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Gli Stati generali del latte crudo, questo il tema al centro di Cheese a Bra, l’evento organizzato da Slow Food e la cui undicesima edizione si svolgerà dal 15 al 18 settembre 2017, a [...]
La polenta con zucchine e salsiccia costituisce un piatto ricco e corroborante perfetto per il pranzo o la cena in compagnia di amici.Rappresenta un piatto unico a tutti gli effetti [...]
All’inizio erano i semi di zucca, che amavamo sbocconcellare in tutta tranquillità davanti alla TV, gustandone la consistenza piacevolmente croccante e levando coscienziosamente la pellicola [...]
La legge marziale imposta da mia madre non ha mai contemplato la frase “non lo mangio”, per lei l’idea di prole onnivora era da prendersi alla lettera. Crescendo ho imparato [...]
Paul (Marlon Brando) a Jeanne (Maria Schneider): "Mi scusi se disturbo i suoi pensieri ma la sua bellezza mi ha talmente colpito che vorrei offrirle una coppa di champagne... é libera?" dal [...]
Mariella Belloni L’intervista a Johann Laimer, proprietario di un vivaio di castagni locale, rivela le numerose doti e utilizzi in cucina del frutto autunnale più amato degli [...]
Il Cuore di bovino è tra le frattaglie più consumate assieme al fegato, non ostante non sia agile da cucinare: l’articolata fibrosità, la magrezza e la presenza nulla di marezzature di [...]
Eccoci come ogni lunedì alla rubrica Light and Tasty, ed oggi si parlerà di fichi!Un frutto sicuramente poco dietetico, uno dei più zuccherini presenti in natura, ma che se utilizzato con [...]
Il frullato di avocado e cioccolato può costituire la preparazione perfetta per una merenda sana ma golosa. L'avocado, come è noto, rappresenta un alimento ricco di proprietà delle [...]
Avreste mai pensato di utilizzare le foglie delle carote per farci un pesto? Le vie della cucina sono infinite e, per la serie "Non si butta via niente", ecco un condimento dal sapore [...]
Dopo le vacanze estive spesso si ritorna a casa con qualche chilo in più. Cosa è accaduto? Certamente il cambio alimentare, anche per chi normalmente è attento a ciò che mangia, porta ad [...]
Tipica verdura estiva, il cetriolo (Cucumis sativus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, come l’anguria, di cui esistono molte varietà: gigante, da insalata, ma [...]
Se vuoi limitare la quantità di calorie assunte giornalmente, senza rinunciare al gusto, scegli la patata italiana, alimento che risponde perfettamente alle esigenze dello stile di vita [...]
Il fagiolo carne, un legume autoctono in via d’estinzione, oltre ad essere squisito, è ricco di proteine, vitamine, amidi, fibre, calcio fosforo e ferro. Ai fini della sua valorizzazione, [...]
Mangiare fuori porta o al lavoro è un ulteriore stress se viene fatto male. Il sano apporto di vitamine e sali minerali lo danno piatti unici come l’Insalata greca che posta in un [...]
Il gelato alle more fatto in casa regala grandi soddisfazioni: che ne dite di provarlo alla prima occasione? Le more, ricche di vitamine e minerali, vanno consumate subito, non appena [...]
Eccoci di ritorno!!!Il Light and Tasty riprende... e riprende alla grande con un frutto di stagione buonissimo e molto salutare: la pesca!Frutto emblema dell'estate ha proprietà drenanti, [...]
Come abbiamo sottolineato parlando di dieta in menopausa, la vita della donna è fortemente collegata ai cambiamenti e alle fasi che attraversa il suo corpo. Le mestruazioni sono certamente un [...]
Gelato con Crema alle Mandorle Sciara Anche se siamo arrivati a settembre e un pò di fresco ci accompagna in questi giorni, a un buon gelato non si può dire di no. Questa volta per fare il [...]
La pera Abate Fetel è tipica della mia regione, l’Emilia Romagna. Caratterizzata da una buccia liscia e sottile, di colore giallo rugginoso e da una polpa bianca molto succosa e [...]
Per l'Italia nel Piatto questo mese parliamo della frutta di settembre. Lasciamo l'estate con i suoi profumi e i suoi colori senza rimpianti, perché anche settembre ci porterà tanta frutta e [...]
La pasta e fagioli con le cozze è un piatto tipico della tradizione napoletana, dal sapore e profumo di mare, molto apprezzato da chi ama la cucina mediterranea. Molto semplice dal preparare [...]
Mariella Belloni Quinta edizione per la tradizionale sagra di Fabrica di Roma (VT) 15-16-17 Settembre 2017 Dalle ore 19,30 (Domenica cucine aperte anche a pranzo, dalle ore 12,30) Parco Le [...]
Una delle tendenze di maggior successo dell’estate 2017 è la manicure giapponese, che prevede di coccolare le unghie utilizzando un metodo e prodotti totalmente naturali. In questo si [...]
“Dite quel che volete, ma il toast all’avocado non andrà da nessuna parte”. La sentenza emessa da un noto ristoratore di Los Angeles, incauta quanto una bocciatura dei Beatles alle [...]
