Il recupero del cibo di strada tradizionale italiano di qualità è uno dei pochi strumenti efficaci per combattere l'omologazione alimentare e il pasto veloce targato fast food.Va in questa [...]
Dopo un paio d’ore di consunzione di polpastrelli , scoprirai che solo Capracotta e Pescopagano non si auto-annoverano tra i luoghi d’origine della benedetta Zuppa Inglese. In [...]
Preparare le tigelle al pesto di lardo è molto semplice e veloce. Una volta acquistate delle tigelle confezionate (se ne trovano in qualsiasi supermercati nel reparto del pane in cassetta) [...]
Buon lunedì abbiamo avuto un fine settimana splendido vero ? la temperatura ideale per uscire all'aperto. Ho passato il pomeriggio di sabato in giro a Bologna in cerca di [...]
Con l'appuntamento al Golf Club Castelrotto/Alpe di Siusi si è conclusa la prima parte dell'edizione 2010 dell'Acetum Balsamic Golf Trophy. Si riprenderà il 18 settembre dall'Ambrosiano per [...]
Visualizzazione ingrandita della mappa Vivo un’idea rarefatta dell”Emilia: non quella geografica canonizzata e istituita, ma quella che leggo sulla pelle. Io che non ho campanile e [...]
Continuiamo a conoscere il pane tipico della nostra regione ed oggi passiamo al centro Italia. CENTRO Umbria Pane di Terni: è il filone schiacciato senza sale, impastato con farina di grano [...]
...il nuovo gioco organizzato da Genny di Al cibo Commestibile!!!!Ecco cosa ho pensato di preparare......POLLO E SPIEDINI AROMATICI CON SPIEDONE DI MELANZANEIngredienti per 2/3 persone (io [...]
Le tigelle sono un prodotto gastronomico emiliano, in particolare dell'appenino bolognese e modenese. E per chi vive in queste zone, la tigella rappresenta la cucina famigliare, il gusto povero [...]
Il lago di Albano, emergenza dell’antichissimo edificio vulcanico laziale, è profondissimo: ben 170m. Guardandosi attorno del resto, anche il ficcanaso gurmè notoriamente assai [...]
Ho mangiato i marandol, poi un piatto di stricca pugno con guanciale, poi le croste di parmigiano abbrustolite e poi...All'Abbazia di Monteveglio l'altra sera c'era molta neve, una scenografia [...]
Reggio Emilia è città cadetta. Nei secoli i secondogeniti e le primogenite femmine senza speranza di regno finivano in uno dei mille conventi. La sudditanza ogni tanto esplodeva nel contado [...]
Ben tragico destino quello dell’Amorotto: frainteso in vista e in morte, in nome e in istoria. Domenico Berretti infatti divenne l’Amorotto per deformazione del suo patronimico [...]
C’è un motivo per cui questo stanzone fratello di un Hangar aeronautico si chiama agriturismo, ed ha a che fare con la produzione di verdure degli orti tutt’attorno. Poi [...]
La zona di Monte San Pietro, nelle colline limitrofe a Bologna, è un luogo adorabile dove fare la classica passeggiata domenicale. Ci sono distese di vigneti, che producono ottimi vini (il [...]
Macchia non è destinato a finire nel piatto... Macchia (nella foto con Maurizio Fani) è una delle mascotte del Feudo - un raro esemplare maschio di ariete cornella - e ha intorno oltre [...]
Macchia non è destinato a finire nel piatto... Macchia (nella foto con Maurizio Fani) è una delle mascotte del Feudo - un raro esemplare maschio di ariete cornella - e ha intorno oltre [...]