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Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 100 migliori d’Italia nel 2014

Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 100 migliori d’Italia nel 2014

Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]

tags : piave chianti passito aleatico malvasia campana prosecco albicocche barolo bastone
dal 4 September 2014 su:
alcolici vino dolci
Pellegrino Artusi e i gelati, parte due

Pellegrino Artusi e i gelati, parte due

Pellegrino Artusi e i gelati, parte due. Cosa rende grande un gelato? Ce lo può spiegare con poche parole e risultati eccellenti il grande maestro gelatiere italiano, Paolo Brunelli. [...]

tags : albicocche pesche gelati limoni fuoco frutta banane collo sugo fico
dal 23 August 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
TOBLERONE SHORTBREAD

TOBLERONE SHORTBREAD

TOBLERONE SHORTBREADΑυτό το εύκολο γλυκάκι, το είχα φτιάξει πρίν αρκετό καιρό, παίρνοντας μέρος σε έναν διαγωνισμό [...]

tags : dolcetto ricetta svizzera ricette farina burro latte forno scozzese biscotto
dal 20 August 2014 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso
Gelato. La classifica definitiva delle gelaterie di Roma

Gelato. La classifica definitiva delle gelaterie di Roma

Si fa presto a dire gelato. Soprattutto a Roma che vanta un numero elevato di indirizzi eccellenti. E che si candida ad essere (anche) capitale del gelato artigianale italiano. Nuove aperture, [...]

tags : soia gelati salsa forno vegana glutine gelato frutta latte reale
dal 17 July 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
Parma. 10 buoni motivi per andare al Cibus 2014

Parma. 10 buoni motivi per andare al Cibus 2014

Lunedì 5 maggio a Parma inizia il Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione, giunto alla 17° edizione. Mi dicono che sono 2.500 e più gli espositori presenti. Sto provando ad [...]

tags : campana salumi farina panino bufala asiago vergine torroni treccia ricette
dal 2 May 2014 su:
carne e pesce formaggi locali
Le migliori gelaterie artigianali d’Italia regione per regione: Sicilia

Le migliori gelaterie artigianali d’Italia regione per regione: Sicilia

Per chi, essendo rimasto al pleistocene della cassata e dei cannoli, sapesse poco dei gelati siciliani, ecco apparecchiata una lista con gli eredi locali di Procopio de Coltelli (vi ho messo [...]

tags : brachetto frutta gelato glutine cannoli gelati birra bar etna latte
dal 8 April 2014 su:
dolci ricetta vino
Rustici alla quinoa, mandorle e pinoli

Rustici alla quinoa, mandorle e pinoli

Ogni tanto, come ogni foodblogger che si rispetti, faccio degli esperimenti in cucina, che però non sempre vanno a buon fine... (mio marito assaggiatore santo subito).Ho in casa [...]

tags : forno farina fuoco burro ceci glutine ricetta mescolate salmone lievito
dal 17 March 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

ARTUSI: Marzo – Nota di pranzo II

“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande,ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]

tags : salsa latte dolci burro fuoco forno farina frutta funghi gelati
dal 1 March 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Identikit e ricetta del maestro pasticcere Iginio Massari, questa sera a Masterchef

Identikit e ricetta del maestro pasticcere Iginio Massari, questa sera a Masterchef

A ognuno il suo Dio. Io mi prendo Iginio Massari da Brescia, il vero “Boss delle Torte” italiano, il Messi della pasticceria mondiale. Insomma si è capito: lo considero abbastanza dotato, [...]

tags : bastone gelato bianco ricetta latte ricette dolci secco torta panna
dal 23 January 2014 su:
ricetta dolci alcolici

Hai mangiato i dolci migliori d’Italia ma non conosci questi 20? Non puoi dire sul serio

L’impresa storica di mappare le migliori gelatiere italiane – e i suoi risultati record – ci hanno riempito la testa di zuccheri. E non c’è giornata in cui riusciamo a placare [...]

tags : albicocche torroni cannoli grammi gelato pesche frutta granite toscano lievito
dal 17 January 2014 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Mandorle nel miele, per utilizzare gli avanzi di frutta secca

Mandorle nel miele, per utilizzare gli avanzi di frutta secca

Preparazione particolarmente sfiziosa, semplice da preparare e adatta come prezioso regalo, le mandorle nel miele rappresentano una piccola chicca culinaria. Si preparano davvero molto [...]

tags : frutta
dal 11 January 2014 su:
frutta verdura
Croccantini al cioccolato per le calze della Befana

Croccantini al cioccolato per le calze della Befana

Benritrovati! Com’è iniziato il nuovo anno? Qui in dolcezza :) così ho deciso di regalarne un po’ anche a voi! Avete mai sentito parlare dei croccantini di San Marco dei Cavoti? Noooo? [...]

tags : bianco grammi pentola sannio forno vegan burro fuoco zucchero tagliare
dal 3 January 2014 su:
ricetta dolci
Biscotti

Biscotti

Chi biscotta il primo giorno dell’anno biscotta tutto l’anno. Ecco, l’ho detto. Non ricordo l’esatto momento in cui mi sono messa in testa di produrre chili e chili di [...]

tags : forno farina bianco grammi latte burro mele chili collo ricetta
dal 1 January 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Fare la spesa con occhi diversi: tutte le Prove d’assaggio del 2013

