milano e il ritorno alla [...]
Ingredienti :400 g di Fettucce Lenta Lavorazione RUMMO8 g di Nero di Seppia LA RIUNIONE1 cucchiaio di Triplo Concentrato di Pomodoro [...]
Prima di Natale ho ricevuto un meraviglioso dono dalla Norge: una enorme confezione di salmone affumicato! Potete capire quanto il regalo è stato gradito vero? Per la Vigilia, che [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloIl pane fatto in casa: le farine, seconda parte: ho parlato quì di abburattamento, di forza e delle sigle presenti sulle confezioni di [...]
Sabato ho ricevuto in omaggio il campionario della Soc. Agr. Monterosso con la sua linea AGROMONTE che vi faccio vedere e che ho dovuto subito provare perchè davvero golosissima....ho provato [...]
(English version below)E' da molti mesi che non riesco più a prendere parte alle interessantissime sfide dei Daring Bakers ed un pò mi dispiace, il tempo è sempre troppo poco per fare tutto, [...]
GRASSI. Guardare lo specchio e venirsi a noia da soli. Scoprire che la strada per l’inferno, a parte il nostro cioccolato preferito, è lastricata da commenti a mezza bocca: “Quel [...]
Today I want to offer you a classic English afternoon treat: the legendary scones served with clotted cream and jam and, of course, together with a cup of tea sweetened with milk. Clotted cream [...]
(English version below) Questi quadratini sono un'idea che ho avuto per il buffet che ho realizzato per un compleanno. La richiesta era di avere solo finger food comodo e pratico da mangiare [...]
Avrei voluto parlar di libri, avrei voluto darvi una ricetta favolosa, avrei voluto raccontarvi altro. Invece, oggi, voglio parlarvi di solidarietà. Quella con la "S" maiuscola. Quella che da [...]
Ricetta da grandi occasioni, liberamente ispirata alla bibbia dell'Hotel Sacher, uscita qualche anno fa per i tipi di Giunti e da allora sempre sfogliata, alla ricerca del coraggio- e del [...]
