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di Lorenzo Colombo Da vigneti situati sui suoli granitici della Gallura provengono le uve di Cannonau per la produzione di questo vino dal color salmone che fa della freschezza e della sapidità [...]
di Michele Polignieri Fabri, nome familiare in casa de Corato, è molto più che un nome di fantasia. E’, infatti, una dedica che porta dritto al cuore della cantina pugliese vanto [...]
La famiglia Esposito, da ben 20 anni racconta la propria storia della ristorazione ad Aversa e che negli anni ha avuto una gran bella trasformazione. La figlia Roberta ha iniziato dapprima come [...]
Cantine Crateca Ischia Via Crateca, 80076 Lacco Ameno (NA) Telefono: 081 994902 di Antonella Amodio Il Crateca Rosato è ottenuto da uve aglianico vendemmiate precocemente che crescono su [...]
Pizzeria Apprendista Pizzaiolo a San Nicola La Strada Viale Carlo III, 33 Tel. 0823 5220869 di Antonella Amodio Ingredienti per 4 persone : 1000 gr di farina tipo 1 750 gr di acqua 10 gr lievito [...]
di Chiara Giorleo L’ultima edizione dell’Anteprima Chiaretto 2023 che si è svolta a marzo è stata anche occasione di confronto di questo rosato italiano in continua crescita con rosé di [...]
Il sogno di Simone Frattini, Vincenzo Marra e Giuseppe Postiglione si realizza il 9 ottobre 2020 con Tribus, che in latino significa “genesi a tre”, nel cuore di Pozzuoli. La cucina si fonda [...]
di Marina Betto Wine tasting di Tacco Rosa 2022 nel Foyer Baglioni Hotel Regina di Roma alla presenza dell’onorevole Dario Stefàno e l’enologo internazionale Riccardo Cotarella. Giunto alla [...]
di Antonella Amodio Se siete in cerca di un vino rosato che conserva freschezza, corpo, salinità ed equilibrio, il Lady Pink 2021 fa per voi. Lo avevo assaggiato anche nell’annata precedente [...]
di Antonella Amodio Si chiama Fà Cruci, l’Irpinia Rosato Doc ottenuto da uve aglianico della cantina I Falco. Il territorio interessato è quello di Paternopoli, cuore pulsante dell’uva [...]
di Roberto Giuliani Nel pensiero comune un vino rosato di quattro anni è quasi sempre “andato”, ha perso le sue caratteristiche e molto probabilmente si è ossidato. Certamente sono [...]
di Antonella Amodio Preparazione dell’Impasto (Per forno elettrico o a gas) Un litro d’acqua ; 55 gr. di sale marino; 5 gr. di lievito di birra; 2 cl. di olio extravergine d’oliva; [...]
CENTOPERCENTO GARDA. Il 21 ottobre 2022 tredici inedite cene d’autore sulle tre riviere del Benaco tra le province di Brescia, Verona e Trento. Trentanove chef e un pasticcere [...]
di Antonella Amodio Dosi e procedimento per l’impasto 1.200 kg farina 0 200 gr farina 00 1 litro d’acqua 50 gr sale 2 gr lievito birra N.B. il tempo totale di lievitazione deve essere almeno [...]
I vini siciliani rappresentano una delle proposte enologiche che non possono proprio mancare nelle cantine degli italiani. Le proposte a disposizione sono davvero tante, e fra queste c’è il [...]
di Roberto Giuliani Kephas e Dusis sono i due vini che Antonio Di Mauro ottiene da un vigneto di proprietà da 4 generazioni a Piedimonte Etneo. Il rosato è una bella espressione di quel [...]
Nell’area vacanze sci & malghe Rio Pusteria, a un’altitudine di 750 mt s.l.m., nelle vicinanze della storica Chiusa di Rio, si trova la cantina Santerhof, forse la più a nord d’Italia. [...]
di Carlo Macchi Colli Tortonesi ormai vuol dire Timorasso, ma questo rosato fresco e corposo, dai toni non certo “provenzali”, dimostra che pure barbera e freisa hanno, in zona, storia e [...]
di Roberto Giuliani Stefano e Marina Girelli, vignaioli trentini innamorati della Sicilia, producono questo rosato bio da frappato e nero d’Avola in Contrada Santa Teresa a Vittoria, dal [...]
Nel cuore verde d’Italia e dell’Umbria, a Torgiano, su di una collina che domina Assisi e Perugia sorge Borgobrufa SPA Resort. Completamente rinnovato nel 2019 offre una sublime quiete, [...]
di Antonella Amodio Ricetta impasto 1 kg farina 0’ 720 ml di acqua 3 gr lievito di birra fresco 25 gr sale Procedimento (Tenere da parte 100 gr di farina e 50 ml di acqua) Versare [...]
di Enrico Malgi Il vino rosato che si produce in provincia di Benevento è una cosa estremamente seria, tanto che questa tipologia nella denominazione Aglianico del Taburno Rosato è l’unica [...]
di Raffaele Mosca Tenuta Parco dei Monaci – Primitivo Rosato Persempre 2021 Da Micro Mega Wines, la sezione del padiglione bio organizzata dal guru internazionale dei vitigni autoctoni Ian [...]
di Lorenzo Colombo E’ proprio primavera quando ti trovi nel bicchiere un vino simile che già dal colore mette allegria, che poi diventa appagamento per la sua succosità e piacevolezza di [...]