Fare la spesa con occhi diversi: tutte le Prove d’assaggio del 2013

Decidete voi. Potete: iniziare a mettere le cose nel carrello, vietare ai bambini di comprare le patatine ignorando quelle che hanno il 50% di grassi in meno, rimettere sullo scaffale il [...]

tags : cedrata frutta bianco latte ribes bio riso cola torroni bevande
dal 31 December 2013 su:
dolci alcolici frutta verdura
Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2014 in tutta Italia

Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2014 in tutta Italia

Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]

tags : pecorino pachino ciauscolo barolo pinot albicocche rosato sangiovese passito moscato
dal 27 December 2013 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Torrone di mandorle

Torrone di mandorle

500 g di mandorle 200 g zucchero semolato 2 cucchiai di acqua In una pentola dai bordi alti sistemate le mandorle insieme allo zucchero e l’acqua. Ponete la pentola sul fuoco e fate [...]

tags : fuoco forno pentola zucchero torrone di mandorle
dal 25 December 2013 su:
ricetta dolci
Ricetta torrone di Natale by Milena

Ricetta torrone di Natale by Milena

 Dalla nostra amica Milena di il leccapentole conosciuta tramite la community Ricette Dolci una bellissima e gustosa ricetta per natale: torrone alle mandorle. Ingredienti: 1 kg mandorle 250 [...]

tags : dolci forno torta pere kg ricette ricetta sciogliere cioccolato zucchero
dal 23 December 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura
Prove d’assaggio: torrone Scaldaferro, ovvero l’oggetto del desiderio

Prove d’assaggio: torrone Scaldaferro, ovvero l’oggetto del desiderio

Il meglio del torrone, con in più il filtro del desiderio, ecco la perfezione Scaldaferro. Prova d’assaggio, il test settimanale di Dissapore tra prodotti della stessa categoria, dopo [...]

tags : pugliese veneta coppia frutta panna dop zona noce bianco torroni
dal 20 December 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Menu e prezzi di 25 ristoranti per la cena della Vigilia e il Pranzo di Natale

Menu e prezzi di 25 ristoranti per la cena della Vigilia e il Pranzo di Natale

Alla ricerca del menu perfetto per la cena della Vigilia di Natale e per il pranzo del 25. Preparalo secondo tradizione a casa propria o affidarsi all’interpretazione di uno chef? Se il [...]

tags : soia pecorino fiorentina passito campana cappello del prete veneta ligure farina cozze
dal 20 December 2013 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
I dolci per Capodanno 2014 con 10 ricette tradizionali

I dolci per Capodanno 2014 con 10 ricette tradizionali

Quali dolci per Capodanno 2014 possiamo presentare ai nostri commensali per poter rispettare la tradizione, ma portando anche un po’ di innovazione sulle nostre tavole? Ecco 10 proposte. [...]

tags : taralli frutta zelten forno farina bianco ricette glutine grammi fuoco
dal 15 December 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Le 10 ricette di dolci di Natale della tradizione regionale italiana

Le 10 ricette di dolci di Natale della tradizione regionale italiana

La tradizione regionale italiana è ricca di dolci di Natale tipici. E’ davvero incredibile quante ricette comprenda tra torte, biscotti e altri dessert in genere. In questa sede vi [...]

tags : albicocche buccellato ricette bianco farina salame zuccata marsala locanda dessert
dal 14 December 2013 su:
ricetta alcolici dolci

Il Turron de coco caraibico: la staffetta natalizia di Compagni di Blogger

Ecco la penultima ricetta della staffetta natalizia di Compagni di Blogger. Natale, tempo di feste, panettoni, lenticchie e torroni. In Italia è difficile pensare al Natale senza il torrone [...]

tags : bianco torroni ricetta lenticchie cioccolato
dal 13 December 2013 su:
dolci alcolici frutta verdura
Prova d’assaggio: torroni del supermercato

Prova d’assaggio: torroni del supermercato

I magnifici 7 del pranzo di Natale li abbiamo visti. Ora focalizziamoci un momento sul più mutevole del lotto: sua complicatezza geografica il torrone. Siamo andati alla ricerca dei migliori [...]

tags : grammi torroni mostarda bianco fiocco dolci frutta ligure classico zucchero
dal 13 December 2013 su:
ricetta dolci cucina regionale
Il cenone di Capodanno 2014 con 10 ricette della tradizione

Il cenone di Capodanno 2014 con 10 ricette della tradizione

Cosa portare in tavola per il cenone di Capodanno 2014? Quali ricette della tradizione possiamo preparare per i nostri commensali per poter mangiare solamente cibi frutto della migliore [...]

tags : carote frutta forno fuoco farina bianco verdure ricetta ricette grammi
dal 13 December 2013 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
La ricetta perfetta: croccante di mandorle

La ricetta perfetta: croccante di mandorle

Esistono quattro tipi di croccante: quello buono, quello che ti frantuma un’arcata dentale, quello che ti rimane appiccicato alle papille fino al Natale successivo o la combo mortale degli [...]

tags : forno sfoglio ricetta fuoco amaro zona dolci pentola zucchero sciogliere
dal 12 December 2013 su:
ricetta dolci alcolici