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Quando il gioco si fa duro… Si comincia a cucinare? Il comune di Baillargues, nella Francia meridionale, è alle prese con un’invasione di conigli. Le autorità cittadine, nel tentativo [...]
Le chips sono tra gli snack più sfiziosi da sgranocchiare: come prepararle a casa buone come quelle in busta, trucchetto semplicissimo. Quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso ma non [...]
Che il lago d’Iseo sia una meta turistica gettonatissima in questa stagione è confermato dalle code di macchine al rientro e dalla difficoltà di trovare un parcheggio libero per [...]
È finalmente arrivata la lista dei vini più buoni prodotti in Sicilia: sono delle bevande eccezionali, saporite ed estremamente profumate. Il vino è senza dubbio una delle bevande più famose [...]
“La cucina della nonna” è forse l’espressione più abusata dagli chef e dalla narrazione che c’è intorno al loro lavoro. Una perifrasi per raccontare la loro [...]
L'articolo Uno sperone di roccia abruzzese: metafora dei Vini Praesidium proviene da Lavinium. Operativa dal 1988, Praesidium è una cantina guidata dalla famiglia Pasquale, con base a Prezza, [...]
L'articolo “Teatro del Gusto” approda a Napoli, un festival unico dedicato a vino e cibo artigianale proviene da Lavinium. Dopo le prime due edizioni ischitane, il festival [...]
Il descrittore “sale” o “salato” negli ultimi tempi è esploso nel suo utilizzo da parte della critica enologica. Se andiamo a rivedere le note di degustazione espresse dai maggiori [...]
Sulla Sicilia pesa sempre più l’ombra della siccità. La stagione estiva, con le sue temperature implacabili, è ormai alle porte, e per l’agricoltura locale il futuro sta assumendo [...]
L'articolo Chianina e Syrah, le due star che accendono Cortona proviene da Lavinium. Chianina & Syrah, che alla settima edizione si è svolto dal 9 all’11 marzo nell’ex convento di [...]
di Giulia Cannada Bartoli Al confine tra Campania e Lazio, nella zona compresa tra il monte Massico, il fiume Savone e le pendici del vulcano spento di Roccamonfina, c’è una terra [...]
Di Carmen Autuori Lavorare in squadra guardando oltre i confini regionali, pur partendo da un cibo fortemente identitario della propria terra, è il giusto approccio per la promozione di un [...]
Come preparare in pochi minuti la ricetta della frittata con gli agretti da gustare calda o fredda anche come pranzo al sacco. La frittata con gli agretti è un delizioso secondo piatto facile [...]
Nell’incantevole scenario delle colline modenesi di Levizzano, sorge Opera02, un’esperienza agrituristica straordinaria che unisce eleganza e tradizione. Il fondatore, Mattia [...]
Governolo, provincia di Mantova, 26 marzo. In preparazione per la Pasqua la pasticceria Mazzali, attività familiare dalla solida proposta tradizionale, espone in vetrina, e ovviamente anche sui [...]
di Andrea Petrini Un vignaiolo intraprendente come Enrico Calvelli, la bellezza del territorio chiantigiano, un vecchio vitigno autoctono valorizzato, un affinamento in anfore di Terracotta di [...]
L'articolo Il vino in 300 battute: Rosso Foglia Tonda 2020 Podere Ema proviene da Lavinium. Un vignaiolo intraprendente come Enrico Calvelli, la bellezza del territorio chiantigiano, un vecchio [...]
Aggiornamento generoso quello della Guida Michelin per il mese di aprile 2024: sono ben 15 infatti gli indirizzi che si guadagnano la segnalazione degli ispettori, in attesa di scoprire, nella [...]
L'articolo Il Tamurro Nero di Tenuta Le Querce proviene da Lavinium. Alcuni vini hanno il coraggio di essere “unici” per determinate intrinseche proprietà, ma anche per i luoghi dove viene [...]
Questa è la ricetta definitiva delle patate a spicchi con la buccia al forno, seguite la preparazione passo dopo passo e godetevi ogni boccone. Se amate le patate cotte al forno dovete provare [...]
Anche la convenienza ha un prezzo, seppur con pagamento posticipato. Stando a uno studio da poco pubblicato tra le pagine della rivista Nature Food, l’Europa avrebbe reso le diete più [...]
L'articolo Toscana Bianco La Regola 2021, ultimo nato in casa Nuti proviene da Lavinium. La famiglia Nuti, dopo aver acquistato nei primi del Novecento un piccolo podere in località La Regola, [...]
La primavera è nel pieno della sua espressione, anche i frutti e le verdure di stagione si affacciano sulle tavole. Il panorama delle verdure di stagione in primavera è davvero vasto. Ne [...]
Che la cucina di alto livello e il design, che possiamo comodamente intendere nella sua applicazione più generale, possano vantare una forma di comunità di intenti è quasi scontato. La legge [...]
